หากคุณกำลังมองหาคอร์นเบรดที่ปราศจากกลูเตนที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว! ขนมปังข้าวโพดหวานนี้อบในกระทะเหล็กหล่อหรือทำในกระทะสี่เหลี่ยมแล้วลูกบาศก์สำหรับการบรรจุวันขอบคุณพระเจ้า!
ขนมปังข้าวโพดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารมากมายในช่วงเวลานี้ของปี เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับพริกโฮมเมดชามใหญ่ร้อนๆ และเข้ากันได้ดีกับซุปทุกประเภทที่คุณจะจินตนาการได้! คอร์นเบรดปราศจากกลูเตนนี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ เนื่องจากทำมาจากมันเทศบดและย่าง ผลลัพธ์ที่ได้นั้นไม่เพียงแต่ชุ่มชื้นอย่างเหลือเชื่อแต่ยังมีรสชาติที่ล้ำลึกอีกด้วย ไม่ต้องพูดถึงโภชนาการพิเศษที่มันเทศนำมาเสิร์ฟถึงโต๊ะเสมอ
นี่คือคอร์นเบรดที่ฉันชอบเสิร์ฟในวันขอบคุณพระเจ้า เพราะมันทำให้ฉันไม่ต้องมีภาระหน้าที่ใดๆ ที่จะต้องเสิร์ฟมันเทศกับมาร์ชเมลโลว์! หากคุณมีกระทะเหล็กหล่อขนาด 12 นิ้ว การอบในนั้นจะสร้างเปลือกที่หนาและสวยงาม แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องครัวเหล็กหล่อ มันก็จะอบในกระทะสี่เหลี่ยมอย่างสวยงามเช่นกัน
สูตรขนมปังข้าวโพดหวานปราศจากกลูเตน
ให้ผลผลิต 1 cornbread
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ปราศจากกลูเตน 1 ถ้วยตวง (ใช้ส่วนผสมที่คุณชอบหรือแป้งที่ทำเองก็ได้: 5 ช้อนโต๊ะ สุดยอดแป้งข้าวขาวบวก 3-1 / 2 ช้อนโต๊ะแป้งมันสำปะหลังบวก 2-1 / 4 ช้อนโต๊ะมันสำปะหลัง แป้ง/แป้ง)
- แซนแทนกัม 1/4 ช้อนชา
- คอร์นมีลสีเหลืองป่นหยาบ 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้องตี
- โยเกิร์ตนมทั้งตัวธรรมดา 1/2 ถ้วยตวง ที่อุณหภูมิห้อง
- 5 ช้อนโต๊ะเนยจืดที่อุณหภูมิห้อง
- มันเทศคั่วบด 1-1 / 2 ถ้วยตวงเอาหนังออก (จากมันฝรั่งขนาดใหญ่ประมาณ 2 หัว)
ในการย่างมันฝรั่งหวาน ล้างมัน แทงด้วยซี่ของส้อมแล้ววางบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ในกระทะ 400 เตาอบดีกรี F จนเนื้อนุ่มและเริ่มหดตัวจากผิว ประมาณ 30 นาที (แล้วแต่ขนาด)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. จาระบีกระทะเหล็กหล่อขนาด 12 นิ้ว (หรือถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว) แล้วพักไว้
- ใส่แป้ง แซนแทนกัม คอร์นมีล ผงฟู เกลือ และน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่ แล้วตีให้เข้ากัน ใส่น้ำผึ้ง ไข่ โยเกิร์ต และเนย ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง ใส่มันเทศบด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แป้งจะค่อนข้างหนา
- ขูดส่วนผสมลงในกระทะหรือกระทะที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายเปียก วางในใจกลางของเตาอบที่อุ่นแล้วและอบ หมุนหนึ่งครั้งจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด (ประมาณ 40 นาที) คุณอาจต้องอบ cornbread อีกสองสามนาทีถ้าคุณกำลังอบในกระทะสี่เหลี่ยมหรือไม่กี่นาทีในกระทะเหล็กหล่อ
- ปล่อยให้ขนมปังข้าวโพดเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟร้อน
สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
เนยถั่วช็อกโกแลตชิปบลอนดี้บาร์
มัฟฟินแอปเปิ้ลไซเดอร์ปราศจากกลูเตน
แอปเปิ้ลกรอบมินิปราศจากกลูเตน
