องค์การอาหารและยากำลังเสนอรูปลักษณ์ใหม่ – และปรับปรุงเนื้อหา – เพื่อสร้าง โภชนาการ ฉลากที่ชัดเจนและใช้ได้กับชาวอเมริกัน
รูปแบบปัจจุบัน (ซ้าย) รูปแบบที่เสนอ (ขวา)
เครดิตภาพ: อย.
ฉลากโภชนาการกำลังได้รับการปรับปรุง – และเป้าหมายคือการทำให้คุณดูดี
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยากำลังเสนอให้ปรับปรุงฉลากสำหรับ "ข้อมูลโภชนาการ" ซึ่งจะเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่มีการทำครั้งสุดท้ายในปี 1990
ทำไมมันถึงเวลา
“การติดฉลากอาหารที่ดีขึ้นสามารถช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงข้อมูลที่ครอบคลุมมากที่สุดเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขาบริโภคได้” สตีเวน สมิธ ประธานสมาคมโรคอ้วนกล่าว
“การปรับเปลี่ยนแผงข้อมูลโภชนาการเพื่อสะท้อนการเปลี่ยนแปลงในข้อมูลขนาดที่ให้บริการ แสดงแคลอรี่รวมอย่างเด่นชัดมากขึ้น เนื้อหาและการเพิ่มน้ำตาลที่เติมทั้งหมดรวมถึงการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ มีศักยภาพที่จะช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจอย่างแท้จริงว่ามีอะไรอยู่ในตัว อาหาร."
จะมีอะไรเปลี่ยนแปลง?
ป้ายกำกับที่อัปเดตจะเน้นที่ตัวอักษรที่ใหญ่กว่าและดึงดูดสายตาถึงแคลอรี่ นอกจากนี้ยังเน้นที่น้ำตาลและสารอาหารที่เพิ่มเข้ามา เช่น วิตามินดี โซเดียม และโพแทสเซียม กฎใหม่ยังช่วยให้กำหนดส่วนมาตรฐานได้ง่ายขึ้นบางคนกล่าว เครื่องดื่มน่าจะเป็นหนึ่งเสิร์ฟแทนขวดใหญ่ที่มีเสิร์ฟหลายมื้อ (ใครกันแน่ที่ดื่มขวดแปดออนซ์จริงๆ? คุณอาจทำสิ่งทั้งหมดเสร็จแล้วและฉลากใหม่จะแสดงเนื้อหาทางโภชนาการสำหรับทั้งขวด)
“สิ่งนี้จะช่วยให้ผู้คนเข้าใจดีขึ้นว่าพวกเขาบริโภคแคลอรีเท่าไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาวางแผนที่จะกินอาหารทั้งหมดในภาชนะหรือหีบห่อ” กล่าว แนนซี่ บราวน์, ซีอีโอของสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน
การสลายตัวของไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์จะยังคงอยู่ แต่จะไม่แสดง "แคลอรีจากไขมัน" เนื่องจากนักโภชนาการหลายคนให้ความสำคัญกับประเภทของไขมันที่กินเข้าไปมากกว่าจำนวนแคลอรีที่ได้รับ
เจ้าหน้าที่กล่าวว่า 17 เปอร์เซ็นต์ของข้อกำหนดด้านขนาดที่ให้บริการในปัจจุบันจะมีการเปลี่ยนแปลง และองค์การอาหารและยาจะจัดการกับอีก 25 หมวดหมู่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปกติเมื่อประมาณสองทศวรรษที่แล้ว
การเปลี่ยนแปลงจะส่งผลต่ออาหารบรรจุหีบห่อ ยกเว้นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์ไข่แปรรูปบางชนิด (อยู่ภายใต้การดูแลของกระทรวงความปลอดภัยและการตรวจสอบด้านอาหารของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ)
อะไรต่อไป
ทั้งหมดนี้จะมีผลเมื่อใด เอเจนซี่เปิดให้แสดงความคิดเห็นแบบสาธารณะเป็นเวลา 90 วัน ดังนั้นคุณจะไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงในชั่วข้ามคืน
หากสิ่งนี้ผ่านไป ฉลากจะดูแตกต่างออกไป ตรวจสอบฉลากที่เสนอ โฉมใหม่!
ข่าวโภชนาการเพิ่มเติม
5 ขั้นตอนของการฟื้นฟูน้ำตาล
วิทยาศาสตร์เบื้องหลังความอยากเกลือและน้ำตาลของคุณ
ประโยชน์ของนมช็อกโกแลต
