คุณเคยคิดอยากจะทำซูชิโรลเองแต่กลัวไหมว่าจริงๆ แล้วม้วนมัน? เวอร์ชั่นมังสวิรัตินี้เต็มไปด้วยผักและเรียบง่ายเหมือนพายที่นำมารวมกัน
ฉันอยากทำซูชิโรลมาตลอด แต่กลัวกระบวนการทั้งหมด ดังนั้นฉันจึงฝากของไว้กับเชฟมากฝีมือในร้านอาหาร ดีไม่ได้อีกต่อไป ฉันเพิ่งค้นพบวิธีที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของซูชิโรลแบบสบายๆ ที่บ้านของฉันเอง
ไม่ว่าข้าวจะมีอะไรผิดปกติ แต่คุณสามารถม้วนได้โดยไม่ต้องม้วนสำหรับสูตรอาหารที่มีสีสันนี้สำหรับอะโวคาโดมังสวิรัติและโรลมือบีทรูทกับซอสเทอริยากิรสเผ็ด โบนัส: คุณจะไม่ต้องพบกับความผิดหวังในสูตรนี้ และคุณไม่จำเป็นต้องมีเสื่อหรือทักษะจากผู้เชี่ยวชาญในการรวบรวมม้วนเหล่านี้
ฉันใช้อะโวคาโดบดแทนข้าว และมันได้ผลดี ฉันเพิ่มไม้ขีดแครอทและหัวบีทพร้อมกับโรยงา แต่คุณสามารถใช้ผักที่คุณชื่นชอบสำหรับสูตรนี้ ผักชีสดเป็นเครื่องปรุงที่สวยงาม และคุณยังสามารถเพิ่มก้านบาง ๆ ในม้วนได้หากต้องการ เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้กับเพื่อนหรือทานคนเดียว ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีหรืออาหารว่าง
หมายเหตุ: อาหารมังสวิรัติทำขึ้นโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือจากสัตว์ ตรวจสอบฉลากบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารที่คุณใช้สำหรับสูตรอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ
โรลอะโวคาโดมังสวิรัติและบีทรูทกับสูตรซอสเทอริยากิรสเผ็ด
โรลมังสวิรัติเหล่านี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน คุณจะต้องทึ่ง ฉันทิ้งข้าวไว้และแทนที่ด้วยอะโวคาโดบดสำหรับสิ่งที่แตกต่างออกไป ใช้ผักที่วางไว้ในสูตรนี้หรือเปลี่ยนเป็นผักที่ชอบ
เสิร์ฟ4
เวลาทั้งหมด: 15 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับซอสเทอริยากิรสเผ็ด
- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- ซอสร้อน 2-3 ขีดเพื่อลิ้มรส
สำหรับม้วนมือ
- โนริ 4 แผ่น (สาหร่ายแผ่นอบ) ผ่าครึ่ง
- อะโวคาโด 3 ลูก (ประมาณ 1 ถ้วย) ปอกเปลือก หลุม และบด
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แครอทหั่นแท่งไม้ขีด 1/3 ถ้วย
- หัวบีทนึ่งหั่นไม้ขีดไฟ 1/3 ถ้วย
- งา 1 ช้อนโต๊ะ แบ่งเพิ่มสำหรับปรุงแต่ง
- ใบผักชีสดและแตงกวาฝานสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
สำหรับซอสเทอริยากิรสเผ็ด
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
สำหรับม้วนมือ
- เพิ่มน้ำมะนาวและเกลือลงในอะโวคาโดบดแล้วผสมให้เข้ากัน
- ทีละแผ่น ถือโนริครึ่งแผ่นตามยาวในฝ่ามือโดยคว่ำด้านที่เป็นมันลง
- ให้ตักอะโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะผสมโนริที่ด้านข้างใกล้กับข้อมือมากที่สุด ทิ้งไว้ประมาณ 1/4 นิ้ว รอบขอบกระดาษทั้ง 3 ด้าน
- โรยเมล็ดงาลงบนส่วนผสมของอะโวคาโด วางแครอทแท่งหลายชิ้นในแถวเดียว ตามด้วยบีทรูทแท่ง ทับส่วนผสมของอะโวคาโด
- ค่อยๆ พับมุมล่างซ้ายของแผ่นโนริ (ใกล้กับข้อมือของคุณมากที่สุด) เข้าหากึ่งกลางของอะโวคาโด
- ม้วนแผ่นให้เป็นรูปทรงกรวย
- วางโรลลงบนจาน โรยหน้าด้วยงาที่เหลือ แตงกวา และผักชี
- เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเทอริยากิรสเผ็ด
ม้วนด้วยม้วนมือแสนอร่อยเหล่านี้เต็มไปด้วยความดีของผัก
สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม
มะเขือม่วง หน่อไม้ฝรั่ง และทาโก้ถั่วดำ
จัมบาลายามังสวิรัติ
น้ำสลัดพันเกาะวีแกน
