ไอเดียอาหารค่ำเพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินของคุณ – SheKnows

ผลไม้และผักของส้มวาไรตี้แพ็ควิตามินซีซึ่งช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. อาหารต้านการอักเสบสำหรับคุณหรือไม่? ทำไมคุณควรลอง & วิธีการเริ่มต้น

น้ำส้มและซุปฟักทอง

อาหารมื้อใหญ่ที่สมบูรณ์แบบเพื่อสนองความหิว ซุปนี้มีผักส้มที่บรรจุวิตามินซีสามชนิด

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• ฟักทองบัตเตอร์นัท 1 ลูก
• 1 มันเทศขนาดใหญ่ลูกบาศก์
• 2 แครอทขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• 1 หัวหอมสับ
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา
• กานพลูบด 1/2 ช้อนชา
• น้ำสต๊อกผัก 4 ก้อน
• น้ำเดือด 1 ลิตร
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• น้ำส้มคั้นสด 1/4 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2. วางฟักทองลงในจานอบขนาดใหญ่ เทน้ำประมาณ 2.5 ซม. ลงในจานแล้วปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
3. นำเข้าอบในเตาอุ่นจนผักนุ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. อุ่นน้ำมันในหม้อสต็อกบนไฟร้อนปานกลาง รวมหัวหอม, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและกานพลูในน้ำมันร้อนและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีคนให้เข้ากัน
5. สลายสต็อกผักลงในหม้อแล้วเริ่มค่อยๆ เติมน้ำเดือดลงในส่วนผสมขณะคน
6. เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่แครอทและมันเทศลงไป ปิดฝาและปรุงอาหารจนมันฝรั่งและแครอทนุ่ม 20-25 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
click fraud protection
7. ขูดเนื้อจากฟักทองอบแล้วใส่ลงในซุป ผสมให้เข้ากัน
8. เมื่อเย็นลงเล็กน้อย ตักซุปใส่เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นด้วยไฟสูงจนเนียน ทำซ้ำจนซุปทั้งหมดเข้ากัน
9. นำซุปที่ปั่นไปใส่ในหม้อด้วยไฟปานกลาง ผัดในนมระเหยและน้ำส้ม
10. ปรุงซุปจนร้อนเต็มที่ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมบาแกตต์กรุบกรอบ

คีชผัดผักโขมและฟักทอง

มันฝรั่งหวานและฟักทองเป็นอาหารจานเด่นในจานผักที่อร่อยด้วยตัวเองหรือเสิร์ฟพร้อมกับสลัด

ให้บริการ 4–6

วัตถุดิบ:

• 1 มันเทศขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 ฟักทองขนาดกลางสับ
• 2 แครอทสับ
• ไข่ 4 ฟอง
• เนยจืด 30 กรัม ละลาย
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
• ผักโขม 300 กรัม
• ครีม 125 มล.
• ผงกะหรี่ ยี่หร่าป่น ลูกจันทน์เทศ และอบเชย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. ใส่มันเทศ ฟักทอง และแครอทในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำให้พอท่วมผัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่มมากประมาณ 40 นาที ระบายและบดและปล่อยให้เย็น
2. เปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส จาระบีกระทะขนาด 30 ซม.
3. ในการผสมฟักทองบด ใส่ไข่ 2 ฟอง เนย น้ำมันมะกอก น้ำตาลทรายแดง เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย น้ำซุปข้นผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วพักไว้
4. แยกจากกันในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมผักโขม ไข่ 2 ฟอง เกลือและครีมเล็กน้อย น้ำซุปข้นจนเนียน ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังถ้ามีเพื่อทำให้ข้นขึ้น
5. เทส่วนผสมผักโขมลงในกระทะ คลี่ด้วยช้อน
6. ค่อยๆ เทส่วนผสมฟักทองลงบนชั้นผักโขม แผ่บางส่วนด้วยช้อน แต่ปล่อยให้คลื่นเล็กน้อย อย่ากระจายส่วนผสมของสควอชไปที่ขอบกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมผักโขม "มอง" ผ่านขอบ ใช้ช้อนคนส่วนผสมทั้งสองอย่างเบา ๆ เพื่อสร้างเอฟเฟกต์ลายหินอ่อน อย่าผสมมากเกินไป
7. นำเข้าอบในเตาอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีจนอยู่ตรงกลาง

ผักอบ

เสิร์ฟผักแสนอร่อยเหล่านี้กับไก่ย่าง หรือเพิ่มปริมาณวิตามินของคุณด้วยผักย่างแสนอร่อยเต็มจาน

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ

• ฟักทองบัตเตอร์นัท 1 ลูก หั่นลูกเต๋า
• แครอท 3 หัว หั่นเต๋า
• 1 มันเทศขนาดใหญ่ลูกบาศก์
• 2 มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• พาร์สนิป 3 ลูกหั่นลูกเต๋า
• ผักกาด 3 หัว หั่นลูกเต๋า
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 230 องศาเซลเซียส
2. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามผสมขนาดใหญ่ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและโยนให้เคลือบ
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักลงในกระทะย่างลึก
4. ย่างในเตาอบที่อุ่นไว้จนผักมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ รอบ ๆ ขอบและนุ่มประมาณ 45 นาที ผัดครั้งเดียวขณะที่ผักกำลังคั่วเพื่อให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึง

พิซซ่าฟักทองบัตเตอร์นัทและแครนเบอร์รี่

นำความหมายใหม่ทั้งหมดมาสู่พิซซ่าแบบเรียบง่ายที่มีรสชาติฟักทองเข้มข้นและซอสแครนเบอร์รี่รสเข้มข้น!

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า 1 ถาด
• ฟักทอง 1/4 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เล็ก)
• ซอสแครนเบอร์รี่ 1/4 กระปุก
• เชดดาร์ชีส 1/4 ถ้วยขูด
• พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• บรีชีสสไลซ์ 50 กรัม
• สัปปะรด 20 กรัม

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 230 องศาเซลเซียส
2. รีดแป้งพิซซ่าแล้วปั้นเป็นวงกลมให้พอดีกับถาดพิซซ่าขนาด 25 ซม. เลื่อนแป้งลงบนกระทะ
3. ทาซอสแครนเบอร์รี่ให้ทั่วฐานพิซซ่า
4. ใส่ฟักทองชิ้นเล็กๆ เกลี่ยให้ทั่วพิซซ่า
5. โรยเชดดาร์ชีส พาร์เมซานและบรีชีส แล้วใส่ถั่วไพน์นัทลงไปบนชีส
6. อบในเตาอุ่นจนชีสละลายและฟักทองสุก
7. นำพิซซ่าออกจากเตาอบ วางบนจานเสิร์ฟแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟทันที

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม

3 ไอเดียอาหารเย็นแบบรวดเร็วและเป็นมิตรกับเด็ก
ไอเดียอาหารสำหรับหน้าร้อน
5 ของหวานแสนง่ายที่ดีต่อสุขภาพ