การไปเมดิเตอร์เรเนียนหมายถึงการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพและดีต่อสุขภาพ ด้วยสลัดข้าวบาร์เลย์นี้ ไม่เพียงแต่คุณจะได้รับสารอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับรสชาติที่ดีที่สุดอีกด้วย!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์บนแคนตาลูปซึ่งเป็นเครื่องเคียงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนทางตอนใต้ของอิตาลี กรีซ สเปน และโมร็อกโกได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก เป็นที่ชื่นชมด้านโภชนาการ โดยมีพื้นฐานมาจากการบริโภคน้ำมันมะกอก ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว ปลา และการบริโภคเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อย
สูตรสลัดข้าวบาร์เลย์เมดิเตอร์เรเนียน
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- เกลือ
- ข้าวบาร์เลย์มุกดิบ 7 ออนซ์ (เทียบเท่าข้าวบาร์เลย์ปรุงสุกประมาณ 3 ถ้วย)
- ครีมมะเขือเทศตากแดด 3 ช้อนโต๊ะ (ผสมมะเขือเทศตากแห้งกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษในเครื่องปั่น)
- มะกอก 3 ออนซ์ หลุมและผ่าครึ่ง
- มะเขือเทศ 5 ออนซ์ ผ่าครึ่งหรือผ่าครึ่ง
- แตงกวาหั่นเต๋า 1 ลูก
- เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำส้มสายชู
- โหระพาสด
- สะระแหน่สด
- โหระพาสด
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ทิศทาง:
- ใช้ไฟปานกลางต้มน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือและข้าวบาร์เลย์ที่ยังไม่สุก เคี่ยวบนไฟอ่อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนสุก เมื่อข้าวบาร์เลย์สุกแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นใต้ก๊อกน้ำและสะเด็ดน้ำออก พักไว้
- ในชามใบเล็ก แช่เคเปอร์ในน้ำประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วบีบเคเปอร์เบา ๆ เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน พักไว้
- ในชามใบใหญ่ ผสมข้าวบาร์เลย์ ครีมมะเขือเทศตากแดด น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และเกลือ ถ้ายังจำเป็น
- ใส่มะกอก มะเขือเทศ แตงกวา เคเปอร์ ไทม์ มิ้นต์ และโหระพา
- เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพิ่มเติมหากจำเป็น
สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพิ่มเติม
เคล็ดลับและสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเย็นวันนี้: สูตรนาโชแบบเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเย็นวันอาทิตย์: สลัดทูน่าเมดิเตอร์เรเนียนในสูตรชามราดซอส
