ฉันไม่เคยเจอเชฟที่กินสลัดหลังอาหารเย็นมาก่อน และเนื่องจาก "มื้ออาหารของครอบครัว" โดยทั่วไปคืออาหารกลางวัน ดังนั้น "อาหารค่ำ" จึง… สาย โดยไม่คำนึงถึงสุขภาพ ยศ ชุดทักษะ หรือสถานี เชฟกระหายสิ่งหนึ่งหลังเลิกงาน (นอกเหนือจากเครื่องดื่ม) และนั่นก็คือ อาหารที่สะดวกสบาย.
NS
NS“อาหารเพื่อสุขภาพ” เป็นที่นิยมมากกว่าเมนูของเชฟ และไม่ได้หมายถึงอาหารชั้นสูงเสมอไป สำหรับเชฟบางคน ความอยากอาหารทานเล่นคือฟาลาเฟลข้างถนนหรืออาหารจีนที่มันเยิ้ม สำหรับคนอื่นๆ เช่น เบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือสไลซ์ตอนดึก โดยทั่วไป ความอยากเหล่านี้แบ่งออกเป็นสองประเภท (และมีแนวโน้มมากที่สุดทั้งสองประเภท): ตามใจตัวเองและรวดเร็ว ความคิดที่ว่า "ฉันจะตักสิ่งนี้เข้าปากได้เร็วแค่ไหน" เป็นเพราะเราหิว หมดแรง และหมดแรง ใช่ การรวมกันนั้นเป็นไปได้
ฟังดูบ้าแต่เชฟส่วนใหญ่ไม่ทำอาหารเมื่อกลับจากทำงาน พวกเขาสั่งในไมโครเวฟหรือกินง่ายๆ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นเมนูเดลิเวอรี่มากมายและไม่มีอะไรในตู้เย็น พ่อครัวจากฟาร์มสู่โต๊ะเหล่านี้ไม่กลัวที่จะยุบภารกิจของพวกเขาและดื่มด่ำกับอาหารทอด แช่แข็ง หรือกล้าพูดได้เลยว่าแปรรูปเล็กน้อยครั้งแล้วครั้งเล่า
มีน้อยคนที่ชอบทำอาหารหลังจากทำงานมาทั้งวัน (รู้สึกผิด ปาร์ตี้คนเดียว?) แต่ "ทำอาหาร" มักจะเกี่ยวข้องกับการประกอบ การชุบสินค้าที่ซื้อจากร้านค้า หรือการรวมสินค้าที่ซื้อจากร้านค้าด้วยการจัดเตรียมอย่างง่าย อาหาร. นึกถึงแซนดรา ลี (ใช่ อย่างที่ฉันพูดถึงมีค็อกเทลเกี่ยวข้องด้วย): กึ่งโฮมเมด นี่อาจหมายถึงผักย่างที่อุ่นด้วยขนมปังและชีสสองสามชิ้น หรือข้าวโอ๊ตกับเมล็ดเจียและผลไม้แห้ง แม้แต่มะกอก (แน่นอนว่าซื้อตามร้าน) และไข่คนก็นับว่าเป็นอาหารที่จัดอยู่ในใจของฉัน
t ดินเนอร์เป็น "มื้อทำงาน" ของเชฟ แต่สำหรับผู้บริหารที่ตื่นเช้าแล้ว อาหารเช้าอาจเป็นจุดที่คุณต้องดิ้นรน ล้นมือด้วยการประชุมอาหารกลางวันและไม่มีเวลากิน? ใช้หลักการเดียวกันนี้ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่บ้านหรือที่ทำงาน ดูคำแนะนำของฉันด้านล่างสำหรับช่วงดึก เช้าตรู่ หรือรับประทานอาหารแบบเร่งรีบ
NS 1. ค้นหาอาหารสำเร็จรูปที่ได้ผล
บางครั้งอาหารแช่แข็งก็ได้รับคำตำหนิที่ไม่ดี คุณต้องการจัดลำดับความสำคัญการควบคุมส่วน “อาหารเพื่อความสะดวกสบาย” โดยไม่มีฉลากโภชนาการอาหารจานด่วนและ มื้อง่ายๆ. การสร้างสรรค์ของจิมมี่ ดีนของ นอกเหนือจากอาหารเช้า ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารมื้อดึกหรือมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์แบบซึ่งตอบสนองทุกความต้องการ ต้องการก้าวไปอีกขั้นหรือไม่?
