เมื่อคุณนั่งทานอาหารมื้อใด ๆ จานของคุณควรเต็มไปด้วยรสชาติ แม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารพิเศษหรือเพียงแค่ต้องการลดแคลอรี คุณก็ไม่ต้องรู้สึกขาดแคลนและไม่พอใจกับประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ สารเพิ่มรสชาติที่มีแคลอรีต่ำต่อไปนี้จะเข้ากันได้ดีกับแผนโภชนาการใดๆ และจะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณในทุกมื้อ
เมื่อคุณนั่งทานอาหารมื้อใด ๆ จานของคุณควรเต็มไปด้วยรสชาติ แม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารพิเศษหรือเพียงแค่ต้องการลดแคลอรี คุณก็ไม่ต้องรู้สึกขาดแคลนและไม่พอใจกับประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ สารเพิ่มรสชาติที่มีแคลอรีต่ำต่อไปนี้จะเข้ากันได้ดีกับแผนโภชนาการใดๆ และจะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณในทุกมื้อ
1. กฎของอาหารสด
หากคุณต้องการรสชาติสูงสุดจากส่วนผสมของคุณ ให้เริ่มด้วยส่วนผสมที่สดใหม่ที่สุดที่คุณสามารถหาได้ เยี่ยมชมตลาดของเกษตรกรและตุนสินค้าที่คัดสรรมาอย่างดี เลือกอาหารแปรรูปขั้นต่ำ และใส่สินค้าลงไป ตะกร้าของชำของคุณใช้งานได้ดีโดยเร็วที่สุด (แม้จะนั่งในตู้เย็นสักสองสามวันก็สามารถย่อยสลายได้ รสชาติ).
2. เพิ่มความแซ่บ
สมุนไพรและเครื่องเทศให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมกับสูตรอาหาร หากคุณมีสมุนไพรและเครื่องเทศสักสองสามอย่างอยู่แล้ว ให้ขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณและลองใช้สมุนไพรที่ไม่คุ้นเคยบ้าง คุณจะแปลกใจว่าสมุนไพรหรือเครื่องเทศชนิดใหม่สามารถให้รสชาติใหม่แก่อาหารในแต่ละวันได้อย่างไร
3. เครื่องปรุงรสเสริม
อ่านเครื่องปรุงรสที่ตลาดและเลือกซอสใหม่ น้ำมันปรุงแต่ง หรือน้ำส้มสายชูเพื่อให้บุคลิกใหม่กับสูตรอาหารตามปกติของคุณ อีกทางเลือกหนึ่งคือการเตะเครื่องปรุงรสที่คุณมีอยู่แล้ว ตัวอย่างเช่น สับโหระพาสดหรือกระเทียมสับละเอียดมาก ๆ แล้วตีเป็นมายองเนสมังสวิรัติ ครีมเปรี้ยว หรือแม้แต่มัสตาร์ด ผสมวาซาบิ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันเพื่อให้เป็นน้ำสลัดที่ดึงดูดความสนใจสำหรับเมนูผักหรือธัญพืช สร้างสรรค์และเปลี่ยนเครื่องปรุงรสของคุณให้กลายเป็นเครื่องปรุงรสที่รวดเร็ว
4. สารสกัดปรุงรส
แม้ว่าสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์มักใช้ในการอบ แต่คุณยังสามารถใช้ในน้ำสลัดหรือซอสเพื่อให้อาหารคาวมีรสชาติใหม่ สารสกัดจากอัลมอนด์บริสุทธิ์จะนำไปผสมกับโยเกิร์ต สมูทตี้ หรือแม้แต่ข้าวโอ๊ตที่ปราศจากนม ใส่วอลนัทหรือสารสกัดรสรัมสักสองสามหยดลงในกาแฟของคุณ ผสมสารสกัดจากสะระแหน่เล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมช็อกโกแลตมังสวิรัติ
อร่อยกว่า อาหารมังสวิรัติ เคล็ดลับ!
