โพเลนต้าครีมกับผักย่าง — อาหารปราศจากกลูเตนแสนอร่อย – SheKnows

จาน polenta นี้เต็มไปด้วยรสชาติด้วยผักย่างที่คุณกองอยู่ด้านบน เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อเบาที่ปราศจากกลูเตน

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

Polenta เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่เรียบง่ายแต่เติมเต็ม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมต่างๆ มากมาย สูตรนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศย่าง มะเขือยาว และหัวหอม การย่างผักให้สัมผัสของคาราเมลและความหวาน

หยิบซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบและชีส Parmesan ขูดไว้บนโพเลนต้าของคุณ คุณจะมีอาหารรสเลิศสำหรับมื้อเย็น (หรือมื้อกลางวัน) ในเวลาไม่ถึง 30 นาที

หมายเหตุ: กลูเตนสามารถพบได้ในอาหารและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว ลูกอม และเครื่องปรุงรส ในขณะที่ เธอรู้ว่า พยายามทำให้แน่ใจว่าสูตรอาหารเหล่านี้ปราศจากกลูเตน โปรดอ่านฉลากส่วนผสมของอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีกลูเตน

โพเลนต้าครีมกับมะเขือเทศอบ หอมหัวใหญ่ และสูตรมะเขือม่วง

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 35 นาที

เสิร์ฟ 4 – 6 

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือยาวลูกเล็ก 1 ลูก ตัดแต่งปลาย หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าอีกครั้ง
• 1 หัวหอมหั่นเป็นเสี้ยวเล็ก ๆ
• มะเขือเทศโรมา 4 ลูก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง
• เกลือพริกไทยดำสำหรับปรุงรสผัก
• โพเลนต้า 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนย 2 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• พาเมซานชีสขูด สำหรับโรยหน้า
• สเปรย์ทำอาหารไม่ติด

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. สเปรย์ถาดอบ 2 ใบเบา ๆ ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
2. ใส่ผักลงในถาดอบ (ใส่มะเขือยาวบนถาดของตัวเอง) ในชั้นเดียว
3. ผัดผักด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ใส่ในเตาอบและย่าง โยนเป็นครั้งคราว มะเขือยาวน่าจะย่างเสร็จก่อนที่มะเขือเทศและหัวหอมจะสุก นำผักออกเมื่อมันนิ่มและเริ่มคาราเมลเล็กน้อย
5. ขณะที่ผักกำลังสุก ให้เตรียมโพเลนต้า ใส่น้ำและเกลือ 1 ช้อนชาลงในกระทะใบใหญ่ นำน้ำไปต้ม ใส่โพเลนต้าทีละน้อย คนจนเริ่มข้น
6. ลดความร้อนลงเหลือน้อย และปรุงอาหาร กวนบ่อยๆ ประมาณ 25 นาที
7. ผัดเนยลงในส่วนผสม
8. เสิร์ฟบนจานแต่ละจาน ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ผัก และพาร์เมซานชีสสองสามช้อนเต็ม

สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม

ไก่เคลือบฮอยซินกับถั่วเขียวคั่ว
สปาเก็ตตี้สควอชกุ้งสไปซี่กับกอร์กอนโซลา
แพนเค้กลูกพลับอบเชยอบเชยอบเชย