สำหรับเครื่องดื่มเย็นๆ แสนอร่อยในฤดูร้อน ให้ลองดื่มแซงเกรียเย็นๆ สักแก้ว การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างผลไม้สดฤดูร้อนและไวน์แดง ขาว กุหลาบ หรือสปาร์กลิงไวน์ เป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ในฤดูร้อนที่ดีที่สุด! Sangria เป็นเครื่องดื่มดับกระหายที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงปิกนิกในสวนหลังบ้าน ต่อไปนี้เป็นสูตร Sangria แสนอร่อยสามสูตรที่จะช่วยให้คุณรู้สึกผ่อนคลายในหน้าร้อน!
เลือกผลไม้ที่ 'ใช่' สำหรับแซงเกรียของคุณ
คุณสามารถใช้ผลไม้ฤดูร้อนเกือบทุกชนิดเพื่อทำแซงเกรียที่สมบูรณ์แบบ หากอากาศเย็นลง ก็ยังมีผลไม้ฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถนำไปทำแซงเกรียหน้าหนาวแสนอร่อยได้
ผลไม้บางชนิดที่ได้ผลดีที่สุด ได้แก่ ลูกพีช ส้ม มะนาว เบอร์รี่ แอปริคอต แม้แต่องุ่นและเชอร์รี่ แอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่มะม่วงและสับปะรดเหมาะสำหรับการเติมรสชาติแบบเมืองร้อนให้กับแซงเกรียแสนหวานในฤดูร้อน
ผลไม้อะไรก็ตามในฤดูจะเหมาะที่สุดสำหรับการทำขนมหวานนี้ เพราะตามกฎแล้ว คุณต้องการใช้ ผลไม้ที่ฉ่ำกว่า — วิธีนี้จะทำให้น้ำผลไม้ไหลเข้าสู่แซงเกรียและผลไม้ดูดซับรสชาติของ ไวน์.
เมื่อผลไม้แช่อิ่มแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในแซงเกรียเพื่อตกแต่งหรือคลายเครียดและเพลิดเพลินกับการกินเป็นของหวานแสนอร่อย
เพิ่มไวน์ สุรา และบับเบิ้ล
แม้ว่าไวน์แดงจะเป็นทางเลือกดั้งเดิมสำหรับแซงเกรีย แต่ไวน์ชนิดใดก็ได้สามารถทดแทนได้ ดังนั้น ถ้าคุณชอบไวน์ขาวหรือกุหลาบ ให้ลองทดลองกับพวกนั้นดู แชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน หากคุณต้องการยกระดับแซงเกรียของคุณขึ้นไปอีกระดับ
บรั่นดีหรือ Triple Sec มักถูกเติมลงในแซงเกรียเพื่อเพิ่มรสชาติอีกเล็กน้อย หากต้องการให้แซงเกรียของคุณเป็นฟองๆ คุณสามารถเติมด้วยจินเจอร์เอล เซลท์เซอร์ หรือโซดาคลับ
ไวน์แดงแซงเกรีย
ให้บริการ 8 ถึง 10
วัตถุดิบ:
- ไวน์แดงเนื้อบางเบาหรือปานกลาง 1 ขวด
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ (หนึ่งออนซ์) บรั่นดี
- 1 ส้มหั่นบาง ๆ (พร้อมผิวหนัง)
- แบล็กเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 1/2 ไพน์
- เชอร์รี่สด 1/2 ไพน์
- อบเชย 4-5 แท่ง
- โซดาคลับ 1 ถ้วย
ทิศทาง:
- รวมไวน์ น้ำตาล และบรั่นดีในเหยือกขนาดใหญ่แล้วคนให้น้ำตาลละลาย
- ใส่ผลไม้และแท่งอบเชยลงในเหยือก คนและแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟเย็นราดด้วยคลับโซดา
ไวน์ขาวแซงเกรีย
ให้บริการ 8 ถึง 10
วัตถุดิบ:
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วยพร้อมเครื่องปรุงเพิ่มเติม
- น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย
- น้ำหวานพีช 24 ออนซ์
- บรั่นดีรสพีช 1/4 ถ้วย
- ไวน์ขาวแห้งแช่เย็น 1 ขวด
- ลูกพีชลูกใหญ่หั่นเต๋า
ทิศทาง:
- ใบกะเพราใส่น้ำตาลในหม้อใบเล็ก เติมน้ำหวานลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้วนำไปเคี่ยว ผัดและเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย นำหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้นั่งจนเย็น
- กรองส่วนผสมผ่านกระชอนละเอียดลงในเหยือก เพิ่มบรั่นดี ไวน์ ลูกพีช และน้ำหวานลูกพีช คนให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพา
แซงเกรียเป็นประกาย
ให้บริการ 8 ถึง 10
วัตถุดิบ:
- เหล้ารสส้ม 1/4 ถ้วย
- สตรอว์เบอร์รี่ 16 ลูก
- แบล็กเบอร์รี่ 1/2 ไพน์
- ราสเบอร์รี่ 1 ไพน์
- แชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์ 1 ขวด แช่เย็น
- องุ่นไร้เมล็ดไม่กี่กำมือ
ทิศทาง:
- รวมเหล้าส้ม สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ลงในเหยือก
- เทแชมเปญลงในเหยือกแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มองุ่นและเสิร์ฟทันที
สำหรับสูตร Sangria ที่น่ารับประทานอีกสองสามรายการโปรดดู:
- เคล็ดลับสุดยอดแซงเกรีย
- สาเกแซงเกรีย
