ผักใบเขียวเกือบทุกชนิด เช่น คะน้า หัวผักกาด กระหล่ำปลี ฯลฯ - ทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมสำหรับคุณ อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้คะน้าได้รับความสนใจมากกว่าปกติ แม้ว่าผักคะน้าจะเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็มีพืชผักใบเขียวอื่นๆ ที่อุดมสมบูรณ์ และมีเหตุผลมากมายที่จะเพลิดเพลินไปกับผักเหล่านี้
ถึงตอนนี้ คุณคงเคยได้ยินมาว่าผักใบเขียวที่ดีสำหรับคุณแค่ไหน แต่คุณคงเคยได้ยินเพราะทุกคนพูดถึงผักคะน้า คะน้าเผ็ด คะน้าหวาน ซุปคะน้า คะน้าชิปส์… สิ่งนั้นคือ มีผักมากกว่าแค่คะน้า เช่น กระหล่ำปลี เป็นต้น คอลลาร์ดมีสารอาหารจากคะน้าค่อนข้างมาก มีรสชาติคล้ายดินและมีประโยชน์อื่นๆ ด้วย
1. รสชาติ
หยุดเต็มที่ ถึงจุดนี้คุณสามารถเลิกอ่านได้แล้ว เพราะนี่คือเหตุผลที่ดีที่สุดในการกิน collards: พวกเขาอร่อย ใช่ มันดีสำหรับคุณ แต่พวกมันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ชอบทางที่ดีกว่าผักคะน้าที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ไม่มั่นใจ? ลองใช้สูตรกระหล่ำปลีพื้นฐานของเรา
2. เล่นกับคนอื่นได้ดี
กระหล่ำปลีพื้นฐานไม่ใช่ของคุณ? ไม่เป็นไร เพราะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น เบียร์ ฮูมูส และชีส
3. หมูยอ
โอ้ใช่เราพูดถึงหมูหรือเปล่า? เพราะวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับกระหล่ำปลีคือกับ เบคอน หรือขากแฮม
4. สารอาหาร
ดังนั้น หากคุณเป็นคนประเภทที่ไม่ต้องการกินแต่ของอร่อยๆ ให้กินกระหล่ำปลีเพราะมันเต็มไปด้วยวิตามินเค วิตามินซี ธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายเช่นกัน ในความเป็นจริง แม้ว่าผักคะน้าจะเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในบางกรณีคอลลาร์ดก็สูงกว่าเช่นกัน
5. เส้นใย
หากคุณมีคอลลาร์ดจำนวนมาก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะสังเกตเห็นสารอาหารที่สังเกตเห็นได้ชัดเจนที่สุดอย่างหนึ่งคือไฟเบอร์ อันที่จริง collards มีเส้นใยที่จำเป็นในแต่ละวันของคุณเป็นจำนวนมากและจะช่วยให้หน้าท้องของคุณแข็งแรง
6. มะเร็งห่วย
ด้วยแนวคิดที่ว่า “มันดีสำหรับคุณ” ทำให้กระหล่ำปลีได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ คลอโรฟิลล์ และสารต้านมะเร็งอื่นๆ
7. เบาหวานก็เช่นกัน
ยังไม่มีเหตุผลเพียงพอ? อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ได้รับการแสดงเพื่อช่วยควบคุมระดับกลูโคสในผู้ป่วยโรคเบาหวาน และดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ คอลลาร์ดนั้นเต็มไปด้วยไฟเบอร์ ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น กรดอัลฟาไลโปอิกยังช่วยควบคุมกลูโคส และคอลลาร์ดก็เต็มไปด้วยกรดเหล่านี้เช่นกัน
กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าคุณต้องการมีสุขภาพที่ดี ให้กินกระหล่ำปลี
8. ประเพณี
กับประโยชน์ด้านสุขภาพที่เพียงพอ มีเหตุผลอื่น ๆ ที่จะรัก collards ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือพวกเขาเป็นอาหารที่เป็นที่รักของนานาชาติซึ่งมีประวัติการทำอาหารที่หยั่งรากลึกในอเมริกาตอนใต้ แค่คุยกับเชฟโซลฟู้ด แล้วพวกเขาจะแนะนำคุณด้วยวิธีการทำคอลลาร์ดที่ถูกต้อง สิ่งที่พวกเขาหมายถึงวัฒนธรรมที่นำพวกเขามาที่อเมริกาและวิธีกินอย่างเหมาะสม
การทำกระหล่ำปลีหม้อใหญ่ก็เหมือนการใช้เวลาสักครู่เพื่อดื่มด่ำกับรสชาติของดิน ลิ้มลองประเพณีของ ที่มาที่นี่เพื่อทำให้ประเทศของเรายิ่งใหญ่และแบ่งปันความยิ่งใหญ่ในการทำอาหารกับนักทานหลายพันคน ก่อนคุณ.
9. เหล้าหม้อ
สิ่งเดียวที่ดีกว่ากระหล่ำปลีคือเหล้าหม้อ โดยส่วนใหญ่ กระหล่ำปลีในหม้อใบใหญ่จะปรุงด้วยน้ำเพียงพอเพื่อให้มีน้ำเหลืออยู่มากหลังจากรับประทานกระหล่ำปลี อย่าโยนทองคำสีเขียวที่สวยงามทิ้งไป เพราะนั่นคือเหล้าหม้อ เต็มไปด้วยสารอาหารในตัวมันเอง มีรสชาติของกระหล่ำปลีเข้มข้นที่เหนือกว่าใบไม้และสามารถเพลิดเพลินกับการแช่ในขนมปังข้าวโพด ราดบนแฮมหรือถั่ว หรือดื่มเองทั้งหมด
10. กะหล่ำปลี
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด หากคุณต้องการเหตุผลที่จะเพลิดเพลินกับคอลลาร์ด อย่าลืมกระหล่ำปลี โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นกะหล่ำปลีดองที่ทำจาก collards ซึ่งหมายความว่ามันเป็นดินและเป็นอัมพิลในคราวเดียว ดูว่าผักคะน้าเก่า ๆ สามารถทำได้หรือไม่!
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระหล่ำปลี
เมนูวันขอบคุณพระเจ้าภาคใต้ที่สว่างขึ้น
สูตรที่มีผักใบเขียวเข้ม
สลัดผักกระหล่ำปลีกับน้ำสลัดถั่วลิสง
