อาหารค่ำคืนนี้: ยัดไส้ไก่กับโพเลนต้า – SheKnows

บางครั้งก็ยากที่จะคิดวิธีใหม่ในการทำอกไก่สำหรับมื้อเย็น ผ่ากระเป๋าเล็กๆ ตรงกลางแล้วยัดเข้าไปจะทำให้ทุกคนยิ้มและขออีก

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เคลือบหวานและเผ็ดนี้นำไก่ย่างของ Martha Stewart ไปสู่ ​​'Extraordinary New Heights'

อกไก่เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ง่ายต่อการเตรียมและวางไว้บนโต๊ะในเวลาอันสั้น แต่คุณสามารถโรยด้วยเครื่องเทศ อบ และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือผักได้กี่ครั้ง? จะเป็นยังไงถ้าใส่ผัก ข้างใน ไก่? คุณยังสามารถนำไก่มาวางบนโต๊ะได้ในเวลาอันสั้น แต่ด้วยการบรรจุหน้าอก ต่อมรับรสของคุณจะเต้นด้วยความปิติในขณะที่ได้สัมผัสกับโลกใบใหม่แห่งรสชาติ

ไก่ยัดไส้โพเลนต้า

วัตถุดิบ

• 1/2 หัวหอมสีเหลืองหั่นบาง ๆ
• เห็ดหอม 3 ออนซ์ สไลซ์
• กระเทียม 1 กลีบ สับ
• ผักโขม 1/2 ถ้วยตวง
• อกไก่ไร้กระดูก 4 ชิ้น
• ฟอนติน่าชีส 4 แผ่น
• โพเลนต้า 1 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
2. อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะที่ทนความร้อนสูง เพิ่มหัวหอม, เห็ดและกระเทียมและปรุงอาหารจนนิ่ม 2 ถึง 3 นาที; เพิ่มผักโขมและเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุงจนผักโขมเหี่ยวเล็กน้อยอีก 2 นาที โอนผักโขมผสมลงในชามขนาดเล็กแล้วพักไว้
click fraud protection
3. ตัดอกไก่จากด้านข้างหยุด 3/4 ทาง; คลี่ออกนอนราบแล้วทุบด้วยค้อนจนหนา 1/2-inch
4. ในกระทะเดียวกัน ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง แล้วปรุงไก่เป็นชุดจนเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ประมาณ 4 นาที โอนไก่, ด้านที่ยังไม่สุก, ไปยังเขียง; ตักส่วนผสมผักโขม 1/4 ลงบนเต้านมแต่ละข้างแล้วโรยด้วยชีส พับไก่ทับไส้เหมือนทาโก้แล้วกดปิด
5. นำไก่กลับไปที่กระทะและอบในเตาอบจนสุกและชีสละลายประมาณ 10 ถึง 15 นาที
6. ในขณะที่ไก่ปรุง ให้เตรียมโพเลนต้าตามที่กำหนดไว้บนบรรจุภัณฑ์ เพิ่มเนย แบ่งโพเลนต้าออกเป็น 4 จาน ราดด้วยอกไก่และเสิร์ฟ