แม้ว่าขนมปังที่หมักด้วยยีสต์ต้องใช้เวลาในการเตรียม แต่เมื่อกลิ่นหอมของขนมปังลอยออกมาจากเตาและคุณได้คำแรก คุณจะรู้สึกพึงพอใจในทันที ขนมปังแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการปิ้งเป็นอาหารเช้าหรือรับประทานเป็นแซนวิชที่คุณชื่นชอบ
แม้ว่าขนมปังที่หมักด้วยยีสต์ต้องใช้เวลาในการเตรียม แต่เมื่อกลิ่นหอมของขนมปังลอยออกมาจากเตาและคุณได้คำแรก คุณจะรู้สึกพึงพอใจในทันที ขนมปังแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการปิ้งเป็นอาหารเช้าหรือรับประทานเป็นแซนวิชที่คุณชื่นชอบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 10 ส่วนผสมลับที่วีแกนหน้าใหม่ทุกคนควรมีในตู้กับข้าว
ขนมปัง Agave เมล็ดทานตะวัน
ได้ก้อนใหญ่ 1 ก้อน
วัตถุดิบ:
-
NS
- ยีสต์แห้ง 1 ซอง
- น้ำอุ่น 1-3/4 ถ้วยแบ่ง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- 2-1 / 2 ถ้วยแป้งโฮลวีตขาว (บวกมากขึ้นสำหรับการปัดฝุ่น)
- ข้าวโอ๊ตแบบเก่า 1 ถ้วย
- จมูกข้าวสาลี 1/2 ถ้วย
- แฟลกซ์บด 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1-1/2 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยน้ำหวานหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (บวกมากขึ้นสำหรับเอาอกเอาใจชาม)
- เมล็ดทานตะวันดิบกำมือหนึ่ง
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- ในชามผสมอาหารแบบสแตนด์อัพที่ติดที่เกี่ยวแป้ง ให้ผสมยีสต์ น้ำ 1/2 ถ้วยตวง และน้ำตาลเข้าด้วยกัน พักไว้เพื่อพิสูจน์ยีสต์ มันควรจะเป็นฟองและเป็นฟองหลังจาก 5 ถึง 10 นาที
- ในขณะเดียวกัน ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต จมูกข้าวสาลี แฟลกซ์ เกลือ และอบเชย
- ในชามขนาดกลาง ตีอากาเวหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำมันมะกอก และน้ำที่เหลือ
- เพิ่มส่วนผสมแป้งและส่วนผสมหางจระเข้ลงในชามผสม ปั่นด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเริ่มเข้ากัน เพิ่มความเร็วเป็นสูงปานกลางและนวดแป้งจนออกจากด้านข้างของชามและกลายเป็นแป้ง นวดต่อจนแป้งยืดหยุ่นและนุ่ม ใส่แป้งทีละน้อย ถ้าจำเป็นเพื่อไม่ให้เหนียว
- เทแป้งลงบนพื้นผิวที่ฟูเบา ๆ แล้วนวดสองสามครั้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
- ใส่แป้งลงในชามที่ทาน้ำมัน พลิกแป้งให้เคลือบ คลุมด้วยพลาสติกแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่า ประมาณ 1-1/2 ชั่วโมง
- ชกแป้งลงและเทลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเล็กน้อย ปั้นแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- วางในถาดอบก้อนขนาดมาตรฐาน ทาน้ำแล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวันกดเมล็ดลงในแป้ง ครอบคลุมและตั้งในที่อบอุ่นให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 45 นาที
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. อบขนมปังเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอย่างดีและฟังดูกลวงเมื่อเคาะ
- เย็นในกระทะสักครู่แล้วพลิกกลับบนตะแกรงให้เย็นสนิท ฝานและเสิร์ฟ
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
สูตรอบมังสวิรัติมากขึ้น!
