อาหารไทยจานนี้อร่อยและทำง่าย ปกติแกงพะแนงจะอ่อนกว่าแกงเผ็ด ใครไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องกังวล กะทิทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติกลมกล่อม และคุณยังสามารถใส่ผักที่คุณชอบได้อีกด้วย
อาหารหม้อเดียวเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของฉันเพราะว่าง่าย ไม่เพียงแค่นั้น แต่คุณจะไม่ได้รับอาหารรสเลิศได้อย่างไรเมื่อทุกอย่างเดือดปุด ๆ ด้วยกัน? จานนี้ไม่เผ็ดมาก เหมาะกับคนที่ไม่ชอบเผ็ดมาก แต่รสชาติเข้มข้นและจัดจ้าน
สำหรับส่วนที่เป็นผักของอาหารไทยนี้ โปรดใช้ของโปรดของคุณ ตัวเลือกที่ดี ได้แก่ เห็ด พริกหยวก หัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง… รายการนี้มีไม่สิ้นสุด ส่วนหลักของสูตรนี้คือ ฉันเสิร์ฟแกงพะแนงไก่บนข้าวขาวที่ฉันทำแยกกัน
แกงพะแนงหม้อเดียวสูตรไก่
พะแนงไก่เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่จะทำให้ครัวของคุณมีชีวิตชีวา สูตรดั้งเดิมต้องใส่ใบมะกรูดลงในน้ำซุป แทนที่จะใช้ใบไม้ สูตรนี้ใช้ผิวมะนาวเพื่อรสชาติที่ใกล้เคียงกัน แต่มีส่วนผสมที่หาได้ง่ายกว่า
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 30 นาที
วัตถุดิบ:
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1 ปอนด์หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 นิ้ว
- กะทิ 1 กระป๋อง (13.5 ออนซ์)
- พริกแกงพะแนง 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวลูกเล็ก 1 ลูก
- น้ำซุปผัก 1/3 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- บวบสีเขียวขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่ง
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย
- ข้าวขาวหุงสำหรับเสิร์ฟ
ทิศทาง:
- ใส่กะทิ 1/2 กะทิ พริกแกงพะแนง และผิวมะนาวลงในกระทะขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
- ปรุงส่วนผสมต่อไปอีกสองสามนาทีจนข้นขึ้นเล็กน้อย ใส่กะทิที่เหลือและน้ำซุปผัก น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง เกลือ และพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากัน หรี่ไฟลงเคี่ยว ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที
- เพิ่มไก่และปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที ใส่พริกหยวก บวบ และถั่วเขียว แล้วปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที คนเป็นครั้งคราว
- เสิร์ฟร้อนบนข้าวขาว
มื้ออาหารวันหม้อมหัศจรรย์เพิ่มเติม
ซุปไก่และข้าวบาร์เลย์กับผักโขมและแพนเช็ตต้า
ซุปถั่วเลนทิลและเกาลัดคั่ว
สปาเก็ตตี้กระทะเดียว 3 เนื้อ
