กว่า 250 ปีที่กินเนสส์ใช้ส่วนผสมที่น่าแปลกใจใน เบียร์- กรรมวิธีการผลิต: กระเพาะปลา ที่กำลังจะเปลี่ยน
กำลังไป มังสวิรัติ หมายถึงการทำ Due Diligence ของคุณ คุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะเกิดขึ้นที่ไหน ตัวอย่างเช่น กินเนสส์: เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผู้ผลิตได้ใช้ไอซินกลาส ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถุงลมแห้งของปลาน้ำจืด ในการจับยีสต์ในภาชนะและสเตาท์ที่มีชื่อเสียง การทำเครื่องดื่มแบบคลาสสิกสำหรับอาหารมังสวิรัติ.
มากกว่า: 13 สิ่งที่คุณไม่รู้ว่าคนกินเจกินไม่ได้
โฆษกของ Guinness กล่าวว่าทุกอย่างกำลังจะเปลี่ยนไปตามที่โฆษกของ Guinness กล่าวว่า บริษัท วางแผนที่จะยุติการใช้ isinglass ใน ทำให้ตระกูลเบียร์ของ Guinness และพยักหน้าให้กับผู้ที่อาจไม่สามารถดื่มเบียร์ได้เนื่องจากการผลิตที่คาว กระบวนการ
“ในขณะที่ isinglass เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการชี้แจงและมีการใช้มาหลายปีแล้ว แต่เราคาดว่าจะหยุดใช้เป็น มีการแนะนำเนื้อหาการกรองใหม่… เราตระหนักดีว่าการใช้งานอาจเป็นอุปสรรคต่อการบริโภคผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อ บาง. ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามอย่างต่อเนื่องในการปรับปรุงวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ของเรา เรากำลังแสวงหาทางเลือกอื่นนอกเหนือจาก isinglass”
จริงๆ แล้ว Isinglass เป็นส่วนผสม "fining" ทั่วไปที่ช่วยให้ผู้ผลิตเบียร์ชี้แจงเบียร์ได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้น่ารับประทาน ยีสต์ในเบียร์จะต้องล้าง ซึ่งเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่จะช้าหากคุณปล่อยเบียร์ไว้ตามลำพัง ในการเร่งกระบวนการ คุณต้องร่อนยีสต์ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ยีสต์จับตัวเป็นก้อนที่ด้านล่างของถัง ปรากฎว่าคอลลาเจนจากกระเพาะปลาแห้งนั้นค่อนข้างดีในการทำเบียร์บล็อบ ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมมันถึงเป็นส่วนประกอบทั่วไปในเบียร์เอลในถัง
มากกว่า: ทำน้ำเกรวี่กินเนสส์เพื่อเพิ่มลงในไส้กรอกและบดของคุณ
เราไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าการเปลี่ยนแปลงของหัวใจของ Guinness นั้นเกี่ยวข้องกับแรงกดดันจากผู้ผลิตวีแก้นหรือไม่ แต่มีบางอย่างเกิดขึ้นอย่างแน่นอน ความพยายามในอดีตที่จะให้ Guinness เลิกใช้ isinglass หรืออย่างน้อยก็รวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเบียร์ของ บริษัท มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์บน ฉลาก.
คำร้อง Change.org ล่าสุด เรียกร้องให้ยุติการปฏิบัติ:
“กินเนสส์ใช้ไอซิงกลาสในการผลิต ซึ่งได้มาจากกระเพาะว่ายน้ำของปลา ไอซิงกลาสช่วยให้ตะกอนตกตะกอนเร็วขึ้น และไม่ได้ใช้เพื่อแต่งกลิ่นหรือเนื้อสัมผัส เศษปลาเล็ก ๆ บางส่วนจะยังคงอยู่ในเครื่องดื่มสุดท้าย ทำให้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและวีแกน เช่นเดียวกับใครก็ตามที่ไม่ชอบแนวคิดเรื่องการใช้ปลาเพื่อทำไพน์”
มากกว่า:Geeky Food: 12 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเบียร์ที่คุณอาจไม่รู้ (วิดีโอ)
สนับสนุนให้ผู้ชื่นชอบอาหารไอริชแก่ลงนามในจดหมายถึง Guinness ผู้ผลิต Diageo และ Fergal Murray ผู้ผลิตเบียร์ชั้นนำของกินเนสส์กล่าวง่ายๆ ว่า: "โปรดทำให้กินเนสเป็นมังสวิรัติ / วีแก้น เป็นกันเอง! ฉันเป็นมังสวิรัติ และฉันต้องเลือกระหว่างไม่ดื่มกินเนสส์ (หยั่งไม่ถึง) หรือรู้สึกเหมือนคนหน้าซื่อใจคดที่เพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าสัตว์ถูกนำมาใช้ในการผลิต”
คำร้องมีลายเซ็นกว่า 1,000 รายชื่อ และแน่นอนว่าข่าววันนี้จะต้องถูกใจทั้งคนรักสัตว์และเสือดำอย่างแน่นอน
Guinness ยังไม่ได้บอกว่าระบบการกรองแบบใหม่จะมีหน้าตาเป็นอย่างไร แต่จะมีผลในปี 2016 ซึ่งหมายความว่า ในไม่ช้าผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติจะสามารถดื่มกินเนสส์หนึ่งแก้วด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน และขอบคุณพระเจ้าสำหรับสิ่งนั้น
