ลองของหวานที่หรูหราและหรูหราที่ทำง่ายกว่าที่คุณคิด
คุณอาจชอบครีมบรูเล่เป็นของหวานเมื่อคุณออกไปทานอาหารนอกบ้าน แต่ฉันมาที่นี่เพื่อบอกคุณว่ามันทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน สูตรปราศจากกลูเตนสำหรับครีมวานิลลา - ลาเวนเดอร์นี้มีความหรูหราพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม
จะสนุกแค่ไหนถ้าได้ราดหน้าน้ำตาลคาราเมลแล้วจุ่มลงในคัสตาร์ดที่นุ่มและเข้มข้น ของหวานนี้ทำง่ายและน่ารับประทาน ฉันใช้ไฟฉายในครัวทำน้ำตาลให้เป็นคาราเมลเพื่อทำท็อปปิ้งกรุบกรอบ หากคุณไม่มีไฟฉายในครัว คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงโรยหน้าคัสตาร์ดและอบด้วยเตาย่างสำหรับน้ำตาลคาราเมล
หมายเหตุ: กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส แม้ว่า SheKnows จะพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตนด้วย
สูตรปราศจากกลูเตนวานิลลาลาเวนเดอร์ครีม
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ครีมหนัก 2 ถ้วย
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1-1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนชา ดอกลาเวนเดอร์แห้งเกรดอาหาร
- ไข่แดง 6 ฟอง
- น้ำตาล 1/3 ถ้วยบวก 8 ช้อนชาแบ่ง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. วางถ้วยเซรามิกขนาด 4 ออนซ์ลงในถาดอบที่มีด้านสูงและพักไว้
- ใส่ครีม วานิลลาสกัด และดอกลาเวนเดอร์ลงในหม้อบนไฟอ่อนปานกลาง นำส่วนผสมไปต้มจนเกือบเดือด แล้วยกลงจากเตา
- ในขณะที่ส่วนผสมครีมเดือดปุดๆ ให้ตีไข่แดงกับน้ำตาล 1/3 ถ้วยตวงเข้าด้วยกัน ผสมอย่างรวดเร็วจนเข้ากันหรือประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- เทส่วนผสมครีมผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดลงในชาม ทิ้งดอกลาเวนเดอร์.
- ตั้งอุณหภูมิให้กับส่วนผสมของไข่ (เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่สุกเมื่อใส่ครีมร้อนลงไป) โดยค่อยๆ เติมส่วนของครีมลงในส่วนผสมของไข่ในขณะที่คนตลอดเวลา เติมส่วนผสมครีมทีละน้อยต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะใส่ทั้งหมด
- เติมราเมกินแต่ละอันด้วยส่วนผสมประมาณ 3/4 ของทางด้านบน
- เติมน้ำ 3 ถึง 4 ถ้วยลงในถาดอบ จนได้ประมาณ 3/4 ของทางขึ้นด้านนอกของถาดอบ
- วางแผ่นอบลงในเตาอบอย่างระมัดระวัง และอบประมาณ 35 ถึง 40 นาที คัสตาร์ดควรทำเมื่อมันกระตุกเล็กน้อยและไม่แน่นอย่างทั่วถึง
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
- คุณสามารถแช่เย็นคัสตาร์ดข้ามคืนเพื่อเสิร์ฟในวันถัดไป ถ้าทำได้ ให้ห่อราเมกินแต่ละอันให้แน่นด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น (คุณจะต้องใส่น้ำตาลลงไปเพื่อให้ท็อปปิ้งเป็นคาราเมลก่อนเสิร์ฟ)
- หากคุณเสิร์ฟในวันเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาได้เย็นลงแล้ว เมื่อเย็นแล้วให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนชาที่ด้านบนของแต่ละอัน ใช้คบเพลิงในครัวเคลื่อนที่เป็นวงกลม ห่างจากยอดประมาณ 3 นิ้ว คนให้น้ำตาลคาราเมลเป็นสีทอง
- ถ้าคุณไม่มีไฟฉายในครัว ให้ใช้น้ำตาลทรายแดงทาหน้าคัสตาร์ดแทนน้ำตาลปกติ วาง ramekins ลงบนแผ่นอบ อุ่นใต้ไก่เนื้อโดยจับตาดูจนน้ำตาลคาราเมล
เพลิดเพลินกับการรักษากรุบกรอบแต่ครีม
สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
ตู้แช่แข็ง quinoa สมูทตี้ปราศจากกลูเตน
โพเลนต้าพายแบบไม่มีกลูเตน ใส่อารูกูลา พริกแดงย่าง และชีสแพะ
เบอร์รี่ปราศจากกลูเตนผอมและพาร์เฟต์โยเกิร์ตแช่แข็งเมล็ดแฟลกซ์
