อาจเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงไข่เบเนดิกต์ที่ไม่มีซอสฮอลแลนเดสครีม แต่นี่ไม่ใช่ไข่เบเนดิกต์ธรรมดาของคุณ แต่เรากำลังละทิ้งประเพณีและปรับปรุงจานเป็นหม้อปรุงอาหารมื้อเช้าที่ราดด้วยชีสสวิสรสอร่อย อย่างที่บอก อย่าเคาะจนกว่าจะได้ลอง!
ในขณะที่หม้อปรุงอาหารอาหารเช้าแบบค้างคืนเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าวันคริสต์มาสหรือ มื้อสายวันอาทิตย์ หม้อปรุงอาหาร Benedict ที่ปรับปรุงใหม่ของเรานั้นเรียบง่ายเพียงพอสำหรับวันธรรมดาที่วุ่นวาย อาหารเช้า. แม้ว่าจานนี้จะรสชาติดีในตัวเองและง่ายกว่าด้วย แต่อย่ากังวลหากคุณไม่สามารถเลิกซอสฮอลแลนเดสได้ เพียงแค่ทำด้านข้างและเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟ
หม้อตุ๋นเบเนดิกต์ไข่ค้างคืน
ให้บริการขนาด8
วัตถุดิบ:
- 1 หอมแดงสับละเอียด
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- มัฟฟินอังกฤษ 6 ชิ้น ปิ้งเบา ๆ
- เบคอนแคนาดา 350 ถึง 400 กรัม ประมาณ 8 ถึง 10 ชิ้น
- 2 ถ้วยนม 2%
- เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสด 1/4 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
- ชีสสวิสขูด 2 ถ้วย (เตรียมในคืนก่อนหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น)
- กุยช่ายสดสับ
- ซอสฮอลแลนเดส (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดเล็ก ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหอมแดงสับและผัดเป็นเวลา 3 นาทีจนโปร่งแสงและนุ่ม พักไว้ให้เย็น
- ตัดมัฟฟินอังกฤษเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในจานอบขนาด 9 x 13 นิ้วที่ทาด้วยไขมันเล็กน้อย
- สับเบคอนและเพิ่มลงในกระทะขนาดกลาง ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปล่อยให้เย็น
- ในชามใบใหญ่ตีไข่และนมให้เข้ากัน ใส่พริกไทยป่นสดและเกลือโคเชอร์ แล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเย็นเพื่อไม่ให้ไข่เริ่มสุก
- โรยเบคอนลงบนมัฟฟินอังกฤษ แล้วเทส่วนผสมของไข่ลงไป
- ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน
- เช้าวันรุ่งขึ้นเปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
- ปิดฝาและอบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- โรยปาปริก้าและชีสสวิส จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารกลับเข้าเตาอบโดยเปิดฝาทิ้งไว้อีก 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไข่จะเซ็ตตัวเต็มที่และชีสละลาย
- นำหม้อออกจากเตา ตกแต่งด้วยกุ้ยช่ายสดสับ
- ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ค้นหาวิธีการเสิร์ฟไข่เป็นอาหารเช้าเพิ่มเติม >>
เคล็ดลับด่วน:
หากคุณชอบรสชาติไข่เบเนดิกต์แบบดั้งเดิม อย่าลังเลที่จะละเว้นชีสสวิส แต่ยังคงรวมถึงเวลาทำอาหารที่ไม่ได้ปิดไว้ 10 ถึง 15 นาทีสุดท้าย
สูตรอาหารเช้าเพิ่มเติม
5 สูตรซุปเปอร์ฟู้ดสำหรับมื้อเช้า
แซนวิชบิสกิตอาหารเช้าทำที่บ้าน
Quinoa สำหรับอาหารเช้า: สองวิธี
