โยเกิร์ตแช่แข็งไม่ได้มีไว้สำหรับฤดูร้อนเท่านั้น! สูตรอาหารง่ายๆ นี้นำรสชาติของฤดูร้อนและฤดูหนาวมาผสมผสานกัน! เปปเปอร์มินต์กรุบกรอบในฐานโยเกิร์ตแช่แข็งแสนอร่อย
เพียงเพราะมันเย็นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับโยเกิร์ตแช่แข็งชามใหญ่ได้! ถูกตัอง. โยเกิร์ตแช่แข็งแม้ในเดือนธันวาคม! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงด้วยแท่งเปปเปอร์มินต์บด เป็นเทศกาลคริสต์มาสที่สมบูรณ์แบบ ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรง่ายๆ แบบนี้คือสามารถปรับแต่งให้ใส่อะไรก็ได้! หากคุณกำลังมองหาโยเกิร์ตแช่แข็งรสมิ้นต์สุดอร่อย ให้เปลี่ยนสารสกัดจากเปปเปอร์มินต์เป็นวานิลลาเพสต์ มันจะเพิ่มรสชาติมิ้นต์พิเศษที่คุณกำลังมองหาอย่างแน่นอน ที่เพิ่มเติมเข้าไปอีกได้แก่ ไส้เปปเปอร์มินต์ ช็อกโกแลตชิปชิ้นจิ๋ว หรือแม้แต่ฮอทฟัดจ์!
สูตรโยเกิร์ตแช่แข็งสะระแหน่
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 2/3 ถ้วย
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
- โยเกิร์ตไขมันเต็มเย็นธรรมดา 3-1 / 2 ถ้วย
- วางวานิลลา 2 ช้อนชา (หรือสารสกัด)
- สะระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำและน้ำตาล นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำตาลเดือดจนเดือด ให้ต้มต่อประมาณ 1 นาที ระวังให้ดีเพราะน้ำตาลไหม้ได้ง่ายมาก!
- ในขณะที่น้ำตาลเดือด ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อนในชามผสมขนาดใหญ่ เมื่อน้ำตาลพร้อมแล้ว ให้ตีไข่ต่อด้วยความเร็วต่ำและค่อยๆ รินน้ำตาลร้อนลงไป เมื่อน้ำตาลทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้เปิดเครื่องผสมให้สูงและตีจนไข่เป็นมันเงา (จะกลายเป็นเมอแรงค์) และเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ตะล่อมโยเกิร์ตเย็นและวานิลลาเพสลงในเมอแรงค์
- เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในเครื่องทำไอศกรีมและแช่แข็งตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- เมื่อโยเกิร์ตแช่แข็งถึงระดับความนุ่มของเสิร์ฟแล้ว ให้คนในแท่งเปปเปอร์มินต์ที่บดแล้วและแช่แข็งในภาชนะพลาสติกแช่แข็ง
บันทึก
ในการเติมฟัดจ์ร้อน ให้เติมฟัดจ์ร้อน 1/3 ถ้วยที่ด้านล่างของช่องแช่แข็งของคุณ แล้วเติมของแช่แข็งอีกครึ่งหนึ่ง โยเกิร์ต ราดด้วยฟัดจ์ร้อนอีก 1/3 ถ้วย ใส่โยเกิร์ตแช่แข็งที่เหลือและหมุนด้วยมีดก่อน หนาวจัด.
สูตรโยเกิร์ตแช่แข็งเพิ่มเติม
สูตรโยเกิร์ตแช่แข็งขั้นพื้นฐาน
สูตรโยเกิร์ตฟักทองแช่แข็ง
สูตรโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง
