เราทุกคนต้องการผลไม้และผักเจ็ดถึง 10 เสิร์ฟต่อวัน แต่ถ้าคุณไม่ชอบผักล่ะ? คุณเคยเป็น (และยังคงเป็น) เด็กที่ปฏิเสธที่จะกินกะหล่ำปลี แต่มีวิธีที่จะชอบผัก
เติมผักให้เต็ม
พวกเราบางคนไม่เคยมาเรียนรู้ที่จะรักผัก แต่เราทุกคนต้องการสารอาหารที่หลากหลายในแต่ละวันเพื่อสุขภาพที่ดี ดังนั้นสิ่งที่ต้องทำในสถานการณ์นี้คืออะไร? คุณไม่จำเป็นต้องบังคับตัวเองให้นั่งที่โต๊ะอาหารจนกว่าคุณจะกินผักเสร็จในขณะที่งอน ค้นพบวิธีเพลิดเพลินไปกับมัน!
ท้ายที่สุด ผักไม่จำเป็นต้องหมายถึงการเคี้ยวสลัด ซึ่งเป็นสิ่งที่หลายคนนึกถึงโดยอัตโนมัติ สลัดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการผสมผสานผักเข้ากับอาหารของคุณ แต่มีตัวเลือกอื่นอีกมากมาย
ทดลองรูปทรงและรูปแบบการทำอาหาร
วิธีที่คุณหั่นหรือหั่นผักอาจส่งผลต่อความเพลิดเพลินของคุณ เนื่องจากผักจะเปลี่ยนความรู้สึกและประสบการณ์ในปากเมื่อรับประทาน ตัวอย่างเช่น เมื่อต้องเตรียมมะเขือเทศ (ใช่ ในทางเทคนิคแล้ว ผลไม้) หลายคนชอบกิน พวกเขาเพาะเมล็ดแล้ว แต่ลองตักด้านในที่อ่อนนุ่มและเมล็ดออกเพื่อดูว่าคุณชอบมันมากขึ้นหรือไม่ ทาง. วิธีที่คุณปรุงผักจะเปลี่ยนรสชาติและประสบการณ์เช่นกัน (ผัดกับ นึ่ง เวลาทำอาหาร ฯลฯ)
ทำความรู้จักกับเครื่องปั่นของคุณ
เครื่องปั่น (หรือเครื่องเตรียมอาหาร) อาจเป็นพันธมิตรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคุณในการเรียนรู้ที่จะรักผัก ถ้าคุณไม่ชอบชิ้นของขึ้นฉ่าย เห็ด และแครอทในซอสพาสต้า เพียงแค่ปั่นให้ทั่วในเครื่องปั่น แล้วพวกมันแทบจะหายไปในซอสพาสต้าของคุณ ชอบดื่มน้ำผลไม้ปั่นตอนเช้าไหม? เพิ่มผักหนึ่งหรือสองใบลงในส่วนผสม คุณอาจไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของรสชาติในขณะที่เก็บเกี่ยวผลประโยชน์เพิ่มเติม
ใช้เครื่องปอกของคุณ
แม้ว่าสารอาหารหลายชนิดจะอยู่ใกล้เปลือก แต่ให้ลองปอกผัก (เช่น บางทีคุณอาจไม่ชอบผิวของแตงกวา เป็นต้น) และคุณอาจพบว่าคุณชอบมันมากกว่า และพูดถึงเครื่องปอกก็ใช้เป็นเครื่องมือทดลองรูปร่าง (ดูด้านบน) แครอทเส้นยาวที่ทำมาจากที่ปอกของคุณสามารถสร้างความประทับใจให้กับจานได้ หรือทำริบบิ้นบวบแทนเส้นพาสต้าเส้นยาว เช่น ลิงกวินี หากคุณยังไม่พร้อมที่จะกินริบบิ้นบวบสักชาม ให้ลองทานพาสต้าแบบครึ่งและครึ่ง (Psst: อีกหนึ่งทางเลือกของพาสต้าที่ดี? สปาเก็ตตี้สควอช — ยาวเป็นเส้นอยู่แล้ว!)
รวมผักกับอาหารที่คุณชอบ
คุณอาจไม่สังเกตเห็นผักด้วยซ้ำหากคุณมุ่งความสนใจไปที่อาหารที่คุณชอบ รักสเต็ก? หมักและย่างสเต็กด้านข้าง แล้วหั่นเป็นสลัด หรือสำหรับอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ให้ทานผักที่เตรียมไว้ในน้ำซุปที่คุณชอบ เช่น ฮัมมุส เพียงระวังอย่ายกเลิกประโยชน์ต่อสุขภาพของผักโดยการราดด้วยน้ำสลัดที่มีไขมันหรือโดยการคลุมด้วยชีสจำนวนมาก
เพิ่มเติมเกี่ยวกับผัก
อุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับทำสลัดที่ชนะรางวัล
พื้นฐานของการดองผัก
วิธีอร่อยในการกินหน่อไม้ฝรั่งมากขึ้น
