สูตรไข่: วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการตอกไข่ – SheKnows

ไข่ ไม่ได้เป็นเพียงความสมบูรณ์แบบของธรรมชาติเท่านั้น โปรตีนอเนกประสงค์ในครัวและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นได้ จมฟันของคุณให้มีสุขภาพดีเหล่านี้ สูตรไข่ เมื่อคุณต้องการอาหารที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พริกของมาร์ธา สจ๊วร์ตได้รับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นจากส่วนผสมที่เป็นความลับนี้

ผักใบเขียว Sun Dried Tomato Frittata

ให้บริการ 4 ถึง 6

วัตถุดิบ

• 8 ไข่
• เกลือและพริกไทยป่นสด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 4 ถึง 5 ออนซ์ arugula สับ
• มะเขือเทศตากแห้งสับ 3/4 ถ้วยตวง บรรจุในน้ำมันมะกอก ระบายออก
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• พาร์เมซานชีสขูดสด 1/2 ถ้วย

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 450 องศา F.
2. ในชามขนาดกลาง ตีไข่ เกลือและพริกไทย
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะเคลือบ nonstick ขนาดใหญ่ที่ใช้ไฟปานกลาง เพิ่ม arugula มะเขือเทศและกระเทียม ปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนกว่า arugula จะร่วงโรย
4. เทไข่ลงบนผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที จากนั้นใช้ไม้พายยกขอบของฟริตตาตาออกเพื่อให้ไข่ที่ยังไม่สุกสามารถไหลลงไปด้านล่างได้ ปรุงอาหารอีก 1 ถึง 2 นาที
5. โรยชีสที่ด้านบน นำกระทะไปที่เตาอบ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาทีหรือจนไข่ตั้งตัวและมีสีน้ำตาลอ่อนด้านบน
6. พักไว้สักครู่แล้วสไลด์ใส่จานเสิร์ฟ ตัดเป็น 4 ถึง 6 ชิ้นและเสิร์ฟ

สลัดไข่แกงกะหรี่ในชามมะเขือเทศ

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 4 ลูก
• ไข่ต้มสุก 6 ฟอง ปอกเปลือก สับ
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับ
• แครอท 1 หัว หั่นฝอย
• 2 หัวหอมสีเขียวสับละเอียด (ส่วนสีเขียวและสีขาว)
• มายองเนสไลต์ 1/2 ถ้วยตวงที่ทำด้วยน้ำมันมะกอก
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
• ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• 6 ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ทิศทาง

1. ใช้มีดคมตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละลูก ใช้ช้อนตักเมล็ดและด้านในของมะเขือเทศออก
2. ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ ขึ้นฉ่าย แครอท หัวหอม มายองเนส มัสตาร์ด แกง และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. วางมะเขือเทศบนจานเสิร์ฟหรือจานสลัดแต่ละจาน เติมมะเขือเทศด้วยสลัดไข่
4. ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

ซุปไข่ใบเขียว

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ

• น้ำซุปไก่หรือผัก 6 ถ้วย
• พาสต้าโฮลวีต 4 ออนซ์
• หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• 4 ถ้วยสับผักโขมคะน้าหรือใบชาร์ด
• ไข่ 4 ฟอง
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• โหระพาสดสับ 4 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานชีสขูดสดใหม่เพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. ในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผสมน้ำซุป พาสต้า หัวหอมและกระเทียม นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
2. ลดความร้อนลงเหลือปานกลางถึงต่ำและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนผักใบเขียวร่วงโรย
3. ในขณะเดียวกัน ตีไข่เบา ๆ ในชามขนาดกลาง ขณะกวนซุป ให้ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดในโหระพา
5. เสิร์ฟซุปร้อนๆ โรยหน้าด้วยชีส

สูตรไข่เพิ่มเติม

ไข่ลวกทำง่าย
การทำไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ
สูตรไข่แปลกใหม่