มีอะไรที่โต้เถียงกันในเว็บอาหารมากกว่ากฎสำหรับการทำให้ดี กาแฟ ที่บ้าน?
ใช้เครื่องต้มน้ำ อันที่จริงใช้สื่อฝรั่งเศส สื่อฝรั่งเศส? นั่นสำหรับ n00bs - แน่นอนว่าถ้าคุณไม่ดื่มน้ำเทคุณอาจใช้ฟางเพื่อดูดน้ำออกจากแอ่งโคลน
และมันก็เป็นไป
มากกว่า:20 ไอเท็มเด็ด บ่งบอกการติดกาแฟของคุณ ได้ไกลเกินเอื้อม
แต่ร้านกาแฟในอังกฤษ Colonna และ Smalls คิดว่าในที่สุดพวกเขาก็ถอดรหัสเพื่อให้ได้กาแฟที่สมบูรณ์แบบ การทำงานกับนักเคมีที่มหาวิทยาลัยบาธ พวกเขาค้นพบว่ากุญแจสำคัญในการทำคัปป้าโจที่ราบรื่นคือ แช่แข็งเมล็ดกาแฟก่อนบด.
เห็นได้ชัดว่าเมล็ดกาแฟที่เย็นกว่าจะแตกตัวเป็นอนุภาคมากขึ้นเมื่อบด ทำให้คุณได้กาแฟที่สม่ำเสมอมากขึ้น
แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่เห็นด้วย หลังจากทำการทดสอบรสชาติต่างๆ กินจริงจัง สรุปว่าเมล็ดกาแฟบดและต้มเมื่อสดได้ดีที่สุด — แต่ที่ ดีที่สุดเป็นอันดับสอง ทางเลือกคือการแช่แข็งกากกาแฟในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหลังจากบดแล้ว ในการทดสอบรสชาติ กาแฟที่ทำมาจากเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดแช่แข็งที่ แล้ว พื้นดินขาดความดแจ่มใส ตรงกันข้ามกับที่โคลอนน่าและสมอลส์พูด
มากกว่า:เครื่องดื่มกาแฟ 20 แก้ว รับรองว่าจะทำให้คุณตื่นตาตื่นใจ
และแน่นอนว่ามีข้อขัดแย้งกับ กินอย่างจริงจัง' ผลการวิจัยเช่นกัน — Stumptown Coffee Roasters กล่าวว่า “ไม่ว่าคุณจะทำอะไร อย่าบดและแช่แข็ง” เมล็ดกาแฟของคุณ มันเกือบจะสับสนมากพอแล้วที่เด็กผู้หญิงจะโยนสื่อฝรั่งเศสของเธอออกไปนอกหน้าต่างแล้วมุ่งหน้าไปที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด แต่นั่นจะเกินจริงใช่ไหม
ให้คิดว่าวิธีใดดีที่สุดสำหรับเพดานปากของคุณ ดูเหมือนว่าอาจมีบางอย่างเกิดขึ้นก่อนหรือหลังการบด แต่วิธีการแต่ละวิธีให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นให้ลองทั้งสองวิธีและดูว่าวิธีไหนที่คุณชอบที่สุด ท้ายที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งเดียวที่สำคัญคือคุณชอบกาแฟที่คุณดื่มทุกเช้า ไม่ว่ากาแฟจะเตรียมไว้อย่างไร
มากกว่า:สารเติมแต่งกาแฟ 12 ชนิดที่จะทำให้มื้อเช้าของคุณมีรสชาติมากขึ้น
