เพลิดเพลินกับริซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิลกับบร็อคโคลี่ย่างและชีสมันเชโกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารค่ำวันวาเลนไทน์สามคอร์สสำหรับผู้หญิงโสดที่ยอดเยี่ยม
![นิโคล คิดแมน, คีธ เออร์บัน](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
ริซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิล
ไม่ต้องกังวล คุณจะไม่ต้องยืนตื่นเต้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ดี นี้ สูตรดัดแปลงจาก Martha Stewart… ฉันพูดอะไรได้ ฉันลำเอียง… ทำในเตาอบ เปิด Netflix ของคุณ ดื่มไวน์หรือแชมเปญหรือทั้งสองอย่าง จากนั้น 30 นาทีต่อมา คนให้เข้ากัน แล้วเพลิดเพลิน!
![ริซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิล บร็อคโคลี่ย่าง และชีสมันเชโก](/f/a13bbb5b37c3771b4cc3d255e7f47b8a.jpeg)
เสิร์ฟ 1
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 40 นาที?
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวอาร์โบริโอ 1/4 ถ้วย
- ไวน์ขาวแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- น้ำร้อน 2/3 – 3/4 ถ้วย
- น้ำสต๊อกไก่กระป๋องทำเองหรือโซเดียมต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสด 1/8 ช้อนชา
- เนยจืด 1 ช้อนชา
- พาร์เมซานชีสขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียด 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- ละอองน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
- ในกระทะที่มีเตาอบหรือเตาอบแบบดัตช์ ให้ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารกวนจนโปร่งแสงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- เพิ่มข้าวและปรุงอาหาร, กวนให้เคลือบเมล็ดพืชด้วยน้ำมัน, ประมาณ 1 นาที.
- ผัดในไวน์และปรุงอาหารจนระเหยจนหมด ประมาณ 1 นาที
- ผัดในน้ำ 1-1 / 2 ถ้วยน้ำสต็อกเกลือและพริกไทย นำไปต้ม.
- ปิดฝา โอนไปยังเตาอบและอบจนข้าวดูดซึมของเหลวส่วนใหญ่ 20 ถึง 25 นาที
- นำออกจากเตา ผัดในน้ำ 1/2 ถึง 3/4 ถ้วย - ความสอดคล้องของริซอตโต้ควรเป็นครีม ผัดในเนย ชีส และผักชีฝรั่ง ราดด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล เสิร์ฟทันที
บร็อคโคลี่ย่างและชีสมันเชโก
อาหารจานเดียวนี้ดัดแปลงมาจาก a สูตรโดย Martha Stewart.
เสิร์ฟ 1
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 30 นาที?
วัตถุดิบ:
- บรอกโคลีหัวใหญ่ 1/2 หัว (รวมประมาณ 1/5 ปอนด์)
- กระเทียม 1 กลีบ ปอกเปลือกและทุบ
- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 1/8 ถึง 1/4 ช้อนชาสะเก็ดพริกแดง
- เกลือหยาบ
- น้ำมะนาวคั้นสด 1/2 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาว 1/4 ลูก)
- ชีสมันเชโก 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะขูดละเอียด
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 450 องศา F.
- ตัดจากปลายบรอกโคลี 1 นิ้ว ตัดดอกและแยกเป็นชิ้นใหญ่ ใช้ที่ปอกผักหรือมีดปอกเปลือกชั้นนอกของก้าน; หั่นบาง ๆ ตามขวาง
- วางบรอกโคลี (ทั้งก้านและดอกย่อย) กระเทียม น้ำมัน และสะเก็ดพริกไทยแดงบนแผ่นอบขอบขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ
- ย่างจนบรอกโคลีกรอบนุ่มและเริ่มเป็นสีน้ำตาล 20 ถึง 25 นาที.
- นำออกจากเตา โรยบรอกโคลีด้วยน้ำมะนาว โยนเพื่อเคลือบ เสิร์ฟพร้อมมันเชโก
ในเมนูด้วย
- ไก่เกมคอร์นิชสำหรับเจ้านายหญิงโสด (และคนหิวโหยอื่นๆ)
- บราวนี่ไมโครเวฟ 10 นาที (เพราะใครอยากใช้เวลาทำอาหารทั้งคืน?)
เพิ่มเติมเกี่ยวกับวันวาเลนไทน์
โสดวันวาเลนไทน์? ที่นี่ อิ่มอร่อยกับเจ้านายมื้อนี้สำหรับหนึ่งมื้อ
การ์ดวันวาเลนไทน์สตรีนิยม 9 ใบที่คุณควรส่งให้ทุกคนที่คุณรู้จัก
แฟลชม็อบ วันวาเลนไทน์ หนุนผู้ป่วยมะเร็ง