NS 
NS 2. จับคู่อาหารที่ทำง่ายกับของจำเป็นที่ซื้อจากร้านค้า
NSอาหารไมโครเวฟหรืออุ่นร้อนจะจับคู่กับผักกาดหอมบรรจุถุงที่ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกได้อย่างง่ายดาย การนำผักแช่แข็ง เช่น ถั่วลันเตาหรือถั่วแระญี่ปุ่นมาอุ่นให้ร้อนจะช่วยยกชามก๋วยเตี๋ยวที่เหลือให้ยกขึ้น หรือเพิ่มโปรตีนลงในแซนวิชที่เตรียมไว้หรือพิซซ่าชิ้นหนึ่งโดยเพิ่มไข่ลวกหรือไข่ที่มีแดดจัด
3. เตรียมตัวล่วงหน้า
NSในร้านอาหาร ทุกอย่างเกี่ยวกับการเตรียมอาหาร ระหว่างให้บริการไม่มีใครตัดหัวหอมหรือล้างผักกาดหอม พวกเขากำลังดำเนินการอยู่ ทำงานเหมือนกันในครัวที่บ้าน การทำงานเล็กน้อยล่วงหน้าทำให้ง่ายต่อการทำอาหารจานด่วนหรือสั่งกลับบ้าน ซื้อผักและผลไม้แช่แข็ง (เชื่อฉันสิ เป็น ดีสำหรับคุณเพราะพวกมันถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่จุดสูงสุด) ซื้อผักกาดหอมที่บรรจุถุงหรือเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ กับของใช้จำเป็น เช่น ไข่ พาสต้า และผลิตภัณฑ์อายุยืน เช่น แครอท มันฝรั่ง อะโวคาโดที่ยังไม่สุกหรือ แอปเปิ้ล. การมีสิ่งเหล่านี้อยู่ในมือทำให้กิน หยิบจับ หรือเตรียมอาหารได้เร็วขึ้น
4. ทำอาหารจากหนึ่งรายการ
NSไข่ มันเทศ ข้าวโอ๊ต และขนมปังโฮลเกรนเป็นอาหารหลักที่สามารถใส่เข้าไปข้างในหรือข้างในได้ สามารถเตรียมไข่ได้หลายวิธีแล้วราดหน้า ไมโครเวฟแล้วยัดมันเทศกับอะไรก็ได้ในมือ ข้าวโอ๊ตเป็นพาหนะสำหรับของหวานหรือของคาว (เบคอน ผลไม้แห้ง ชีส ฯลฯ) อะโวคาโดบดบนขนมปังโฮลวีตเป็นความฝันของนักชิม ใช้สิ่งที่คุณมีในการทำอาหารจากอาหารพื้นฐานเหล่านี้
5. ทำอาหารที่ซื้อเต็มร้าน ดู ร้านอาหารที่คู่ควร
NSเชื่อหรือไม่ การประกอบเป็นเพียงการ “ชุบ” ที่บ้าน จัดจานชีสสำหรับหนึ่งมื้อหลังดึกหรือสำหรับมื้อกลางวันที่โต๊ะทำงานของคุณ จับคู่กับขนมปังถั่วและโฮลวีต น้ำผึ้งขวดเล็กๆ หรือมัสตาร์ดเม็ดเล็กๆ มะกอกเป็นมันฝรั่งแผ่นใหม่ แต่ดีสำหรับคุณ หากคุณมีเพดานปากที่ "เค็ม" ให้สนองความอยากในยามบ่ายด้วยมะกอกหรือสองลูก ดีกว่ามันฝรั่งทอดและความพึงพอใจที่ยังไม่ถึงชั่วโมงแห่งความสุข รวมผลไม้แห้งกับถั่วแระญี่ปุ่นเย็นๆ เข้าด้วยกันเป็นอาหารว่างรสหวานเค็ม จงภาคภูมิใจในสิ่งที่คุณทำและรับประทาน แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำก็ตาม
NS การเปิดเผยข้อมูล: โพสต์นี้เป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือกับ Jimmy Dean และ SheKnows
