Cinco De Mayo รำลึกถึงการต่อสู้ของ Puebla ซึ่งต่อสู้กันระหว่างชาวเม็กซิกันและชาวฝรั่งเศส อะไรจะดีไปกว่าการเฉลิมฉลองด้วยการหลอมรวมอาหารทั้งสองเป็นมื้อใหญ่มื้อเดียว การเตรียมสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเหล่านี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำเครื่องหมายงานเฉลิมฉลอง และจะทำให้คุณมีเวลาเหลือเฟือในการทำมาการิต้า
สูตรฟิวชั่นสำหรับ Cinco de Mayo
ยี่หร่าเครื่องเทศฟักทองทาโก้
ทำได้ 12 ที่วัตถุดิบ:
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ฟักทองสดหั่นลูกเต๋า 2 ถ้วย
น้ำสต๊อกผัก 1/2 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
12 แป้งหรือ tortillas ข้าวโพดอุ่น
มะเขือเทศสดหั่นเต๋า 3/4 ถ้วย
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
อโวคาโดสุกหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะผักชีสดสับทิศทาง:
ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดฟักทองเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที ผสมในสต็อกยี่หร่าเกลือและพริกไทย ผัด 5 ถึง 7 นาทีจนฟักทองนิ่ม ตักส่วนผสมใส่แป้งตอร์ติญ่าและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ หัวหอม อะโวคาโดและผักชี
มะม่วงและแอปเปิ้ลกัวคาโมเล่
ทำได้ 12 ที่วัตถุดิบ:
อะโวคาโดสุก 2 ผล ปอกเปลือก บด
หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
เมล็ดทับทิม 3 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
habanero chile สับ 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
ตอร์ติญ่าชิปส์ทิศทาง:
บดอะโวคาโดใน molcajete (ถ้าคุณมี) หรือในชามด้วยส้อม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมโดยพยายามไม่บดเมล็ดทับทิมหรือผลไม้ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมชิป
Tamale Casserole
ทำได้ 8 ที่วัตถุดิบ:
เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ข้าวโพดแช่แข็ง 2 ถ้วย ละลาย
1 (28 ออนซ์) สามารถหั่นมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้
นมปราศจากไขมัน 1 1/2 ถ้วย
คอร์นมีล 1 ถ้วย
1 (4 ออนซ์) สามารถสับพริกเขียวเนื้อ
1 (2.25 ออนซ์) สามารถหั่นมะกอกสุก, เนื้อ
ไข่ขาว 2 ฟอง ตีเบาๆ
1 (1.25 ออนซ์) แพคเกจลดโซเดียมทาโก้รส
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
เชดดาร์ชีสขูดฝอยไขมัน 1 ถ้วย
ซัลซ่า 1 ถ้วยทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และฉีดจานหม้อปรุงอาหาร (13- X 9 นิ้ว) ด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด2. ผัดเนื้อและจาลาเปญโญ่บนไฟกลางจนเนื้อไม่เป็นสีชมพู ดูดไขมันออก. ผสมข้าวโพด มะเขือเทศ นม cornmeal พริก มะกอก ไข่ขาว และเครื่องปรุงรสทาโก้ ตักส่วนผสมใส่หม้อ3. นำเข้าอบ 40 นาที เปิดฝา โรยชีสลงบนหม้อและอบต่ออีก 5 นาทีหรือจนชีสละลาย นำหม้อออกจากเตา พักไว้ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมซัลซ่า
วานิลลามาร์การิต้า
ทำได้ 5 ที่วัตถุดิบ:
1 (6 ออนซ์) สามารถแช่แข็ง limeade
เตกีล่า 3/4 ถ้วย
3/4 ถ้วย ทริปเปิ้ล sec
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือ
สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์เพียงไม่กี่หยด
น้ำแข็ง 2 ถ้วยทิศทาง:
เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ผสมจนเนียน เสิร์ฟในแก้วขอบเกลือ
อะโวคาโดมะนาวชีสเค้ก
ทำได้ 8 ที่วัตถุดิบ:
ครีมเนื้อบางเบา 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย
1 1/2 อะโวคาโดสุกปอกเปลือกและหลุม
2 (3 ออนซ์) แพ็คเกจครีมชีสนิ่ม
น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วยตวง
1 (8 นิ้ว) เตรียมเกรแฮมแครกเกอร์เปลือกโลกทิศทาง:
1. อุ่นครีมในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางจนเดือดเล็กน้อย ยกหม้อลงจากเตา แล้วใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย เทส่วนผสมลงในชามและปล่อยให้เย็น2. ปั่นอะโวคาโดและครีมชีสในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ผสมในน้ำมะนาว ตีส่วนผสมครีมชีสลงในส่วนผสมครีมที่เย็นจนเข้ากันและเนียน.3. เทส่วนผสมลงในแป้งเค้กและแช่แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ท็อปด้วยวิปครีมและชิ้นอะโวคาโดสด
อาหาร Cinco de Mayo เพิ่มเติม
สูตร Cinco de Mayo และแนวคิดเมนู
อาหารเม็กซิกันเพื่อสุขภาพราคาถูก
สูตรอาหารเม็กซิกันแบบครอบครัว
