สามสูตรสำหรับมื้ออาหารวันวาเลนไทน์แสนโรแมนติก – SheKnows

ไม่ใช่แค่หัวใจของผู้ชายที่สามารถอบอุ่นด้วยอาหารมื้อพิเศษในวันวาเลนไทน์ ผู้หญิงก็ชอบผู้ชายเช่นกัน ไม่ว่าคุณจะทำอาหารให้ใครหรือกับใคร เมนูวันวาเลนไทน์ของเราจะช่วยให้คุณได้รับความรักที่ซาบซึ้ง

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Ina Garten มอบของขวัญให้กับเราด้วยสูตรช็อคโกแลตคัพเค้กในฝันของเรา

ออสการ์เนื้อคลาสสิกกับปูและซอสแบร์เนสโฮมเมด มันฝรั่งย่างและเค้กช็อกโกแลตเข้มข้นกับ สตรอเบอร์รี่และครีมจะทำคะแนนได้มากกับคนที่คุณรัก พร้อมให้โอกาสคุณได้อวดฝีมือการทำอาหารของคุณ ทักษะ

ออสการ์เนื้อเหนือสูตร arugula

เสิร์ฟ2

สำหรับเนื้อสันใน:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนชา
• 2 (2.5 ออนซ์) เหรียญเนื้อสันใน
• หน่อไม้ฝรั่งสด 8 หน่อ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• เนื้อปูก้อนจัมโบ้ 3 ออนซ์

สำหรับซอสแบร์เนส:

• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนชา
• หอมแดงสับ 1 ช้อนชา
• หยิกพริกไทยขาว
• ทาร์รากอนสับละเอียด 1/4 ช้อนชา
• เคเปอร์สับ 1/2 ช้อนชา
• ไข่แดง 2 ฟอง
• เนย 6 ช้อนโต๊ะ ละลาย

สำหรับ arugula:

• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแชมเปญ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 2 ถ้วย arugula ล้างและทำให้แห้ง

ทิศทาง:

1. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย กัน ในกระทะขนาดกลาง ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงจนเป็นประกาย เพิ่มเนื้อ; ปรุงสามนาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะสูงถึง 135 องศาฟาเรนไฮต์ นำออกจากกระทะ ถ่ายโอนไปยังเขียง ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
   click fraud protection
2. ในขณะเดียวกันนึ่งปูและหน่อไม้ฝรั่งจนนุ่มประมาณสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย; กัน
3. ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ เพิ่ม arugula และโยน; กัน
4. ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ขาว หอมแดง พริกไทยขาว ทาร์รากอน และเคเปอร์ลงในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ไมโครเวฟที่สูงหนึ่งนาที โอนไปยังเครื่องปั่นและผสมที่สูง ด้วยเครื่องปั่นไฟสูง ใส่ไข่แดงและสตรีมในเนยจนเป็นอิมัลชัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. แบ่ง arugula ระหว่างจานอาหารค่ำสองจาน วางเนื้อสันในหนึ่งชิ้นไว้บนเตียงของ arugula แต่ละเตียง โรยด้วยหน่อไม้ฝรั่งและปูนึ่ง เสิร์ฟร้อน

สูตรมันฝรั่งย่างและพริกแดง

เสิร์ฟ2

วัตถุดิบ:

• 1/2 ปอนด์มันฝรั่ง fingerling (8 ถึง 10 มันฝรั่ง)
• 2 พริกแดงเมล็ดและสับ
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
• โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. ในน้ำเดือดเค็มหม้อใหญ่ปรุงมันฝรั่งห้านาที ระบายน้ำได้ดี
2. วางมันฝรั่งและพริกลงในกระทะตื้น เพิ่มน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และโรสแมรี่ โยนเพื่อเคลือบ ย่าง 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม

สูตรเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• ถั่ววานิลลา 1 ฝัก แยกและขูดเมล็ด
• ช็อคโกแลตกึ่งหวาน 10 ออนซ์ สับหยาบ
• เนย 7 ออนซ์ เค็ม หั่นเป็นชิ้น
• ไข่ใหญ่ 5 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า
• สตรอว์เบอร์รีสดหั่นแว่น (ตามชอบ)
• วิปครีมสด (ตามชอบ)

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ทาเนยด้านในของถาดเค้กแล้ววางกระดาษ parchment หั่นขนาดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ โรยด้วยผงโกโก้ เคาะส่วนเกินออก
2. ละลายช็อคโกแลตและเนยกับเมล็ดวานิลลาในหม้อต้มสองชั้น (หรือไมโครเวฟ) คนเป็นครั้งคราวจนเนียน นำออกจากความร้อน
3. ในชามใบใหญ่ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมส่วนผสมของช็อกโกแลตอุ่นๆ ลงไปในไข่ จากนั้นตีส่วนผสมช็อกโกแลตที่เหลือจนเนียน
4. เทแป้งลงในพิมพ์เค้ก ใส่กระทะลงในถาดอบขนาดใหญ่ เช่น กระทะย่าง และเติมน้ำร้อนลงในถาดอบจนร้อนประมาณครึ่งหนึ่งจากด้านนอกของถาดอบ อบ 50 นาที หรือจนเค้กเซ็ตตัว นำออกจากเตาอบและถ่ายโอนไปยังตะแกรงระบายความร้อนด้วยลวด ปล่อยให้ยืนสองชั่วโมงหรือจนเย็น
5. ใช้มีดปาดขอบถาดเค้กเพื่อคลายขอบ พลิกกระทะลงบนจานแล้วแตะเบา ๆ เพื่อนำเค้กออกจากพิมพ์ นำกระดาษ parchment ออกอย่างระมัดระวัง โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผง และหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมสตรอเบอร์รี่สดและวิปครีม

สูตรอาหารที่คู่ควรกับวันวาเลนไทน์เพิ่มเติม

สุขภาพดีรับวันวาเลนไทน์
สูตรวันวาเลนไทน์ที่สมบูรณ์แบบ
เคล็ดลับความอร่อยรับวันวาเลนไทน์ที่เย้ายวน