Paleo — เด็กเจ๋งๆ ทุกคนกำลังทำมันอยู่ แต่จริงๆ แล้วมันคืออะไรกันแน่? หากคุณสับสนกับข้อมูล Paleo Diet ที่ได้รับความนิยมในฟีด Facebook ของคุณ การแฮ็ก Paleo เหล่านี้จะทำให้การบันทึกตรงไปตรงมา
สิ่งที่ตลกเกี่ยวกับ Paleo Diet ก็คือมีการตีความมากมาย ไม่ต้องพูดถึงลูกผสม Paleo ทั้งหมดที่มีการรับรองผู้มีชื่อเสียงที่เด้งไปในทิศทางที่แตกต่างกันนับร้อย
ครั้งแรกที่ฉันค้นพบเกี่ยวกับ Paleo เมื่อฉันจุ่มนิ้วเท้าลงไปในน้ำที่กินอาหารที่สะอาด ฉันรู้ว่าฉันต้องการตัดอึที่ประมวลผลออกจากอาหารของฉัน ฉันไม่รู้ว่าเป็นอย่างไร NS นักล่า-รวบรวมอาหาร (หรือเรียกอีกอย่างว่า Paleolithic diet) ที่เน้นที่สิ่งที่มนุษย์ถ้ำกิน—ผักและผลไม้สด, ดีต่อสุขภาพ ไขมัน โปรตีนไร้มัน ถั่วและเมล็ดพืช เหมาะสมกับฉันมากที่สุด และนี่เป็นกรอบการรับประทานอาหารพื้นฐานที่ฉันยึดถือในวันนี้
ฉันไม่ใช่คนเดียว กับ การวิจัยอย่างกว้างขวางเพื่อสนับสนุนมัน และคนดังหลายคนที่พยักหน้ารับจากคนที่ชอบ Matthew McConaughey และ Megan Fox ทำให้ Paleo ได้รับความนิยม เช่นเดียวกับเกมโทรศัพท์ดีๆ เกม Paleo Diet มีความซับซ้อนมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากมีการส่งต่อผ่านอินเทอร์เน็ต
Paleo ไม่ยากถ้าคุณรู้ หลักการพื้นฐานของอาหาร. การแลกเปลี่ยนอาหารโปรดเก่า ๆ ของคุณเป็นอาหารที่เป็นมิตรต่อ Paleo นั้นง่ายยิ่งขึ้นเมื่อคุณใช้ลูกเล่นที่เป็นประโยชน์ นี่คือวิธีการไป Paleo โดยไม่ต้องพยายาม:
1. เริ่มต้นเช้าวันใหม่ให้ถูกต้อง
อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน และสิ่งนี้จะไม่ดังไปกว่าการเริ่มรับประทานอาหารใหม่ หากคุณต้องการความหวังที่จะปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารที่สะอาดตลอดทั้งวัน คุณจะต้องได้รับอาหารเสริมที่มีโปรตีนสูงและมีรสชาติอร่อยในตอนเช้า แพนเค้กอยู่นอกโต๊ะและมีโปรตีนเชคที่ได้รับการรับรองจาก Paleo อยู่ในเมนู
Jenna Zoe ยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารเชค Paleo อาหารเช้าแสนอร่อยของเธอจากหนังสือเล่มล่าสุดของเธอ Paleo จากพืช:
สูตรมอคค่าปั่น
- นมอัลมอนด์ 1-1 / 2 ถ้วย
- ผงโปรตีน 1 ช้อนตวง
- ผงโกโก้ดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
- เอสเปรสโซ 1-1/2 ถึง 2 ออนซ์ หรือ ผงเอสเปรสโซ 1 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยแช่แข็ง 1 ลูก
- น้ำแข็งใส 1/2 ถ้วยตวง
- แซนแทนกัม 3/4 ช้อนชา
“เริ่มต้นด้วยการใส่นมอัลมอนด์ลงในเครื่องปั่นที่มีส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำแข็งและแซนแทนกัม ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำแข็งและแซนแทนกัม ปั่นอีกครั้ง และดูเนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนไปในขณะที่ของเหลวไหลไปรอบๆ คุณจะได้โปรตีนเชคที่เข้มข้นและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟในแก้วหรือเทลงในขวดเพื่อพกติดตัวไปได้ทุกที่” โซอี้กล่าว
มากกว่า: Paleo Diet: กินเหมือนบรรพบุรุษของเราเพื่อลดน้ำหนักและรู้สึกดีมาก
2. เปลี่ยนน้ำตาล
ดูโพสต์นี้บน Instagram
เวลาอาหารเช้า! #paleo #freeletics #โฮมเมด #nosugar
