เทสตูว์ที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพนี้ลงในกระติกน้ำร้อนขนาดใหญ่แล้วบรรจุไว้สำหรับปิกนิกในต้นฤดูใบไม้ผลิ
แกงถั่วเลนทิลแดงและสตูว์ชาร์ดสวิส
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ 1 หัว ผ่าครึ่ง หั่นบางๆ
กระเทียม 1 กลีบ สับ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำซุปผักหรือไก่ 1-1 / 2 ควอร์ (6 ถ้วย)
สวิสชาร์ด 1 พวงใหญ่ เอาก้านแข็งออก ใบสับ (ประมาณ 12 ถ้วย)
ถั่วเลนทิลแดง 2 ถ้วย ล้างถั่วเลนทิลที่เสียหายทิ้ง
1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วชิกพีหรือถั่ว garbanzo ล้างเนื้อได้
โยเกิร์ตธรรมดา
ผักชีสดสับ
ทิศทาง:
1. ใส่น้ำมันลงในหม้อบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนหัวหอมนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 8 นาที ใส่กระเทียม แกง และพริกป่น ผัดต่ออีกนาที ผัดในน้ำซุปและถ่านและนำไปต้ม เพิ่มถั่วและครอบคลุม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวจนถั่วเลนทิลนิ่มประมาณ 15 นาที เพิ่มถั่ว garbanzo และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว อีก 10 นาที
3. เสิร์ฟสตูว์ราดด้วยโยเกิร์ตและโรยผักชีสด
ได้รับความอนุเคราะห์จากเชฟส่วนตัว Michele Thompson, MS
