ไม่มีอะไรที่ได้รับความนิยมในช่วงบรันช์มากไปกว่าไข่ ทุกคนรักพวกเขาไม่ว่าจะมีสัญญาณรบกวน ด้านที่มีแดดจัดหรือกลายเป็นคีช
เมื่อฉันมีแขกมาเยี่ยมเยียน ฉันชอบเสิร์ฟบรันช์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคีชนี้ เนื่องจากไม่เพียงแต่ปราศจากกลูเตนเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย
หัวหอมคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับคีชนี้ ขณะปรุง ไข่จะเข้มและเข้มแต่หวานจนน่าตกใจ และทำให้จานไข่นี้เปล่งประกายได้จริงๆ ชีส Gruyère เพิ่มความเป็นครีม ในขณะที่ Parmesan ให้ความเค็มในปริมาณที่เหมาะสม
โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดและเสิร์ฟสำหรับอาหารเช้ามื้อต่อไปของคุณ คีชนี้ยังทำให้เหลือที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
หัวหอมคาราเมลปลอดกลูเตนและสูตรกรูแยร์คีช
เบา โปร่งสบาย และเต็มไปด้วยหัวหอมคาราเมลและครีมกรูแยร์และชีสพาร์เมซาน คีชที่ปราศจากกลูเตนนี้อบในเปลือกที่ทำจากแป้งอัลมอนด์แบบเรียบง่าย
เสิร์ฟ 6
เตรียม: 25 นาที | เวลาอบ: 50 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับเปลือก
- 1-3/4 ถ้วยแป้งอัลมอนด์หรืออัลมอนด์ป่น
- แป้งมะพร้าว 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับการเติม
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 ลูก หั่นเต๋า
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ทั้งฟอง 4 ฟอง
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- วิปปิ้งครีมหนัก 1/4 ถ้วยหรือครึ่งและครึ่ง
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- กรูแยร์ชีสขูด 3/4 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง
ทิศทาง:
- ฉีดสเปรย์กระทะด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ แล้วพักไว้ เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- ในชามผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเปลือก ผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อและส่วนผสมเข้ากันดี
- กดแป้งลงไปที่ด้านล่างของกระทะและประมาณครึ่งทางขึ้นด้านข้าง อบแป้งประมาณ 18 ถึง 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่เนยและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนหัวหอมนิ่มและกลายเป็นสีน้ำตาล
- เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะมีสีน้ำตาลเข้มลึกในขณะที่คนบ่อยๆเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้
- ในชาม ตีไข่ทั้งฟอง ไข่ขาว และวิปปิ้งครีมหนัก ใส่เครื่องปรุงรสและชีสลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มหัวหอมคาราเมลลงในส่วนผสมของไข่ แล้วเทลงในแป้งที่อบไว้
- อบคีชเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าศูนย์จะสุกและแน่น
- นำออกจากเตาแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟร้อน
ไอเดียสูตรไข่เพิ่มเติม
14 Scrambled สูตรไข่
ข้าวผัดแฮม ไข่ ชีส
ซุปไข่