โพสต์ที่แชร์โดย Olivier Gracia (@monsieurolivier_) บน
นี่คือรากฐานที่สำคัญของ The Paleo Diet และด้วยเหตุผลที่ดี: น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์นั้นแย่มากสำหรับคุณ. Mary Creel นักโภชนาการที่ลงทะเบียนสำหรับ eMeals.com, แนะนำให้เลือก สาก น้ำตาลแทนเพื่อจำกัดการบริโภคน้ำตาลของคุณเมื่อรับประทานอาหาร Paleo "เลือกน้ำผึ้งดิบและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์เหนือน้ำตาลทรายขาวซึ่งมักจะไม่มีเลย" Creel กล่าว
3. เปลี่ยนแป้ง
https://instagram.com/p/536WVWBjOy/
สถานีต่อไปบนรถไฟ Paleo คือพื้นที่เตรียมอาหารในครัวของคุณ: คุณยังสามารถอบกับสิ่งที่ดีที่สุดได้ใน The Paleo Diet ตราบใดที่คุณเปลี่ยนตัวให้ถูกต้อง Zoe แนะนำว่า "เปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์ด้วยแป้งถั่วในขนมอบ เพื่อให้คุณไม่รู้สึกขาดอาหารเช้าหรือของว่างที่คุณโปรดปราน"
4. เปลี่ยนธัญพืช
https://instagram.com/p/5gNekRQfW4/
ที่นี่มันอาจจะเหนียวไปหน่อยสำหรับคนกินคาร์โบไฮเดรตอย่างฉัน ดังนั้นจงยึดที่นั่งของคุณไว้ คินซีย์ แจ็คสัน, LMP, MS, CNS, Paleo Plan นักโภชนาการแนะนำว่า "ธัญพืชมีสารต่อต้านสารอาหารที่เป็นอันตรายซึ่งสามารถกระตุ้นการอักเสบเรื้อรังในร่างกายผ่านทางลำไส้ที่รั่วได้ แทนที่จะทำกับข้าวธรรมดาทำไมไม่ลองทำดูล่ะ แป้งกะหลํ่าดอก' แทนที่?"
มากกว่า: 7 ไอเดียอาหารเย็นแบบ Paleo ง่าย ๆ
5. เปลี่ยนบะหมี่
https://twitter.com/HealthyHFoodie/status/625767302353416192
ข่าวร้าย: พาสต้าเป็นคาร์โบไฮเดรตกลั่นอีกชนิดหนึ่งที่ร่างกายคุณเปลี่ยนให้เป็นน้ำตาล ทำให้เป็น Paleo no no no no no ตัวโตอีกตัวหนึ่ง แต่ความฉลาดของอาหารยอดนิยมอย่าง Paleo คือมีที่ว่างสำหรับการทดแทนที่สร้างสรรค์เสมอ Creel กล่าวว่า "หนึ่งในสารทดแทนที่ดีที่สุดคือการใช้ผักเช่นบวบและสควอชปาเก็ตตี้สำหรับพาสต้า ตัวแบ่งส่วนข้อมูลเกลียวจะเปลี่ยนสควอชฤดูร้อนที่เปลือกนุ่มเป็นเส้นพาสต้าที่มีลักษณะคล้ายสปาเก็ตตี้ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วใน 10 นาทีในไมโครเวฟจะเปลี่ยนสควอชที่อุดมด้วยแคโรทีนเป็นบะหมี่ด้วยส้อมง่ายๆ”
6. เปลี่ยนนม
https://instagram.com/p/5j4hbboRqp/
หายใจเข้าลึกๆ หากคุณนึกไม่ออกว่าจะเลิกดื่มนม — ความสำเร็จของ Paleo Diet อยู่ที่ขั้นตอนของลูกน้อย ผลิตภัณฑ์จากนมไม่เป็นมิตรกับ Paleoเนื่องจากสามารถทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย และหลายคนโต้แย้งว่า ผู้ใหญ่ไม่ควรดื่มนมอยู่แล้ว. Jackson แนะนำให้งดผลิตภัณฑ์นมอย่างน้อย 1 เดือนเมื่อเริ่ม Paleo โดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่า ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มีอาการแพ้หรือแพ้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตบางชนิดใน นม. Tracy Memoli ผู้ก่อตั้ง สวีท แอนด์ ซาวอรี่เสริมว่า “ในตอนแรกอาจจะยาก แต่ให้เริ่มด้วยการเปลี่ยนนมเป็นนมอัลมอนด์หรือกะทิ คุณจะพบว่ารสชาติดีขึ้นมากเช่นกัน”
7. เพิ่มไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
ทำให้มันง่ายในคืนวันพฤหัสบดี - #paleo#อาหารเย็น ของ #ผัก + #สด#ผักคะน้า จาก #สวน#แซลมอน + #น้ำมันมะพร้าวpic.twitter.com/4HRhHhH3Lm
— อาหาร TayTayleo (@TayTayleo_foods) 23 กรกฎาคม 2558
ในที่สุดข่าวดีสำหรับพวกเราที่กำลังจะไป Paleo: พยายามลืมทุกสิ่งที่คุณเคยได้ยิน เกี่ยวกับไขมันเป็นสิ่งชั่วร้ายในยุค 80 และยอมรับความจริงที่ว่าร่างกายของคุณต้องการไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมาย รอดชีวิต. “ความจริงก็คือร่างกายของเราต้องการไขมันอิ่มตัวเพื่อทำงานและเจริญเติบโต! ในที่สุด สงครามกับไขมันอิ่มตัวก็สิ้นสุดลง และผู้แอบมอง Paleo ก็เฉลิมฉลองด้วยน้ำมันหมู ไขไข และน้ำมันมะพร้าวในปริมาณที่มากขึ้น” แจ็คสันอธิบาย
8. ของว่างที่ใช่
https://twitter.com/Exerformance/status/623513694006341632
นี่คือช่วงเวลาที่จะต้องควบคุมอาหารหรือลดน้ำหนักของคุณ: คุณหิว คุณติดงาน และจ้องตากับตู้ขายของอัตโนมัติที่มุมห้อง ก่อนที่คุณจะยอมแพ้ ให้พิจารณาทางเลือกของคุณ Memoli กล่าวว่าการทานอาหารว่างอย่างฉลาดเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของ Paleo เธอแนะนำว่า “เมื่อทานอาหารว่าง… ให้เอื้อมมือไปหาถั่ว เมื่อความหิวมาถึง สิ่งสำคัญคือต้องหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เพราะมันจะหลอกล่อให้สมองคุณอยากอาหารเหล่านี้ในอนาคต”
9. ช้อปตามฤดูกาล
ดูโพสต์นี้บน Instagram
วันนี้ฉันไปเก็บเบอร์รี่มา #ฤดูร้อน #เยอรมนี #สวน #เบอร์รี่ #healthy #paleo #vegetarian #nourish #fresh #cleaneating #cleanfood #อร่อย #dessertporn #deutschland #sommer #urlaub #frischausmgarten #gesund #beeren #sonne #essen #miam #jerf
โพสต์ที่แชร์โดย ขอบจานของฉัน (@edgeofmyplate) บน
ถึงตอนนี้ คุณคงเข้าใจแล้วว่า Paleo เป็นเรื่องเกี่ยวกับการกินจากโลก ทำทุกอย่างที่คุณสามารถ "หาอาหาร" ได้ในส่วนผลิตผล A-OK คุณสามารถประหยัดเงินได้โดยการซื้อของตามฤดูกาลที่ตลาดของเกษตรกรหรือโดยการซื้อจำนวนมากที่ร้านขายส่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะแช่แข็งและเก็บไว้ใช้ในภายหลัง Creel อธิบายเคล็ดลับ Paleo ที่ประหยัดเงินได้มากที่สุดของเธอ: “ใช้ประโยชน์จากผลเบอร์รี่สดเมื่อขาย ซื้อจำนวนมาก ล้าง เช็ดให้แห้ง วางบนแผ่นคุกกี้ แล้วนำไปแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งแล้วให้โอนผลเบอร์รี่ไปยังถุงแช่แข็ง”
10. ทำอะไรก็ไม่กินแปรรูป
กลับมาอย่างเข้มงวด #paleo อาหาร. ไม่มีทางอื่น #การกิน ที่ทำให้ฉันรู้สึกดี #สุขภาพดี#อาหารจริง#อาหารทั้งหมด#โนจังค์
— ลูซี่ทราเวอร์ส (@LucySTravers) 18 มิถุนายน 2556
อันนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่มนุษย์ถ้ำสามารถทำได้ (ใช่ ฉันต้องไปที่นั่น) และถือว่าเป็นกฎทองของ Paleo ด้วย "รับรูปแบบของการส่งต่ออาหารแปรรูป" Memoli กล่าว วิธีที่ง่ายที่สุดในการหลีกเลี่ยงอาหารขยะที่อาจมีผลิตภัณฑ์จากนม น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตขัดสีคือ การเก็บของขบเคี้ยวที่สดใหม่ ดีต่อสุขภาพ และพกพาติดตัวไว้ในมือ จำไว้ว่าจุดประสงค์ทั้งหมดของการกิน Paleo คือการกินสดเหมือนที่บรรพบุรุษของเราทำ Memoli กล่าวเสริมว่า "ร่างกายของคุณจะขอบคุณ"
