หัวหอมฟอคคาเซียคาราเมลกับลูกแพร์และกอร์กอนโซลา – SheKnows

ขนมปังอบสดใหม่นี้เต็มไปด้วยความหวานและเผ็ดและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับซุปชามใหญ่หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหรา

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรขนมปังที่เรียบง่าย แต่อร่อย แม้แต่มือใหม่ในการทำเบเกอรี่ก็รับมือได้

การทำขนมปังแบบโฮมเมดไม่เพียงแต่สนุก แต่ยังช่วยให้คุณสร้างสรรค์ส่วนผสมได้ด้วย ในเวอร์ชันของเราของ foccacia เราผสมหัวหอมคาราเมล ชีส Gorgonzola แล้วราดด้วยลูกแพร์สดหั่นบาง ๆ

Foccacia หัวหอมคาราเมลกับลูกแพร์และสูตร Gorgonzola

ได้ 1 ก้อน

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่น 1 แก้ว
• ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1 แพคเกจ
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งขนมปัง 2-1 / 2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/4 ถ้วย บวก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา บวก 1/4 ช้อนชาสำหรับโรยหน้า
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• 1/2 ถ้วย หัวหอมคาราเมล
• กอร์กอนโซล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย
• ลูกแพร์ลูกใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ (งานลูกแพร์ต่างๆ)
• เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นสดสำหรับตกแต่ง

ทิศทาง:

1. ในชามผสมขนาดใหญ่เติมน้ำ ยีสต์ น้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีจนส่วนผสมเป็นฟอง ค่อยๆ ผัดในแป้งและน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากันดี
click fraud protection
2. ใส่หอมใหญ่ที่ผัดไว้ลงไป ผสมให้เข้ากันกับมือ แล้วเทลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ นวดแป้งจนเป็นเนื้อยืดหยุ่นและวางในชามที่พ่นด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติด คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวและปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 30 นาที
3. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์และปูแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment วางแป้งบนแผ่นอบแล้วใช้มือกดแป้งออกเพื่อให้พอดีกับกระทะหรือปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ ใช้ปลายนิ้วของคุณลักยิ้มด้านบนของแป้งด้วยปลายนิ้วของคุณ
4. ราดส่วนบนของแป้งด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือทะเลที่เหลือ และพริกไทยป่น วางลูกแพร์หั่นบาง ๆ ไว้บนแป้งแล้วโรยด้วย Gorgonzola นำเข้าอบ 20-25 นาที หรือจนด้านบนของขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท ตัดเป็นสี่เหลี่ยมและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหลายวัน

สูตรขนมปังโฮมเมดเพิ่มเติม

ขนมปัง Paleo ทำเองง่ายๆ
ขนมปังน้ำมันมะกอกโรสแมรี่หม้อหุงช้า
ขนมปังกล้วยมะพร้าว