แทนที่จะใส่เต้าหู้ ไก่ หรือเนื้อวัวในผัดสำหรับมื้อเย็น ทำไมไม่ใส่หนอนตัวเล็กๆ ล่ะ?
ใหม่ แคมเปญ Kickstarter สร้างโดยกลุ่มที่ชื่อ ลีวิน ฟาร์มส ต้องการผลิตฟาร์มเดสก์ท็อปแมลงที่กินได้แห่งแรกและได้ระดมทุน 65,000 ดอลลาร์จากงบประมาณ 100,000 ดอลลาร์แล้ว
มากกว่า:10 อันดับอาหารแปลกจากทั่วโลก
ใช่แล้ว ฟาร์มหนอนแบบพกพาพร้อมที่จะเสียบเข้ากับเคาน์เตอร์ครัวของคุณ ระหว่างเครื่องปิ้งขนมปังและเครื่องปั่น คุณจึงสามารถเริ่มผสมผสานกันได้ หนอนใยอาหารในอาหารของคุณ เป็นแหล่งโปรตีนหลักของคุณ
Katharina Unger ดีไซเนอร์กล่าวว่าด้วยการทำฟาร์มแบบโรงงานและการรับประทานอาหารนอกบ้านและการรับประทานอาหารนอกบ้านที่เราอาศัยอยู่ในปัจจุบัน เป็นการยากที่จะให้ทันกับสิ่งที่อยู่ในอาหารของเราจริงๆ และแหล่งที่มาของอาหาร
และเนื่องจากพวกเราหลายคนอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์หรือที่พักอาศัยขนาดเล็ก แนวคิดในการเพิ่มแหล่งโปรตีนของเราเองจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย แต่ Unger กล่าวว่าทุกอย่างกำลังจะเปลี่ยนไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณสามารถท้องไส้เดือนความคิดของหนอนน้อยบนจานอาหารค่ำของคุณในสลัดของคุณและที่ปลายส้อมของคุณ
องค์การสหประชาชาติยังแนะนำว่า การกินแมลงคือคำตอบที่ลงตัว เพื่อเลี้ยงดูประชากรโลกที่กำลังเติบโต
คาดว่าภายในปี 2050 จะมีผู้คนจำนวน 9 พันล้านคนบนโลกใบนี้ ตามรายงานของ U.N อาหาร และรายงานองค์การเกษตร กินได้ แมลง.
เพื่อรับมือกับการเติบโตของประชากรนั้น การผลิตอาหารในปัจจุบันจะต้องเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า — เป็นสิ่งที่จะ มีส่วนทำให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อม มลภาวะ และการขาดแคลนที่ดิน.
“เราจำเป็นต้องหาวิธีใหม่ในการปลูกอาหาร” รายงานของสหประชาชาติระบุ แต่แมลงคือคำตอบจริงหรือ?
มากกว่า:10 อันดับอาหารแปลกๆ ที่คุณควรลอง
ดูเหมือนว่าเป็นทางเลือกที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแมลงไม่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกและสามารถอยู่รอดได้ ขยะอินทรีย์ หมายความว่าพวกมันไม่ได้มีส่วนช่วยในทรัพยากรมหาศาลที่จำเป็นต่อการทำฟาร์มธัญพืช ซึ่งกิน ปศุสัตว์.
“หนึ่งในสามของพื้นที่เพาะปลูกอันมีค่าในปัจจุบันถูกใช้เพื่อเลี้ยงธัญพืชที่เก็บเกี่ยวให้กับสัตว์เท่านั้น” แคมเปญ Kickstarter อ่าน
“ในขณะที่มองหาทางเลือกอื่นแทนอาหารที่ผลิตทางอุตสาหกรรม พวกเราหลายคนต้องการหลีกเลี่ยง GMOs หรือสูบฉีดสัตว์ที่เต็มไปด้วยฮอร์โมน”
ภัตตาคารบางคนถึงกับติดแนวคิดนี้ด้วย ร้านอาหารเฉพาะแมลงแห่งแรกในอังกฤษ เปิดในเวลส์ในเดือนนี้
ร้านอาหารชื่อที่เหมาะเจาะ ครัวด้วง ส่งเสริมการใช้ผลิตผลในท้องถิ่นอย่างยั่งยืนตลอดจนการใช้และการบริโภคแมลงที่กินได้ หวังจะให้ผู้คน "เข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการและผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมในเชิงบวกที่อยู่เบื้องหลังนวนิยายเรื่องนี้และนวัตกรรมอาหารใหม่"
คุณคิดอย่างไร? คุณจะให้แมลงกินได้หรือไม่? แจ้งให้เราทราบ.
มากกว่า:คุณไม่ต้องการที่จะรู้ว่าอาหารเหล่านี้ทำขึ้นอย่างไร
