ทุกคนชอบซื้อกลับบ้านสำหรับอาหารค่ำเพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้นนิดหน่อย แต่ถ้าฉันบอกคุณว่าคุณสามารถทำอาหารเย็นแกงกะหรี่แบบไทยๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่แพ้กันภายใน 25 นาทีหรือน้อยกว่านั้น
การใช้ผักสดที่หั่นไว้ล่วงหน้าที่คุณซื้อจากร้านขายของชำหรือผักที่คุณหั่นไว้ล่วงหน้าจะช่วยประหยัดเวลาได้มากและหมายความว่าอาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่กี่นาที สำหรับซอสนั้น ฉันใช้กะทิที่มีไขมันเต็มส่วนและผงกะหรี่ที่เคี่ยวไว้หลายๆ
เสิร์ฟอาหารเอเชียจานนี้กับข้าวสวยหรือแม้แต่ควินัว ฉันพบข้าวสุกที่คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ภายใน 90 วินาที ซึ่งช่วยประหยัดเวลามากขึ้นในการปรุงอาหารจานนี้
สูตรแกงกะหรี่ผักมะพร้าว 25 นาที
แกงกะหรี่มังสวิรัติที่มีกลิ่นหอมนี้มารวมกันในเวลาไม่นาน ผักเคี่ยวในซอสมะพร้าวอ่อนและเสิร์ฟบนข้าวอุ่น
เสิร์ฟ 6
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 25 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 บวบขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- สควอชสีเหลือง 1 ลูก หั่นเต๋า
- หอมแดงซอย 1 หัว
- ถั่วหวานแช่แข็ง 1 ถ้วย ละลาย
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)
- กะทิไขมันเต็ม 1 ถ้วย
- ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสดสำหรับโรยหน้า
- ข้าวสวยหุงอุ่น 3 ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ (ประมาณ 1/2 ถ้วยต่อคน)
ทิศทาง:
- อุ่นหม้อใบใหญ่ด้วยไฟแรง
- ใส่น้ำมันและผักทั้งหมดลงไป แล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าผักทั้งหมดจะนิ่มลงเล็กน้อย
- ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง ใส่ซอสมะเขือเทศ กะทิ และพริกแกงลงไป
- ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาหม้อ เคี่ยวแกงเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนซอสข้นดี กวนประมาณครึ่งเวลาของการปรุงอาหาร
- แบ่งข้าวที่หุงสุกแล้วใส่ชามหรือจานเสิร์ฟ แล้วตักแกงใส่ข้าว
- โรยหน้าด้วยผักชีสดและเสิร์ฟร้อน
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรอาหารไทยเพิ่มเติม
ผัดไทยไก่กุ้ง
เบอร์ริโตแกงเขียวหวานไก่
อาหารไทย 19 เมนูเติมชีวิตชีวา
