ด้วยค่าอาหารที่สูงขึ้นและการฟื้นตัวช้าจากภาวะเศรษฐกิจถดถอย คุณอาจสงสัยว่าองุ่นและแอปเปิลออร์แกนิกที่คุณใส่ในรถเข็นขายของนั้นคุ้มกับเงินที่จ่ายเพิ่มหรือไม่ นักโภชนาการหลายคนกล่าวว่าเพื่อสุขภาพในระยะยาวของคุณ และ สิ่งแวดล้อม — และคุณไม่จำเป็นต้องทำลายธนาคารเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ เรียนรู้วิธีการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปฏิบัติตามอาหารออร์แกนิกในราคาถูก
อาหารออร์แกนิกเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
แนวโน้มการซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่เพิ่มขึ้นดูเหมือนจะสมเหตุสมผลมาก การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารออร์แกนิกมีสารอาหารมากกว่า ดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ
การวิจัยโดย School of Agriculture ของมหาวิทยาลัยนิวคาสเซิลของสหราชอาณาจักรพบว่าหนูที่ได้รับอาหารออร์แกนิกทั้งหมดมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง น้ำหนักที่ลดลง และไขมันในร่างกายน้อยลง “สะอาด
อาหาร” สัตว์สงบและนอนหลับได้ดีขึ้น
อาหารออร์แกนิกเป็นการดีท็อกซ์ตามธรรมชาติ
การซื้ออาหารออร์แกนิกหรือปลูกอาหารของคุณเองช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการกลืนสารพิษหลายพันชนิดที่พบในผลิตผลตามอัตภาพ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และธัญพืช “อินทรีย์” หมายความว่า
ว่าอาหารหรือส่วนผสมปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และปุ๋ยเคมี และไม่ได้ดัดแปลงพันธุกรรม
คำเตือนของเกษตรทั่วไป
แม้ว่าฟาร์มของโรงงานจะสามารถผลิตผลผลิตหรือเนื้อสัตว์ได้ในปริมาณมากซึ่งมีราคาถูกกว่าฟาร์มออร์แกนิก แต่เกษตรกรรมเชิงพาณิชย์แบบเดิมอาจเป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อมได้ นอกจากการใช้
ยาฆ่าแมลงในการผลิตอาหาร การทำฟาร์มแบบเดิมจะดูดโลหะหนัก เช่น ตะกั่วและปรอท เข้าสู่แหล่งอาหารผ่านมลพิษทางอุตสาหกรรมของดินและน้ำใต้ดิน เพิ่มเติม
มลพิษเกิดขึ้นจากการใช้เครื่องจักรสำหรับการแปรรูปอาหารและบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ ตัวทำละลายที่ใช้ในการละลายส่วนประกอบอาหารและผลิตวัตถุเจือปนอาหารจะเข้าสู่
สิ่งแวดล้อมและเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและความเจ็บป่วยอื่นๆ
โหลสกปรกที่น่ากลัว
ผักและผลไม้มีความเสี่ยงต่อสารพิษโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการทำเกษตรที่ไม่ใช่ออร์แกนิก คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่แสวงหาผลกำไร (EWG) วิเคราะห์ผลการทดสอบเกือบ 51,000 รายการสำหรับ
สารตกค้างในผลผลิตระหว่างปี 2543 ถึง 2548 พวกเขาสร้างรายการ "โหลสกปรก" ของผักและผลไม้ที่มีการปนเปื้อนมากที่สุด ผู้กระทำผิดอันดับต้น ๆ ได้แก่ ลูกพีช, แอปเปิ้ล, พริกหยวก,
คื่นฉ่าย น้ำหวาน สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ลูกแพร์ องุ่นนำเข้า ผักโขม ผักกาดหอม และมันฝรั่ง แม้ว่าคุณจะไม่สามารถซื้ออาหารออร์แกนิกเหล่านี้ได้ตลอดเวลา ให้พิจารณา
