ปรากฎว่าการทำแป้งพายของคุณเองนั้นง่ายมากจนงี่เง่า – SheKnows

ง่ายเหมือนการหยิบเปลือกพายที่ทำไว้ล่วงหน้าในแผนกอาหารแช่แข็ง คุณรู้และฉันรู้ว่าพวกเขาไม่ได้รสชาติดีเท่าของจริง คุณไม่เพียงแค่พลาดเนื้อสัมผัสที่บางเบาและเป็นขุยที่มีเพียงเปลือกพายแบบโฮมเมดเท่านั้นที่สามารถนำเสนอได้ แต่เปลือกพายแช่แข็งจำนวนมากนั้นเต็มไปด้วยสารกันบูด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

โชคดีที่การทำแป้งพายตั้งแต่เริ่มต้นนั้นง่ายกว่าที่คุณคิดและเกี่ยวข้องกับส่วนผสมทั่วไปสี่อย่างที่คุณน่าจะมีอยู่แล้ว

มากกว่า: 20 สูตรแป้งพายปรับปรุงใหม่ที่จะเปลี่ยนวิธีการอบของคุณ

ฉันใช้สูตรพื้นฐานนี้สำหรับทุกอย่างตั้งแต่ พายแอปเปิล เพื่อคีช แต่โดยทั่วไปแล้วฉันจะปรุงมันขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันวางแผนจะใส่เข้าไป สำหรับคีช ฉันมักจะใส่ผงกระเทียมและสมุนไพร และสำหรับพาย เปลือกจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยน้ำตาลและ โรยอบเชย. ไม่ว่าคุณจะกำลังทำอะไร คุณสามารถเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมได้ตามต้องการ ตั้งแต่พริกป่นไปจนถึงลูกจันทน์เทศ

สูตรแป้งพายทำเองง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แป้งเอนกประสงค์ 1-1/4 ถ้วย
• เนย 1 แท่ง (หรือ 8 ช้อนโต๊ะ/4 ออนซ์/115 กรัม) แช่เย็น
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำน้ำแข็ง 1/4 ถ้วย

มากกว่า:พายไก่งวงคนเลี้ยงแกะที่เหลือ

ทิศทาง:

1. ขูดเนยเย็นแบบเดียวกับขูดชีส เก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าคุณจะพร้อมใช้
2. ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่เนย แป้ง และเกลือขูด ปั่นส่วนผสมจนเป็นลูกเล็กๆ เต้นต่อไปในขณะที่คุณเติมน้ำทีละช้อนโต๊ะ คุณอาจต้องการน้ำมากหรือน้อย ดังนั้นโปรดดูความสม่ำเสมอเมื่อคุณเติมน้ำ
3. ส่วนผสมควรเป็นชิ้นเล็กๆ นำออกจากโปรเซสเซอร์แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ถ้าก้อนแป้งนิ่มเกินไป ให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที โรยแป้งด้วยไม้นวดแป้ง แล้วคลึงแป้งบนกระดาษแว็กซ์แผ่นหนึ่งจนใหญ่พอที่จะคลุมจานพายของคุณ วางบนจานพาย บีบปลาย และเติมด้วยไส้ที่คุณต้องการ สำหรับพายที่ต้องใช้เวลาในการอบนานขึ้น คุณอาจต้องปิดเปลือกด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล อบตามคำแนะนำของพายที่คุณกำลังอบ
4. เพิ่มสูตรสำหรับพายที่ต้องใช้เปลือกด้านบนเป็นสองเท่าหรือทำพิเศษอีกเล็กน้อยและใช้ที่ตัดคุกกี้หากคุณต้องการเพิ่มรูปร่างที่สนุกสนานให้กับพายของคุณ

ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.

เผยแพร่ครั้งแรก พ.ย. 2011. อัปเดตเมื่อมิถุนายน 2559