ประเพณีและยุคสมัยเปลี่ยนไป รวมถึงอาหารที่คุณกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนในเวลานี้ ลองนึกภาพว่าซุปไก่จะเป็นอย่างไรในวันที่อากาศหนาวเย็นและฝนตกในฤดูใบไม้ร่วงนี้
สูตรซุปไก่ปราศจากกลูเตนนี้เปลี่ยนจากประเพณีไปพร้อมกับรสชาติที่อร่อยที่คุณจำได้จากอดีต กองผักเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีและคุณมีตัวเลือกในการปรุงรสด้วยพริกและพริกแดงเล็กน้อย นั่นน่าจะเพียงพอแล้วที่จะช่วยให้คลายหนาวได้!
กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows.com จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตนด้วย
ซุปไก่ปราศจากกลูเตน
สูตรนี้มาจาก WebMD และเทพธิดาปราศจากกลูเตน
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ตามต้องการ
- อกไก่แยก 3-4 ชิ้น (ออร์แกนิกแบบปล่อยอิสระ ถ้าเป็นไปได้) ล้าง ซับให้แห้ง
- 8 กานพลูกระเทียมสดสับ
- เกลือทะเลและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
- 2 ถ้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอยบาง ๆ (ผสมกะหล่ำปีแบบถุงทำได้ง่ายและรวดเร็ว)
- พริกหยวกสีเขียว 1 เม็ด ปอกเปลือก เมล็ด หั่น
- 1 สควอชฤดูร้อนสีเหลืองตัด
- สควอช 2 บวบหั่น
- 6 ถึง 8 ลูก Yukon Gold มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
- 1 (4 ออนซ์) สามารถสับพริกเขียว - อ่อนหรือร้อนเพื่อลิ้มรส
- สะระแหน่ 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน่ และผักชีฝรั่งอย่างละ 1 ช้อนชา
- พริกป่นร้อนเขย่าเพื่อลิ้มรส
- 1 (14 ออนซ์) สามารถยิงมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าย่างได้
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วยขึ้นไปตามต้องการ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- หยดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษลงในก้นหม้อหรือหม้อหุงช้า วางอกไก่ที่ด้านล่าง ด้านบนด้วยกระเทียมสับครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทย
- ในชามใบใหญ่ ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย พริกหยวก สควอชสีเหลืองและบวบ มันฝรั่ง และพริกเขียว โยนพวกเขาด้วยฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือทะเล สมุนไพรพริกไทยป่น และสะเก็ดพริกแดงร้อนหนึ่งหรือสองชิ้น โยนเพื่อเคลือบ
- เทผักลงในหม้อหม้อในชั้นที่เท่ากัน เทลงบนมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มน้ำซุปไก่และน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ของเหลวควรจะครอบคลุมผัก ถ้าคุณชอบน้ำซุปมากกว่าสตูว์ ให้ใส่น้ำซุปเพิ่ม
- ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมงจนไก่นุ่มและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วย ช้อนขนาดใหญ่ (ไก่ของฉันเย็นมากเมื่อเข้าไปในหม้อ ดังนั้นควรปรับเวลาทำอาหารให้เหมาะสมหากต้องการ ถึง).
- การทดสอบรสชาติสำหรับการปรับรส ฉันเพิ่มน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อให้มะเขือเทศกับกระเทียมและเครื่องเทศสมดุล ผัดในเครื่องปรุงรสใด ๆ และให้บริการ
เมื่อคุณรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน คุณไม่จำเป็นต้องเลิกทานสิ่งที่คุณชอบกินเสมอไป บางครั้งก็ต้องใช้วิธีการใหม่และส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย!
ลองใช้สูตรปราศจากกลูเตนเหล่านี้
คอร์นเบรดราดพาร์เมซาน
ข้าวฟ่าง “แท็บบูเล”
เครื่องเคียงผักตามฤดูกาล
Ghirardelli ฟัดจ์บราวนี่