ออร์แกนิกสำหรับผักและผลไม้ที่คุณกินบ่อยที่สุด
อาหารที่คุณเลือกส่งผลต่อร่างกายของคุณ
“อาหารและผลิตภัณฑ์ที่เราใส่เข้าไปและเข้าสู่ร่างกายของเรามีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของเรา และนั่นเป็นเรื่องหนึ่งที่ฉันไม่อยากประนีประนอม”
นักโภชนาการ Andrea Donsky กล่าว Donsky มีปัญหาการย่อยอาหารและหันไปใช้ยาแบบองค์รวมหลังจากวินิจฉัยทุกอย่างทางการแพทย์ เธอสามารถระบุสาเหตุและรักษาตัวเองด้วยอาหาร
และอาหารเสริม และกลับไปโรงเรียนเพื่อศึกษาโภชนาการในปี 2541 “หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับความสำคัญของการกินเพื่อสุขภาพและโภชนาการแบบองค์รวม ฉันรู้ว่าฉันต้องการทำงานในส่วนนั้น
อุตสาหกรรม." เธอโอบรับไลฟ์สไตล์กับสามีและลูกสองคนของเธอและร่วมก่อตั้ง NaturallySavvy.com เพื่อทำให้กระจ่างและขาย
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและออร์แกนิก
ออร์แกนิคเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
Donsky กล่าวว่าการซื้อออร์แกนิกและการช่วยเหลือสิ่งแวดล้อมมีความเชื่อมโยงกันอย่างมาก การทำเกษตรอินทรีย์ใช้พลังงานน้อยลง ทรัพยากรน้อยลง และไม่มีสารเคมีรุนแรงที่ก่อให้เกิดมลพิษในภายหลัง
น้ำประปา ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแบบองค์รวมกล่าวว่า "ดินที่ปลอดมลภาวะและมีสุขภาพดีปลูกพืชที่มีสุขภาพดีและลดการปนเปื้อนไปยังแหล่งน้ำดื่มของเรา" ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแบบองค์รวมกล่าว
“คนที่เลือกซื้อออร์แกนิกกำลังทำอะไรเพื่อโลกอย่างแน่นอนเพราะพวกเขาสนับสนุนสาเหตุ”
ช็อปออร์แกนิกในราคาประหยัด
ตามที่ Donsky กล่าว ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกไม่ได้มีราคาแพงกว่าเสมอไป
กุญแจสำคัญคือการทำวิจัยของคุณและปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:
- ช็อปรอบ ๆ เนื่องจากราคาแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน
- ใช้ประโยชน์จากการขาย มองหาพวกเขาในใบปลิวร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ
- ไปที่ตลาดของเกษตรกรและซื้อผลผลิตตามฤดูกาล โดยควรเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในท้องถิ่นเมื่อมีราคาไม่แพงมาก โดยปกติแล้วจะมีค่าใช้จ่ายเพียงครึ่งเดียว เกษตรกรในท้องถิ่นได้รับประโยชน์และคุณ
รับประกันได้ว่าผลผลิตสดและสิ้นเปลืองพลังงานเพียงเล็กน้อยในการเดินทางจากฟาร์มไปยังห้องครัวของคุณ - เติบโตของคุณเอง! ปลูกสวนผลไม้ ผัก และสมุนไพรออร์แกนิกในสวนหลังบ้านของคุณ หรือในกล่องปลูกต้นไม้และภาชนะที่ระเบียงคอนโดของคุณ
- ใช้คูปองให้มากที่สุด ถามร้านค้าที่คุณซื้อสินค้าว่าพวกเขาแจกคูปองหรือค้นหาคูปองออนไลน์หรือไม่
ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ ความคิดของคุณเกี่ยวกับ “ทำไมต้องซื้อออร์แกนิค” จะเปลี่ยนเป็น “ทำไม ไม่ ซื้ออินทรีย์” ในเวลาไม่นาน ตอนนี้ของอร่อยที่คุณสัมผัสได้
ดีเกี่ยวกับ
เหตุผลอื่นๆ ที่ควรกินออร์แกนิค
- การกินออร์แกนิกทำให้สุขภาพของลูกคุณดีขึ้นได้อย่างไร
- การสนทนากับเกษตรกรผู้ปลูกอาหารอินทรีย์
- สูตรอาหารออร์แกนิก อาหารและเคล็ดลับ
