สูตรกงฟีกระเทียมและวิธีใช้ 5 วิธี – SheKnows

อาจฟังดูหรูหราและฝรั่งเศส แต่ กระเทียม กงฟี (ออกเสียงว่า คอน-ฟี) เป็นเพียงแค่กระเทียมที่เคี่ยวในน้ำมันมะกอก ทำของคุณเองและใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซอส พาสต้า พิซซ่า และอื่นๆ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Garlic Peeling Hack ของ Martha Stewart จะเปลี่ยนการทำอาหารของคุณ

ถ้าคุณชอบกระเทียม คุณจะชอบสูตรกงฟีง่ายๆ นี้ กระเทียมซึ่งปรุงในน้ำมันมะกอกที่มีรสชาติต่ำและช้า จะกลมกล่อมและให้ความหวานได้มากเช่นเดียวกับเมื่อคั่ว คุณสามารถทำเป็นชุดใหญ่ในคราวเดียวและเก็บไว้ในโหลแก้วที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการในการนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์:

1. พิซซ่าชั้นยอดที่มีกระเทียมกงฟีสักสองสามกลีบเพื่อยกระดับให้สูงขึ้นในทันที
2. โยนกงฟีกระเทียมพร้อมกับน้ำมันละอองฝนในซอสหรือพาสต้า
3. ใส่กงฟีกระเทียมและน้ำมันเล็กน้อยลงในมันฝรั่งบดสำหรับมันฝรั่งบดกระเทียมอย่างรวดเร็ว
4. ราดขนมปังบาแกตต์ที่ปิ้งแล้วโรยด้วยน้ำมันจากกงฟีกระเทียม และโรยหน้าด้วยกงฟีกระเทียมที่บดเล็กน้อย เพื่อให้ได้ขนมปังกระเทียมที่อร่อยและรวดเร็ว
5. บดให้ละเอียดและเกลี่ยให้ทั่วเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือสับและใส่กงฟีกระเทียมลงในกัวคาโมเล่เพื่อยกระดับไปอีกขั้น

สูตรกั้งกระเทียม

ให้ผลผลิต 35 ถึง 40 กานพลู

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย*
• กระเทียมสด 35-40 กลีบ (ประมาณ 1-1/2 หัว)
• เกลือและพริกไทย

ทิศทาง:

1. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ
2. เพิ่มกระเทียม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากจนนิ่มประมาณ 1 ชั่วโมง ระวังอย่าให้เป็นสีน้ำตาล
3. คลุมด้วยน้ำมันในขวดที่สะอาดและปิดฝาในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน ใช้ช้อนสะอาดเอากระเทียมออกเสมอ

*หมายเหตุ: สูตรสามารถปรับขนาดขึ้นหรือลงได้ง่าย และขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อของคุณ โดยพื้นฐานแล้วคุณต้องการน้ำมันมากพอที่จะปิดกลีบกระเทียม

สูตรกระเทียมเพิ่มเติม

ฟิเลมิยองย่างกับกงฟีกระเทียมและซอสลดไวน์แดง
สูตรซุปกระเทียม 50 กานพลู
บิสกิตชีสกระเทียมไล่แวมไพร์