ฤดูร้อนที่แล้ว ฉันโชคดีที่ได้ไปเที่ยวอิตาลีกับครอบครัว มันเป็นและยังคงเป็นการเดินทางที่เหลือเชื่อที่สุดที่ฉันเคยไปมา สถานที่ท่องเที่ยวนั้นสวยงาม ผู้คนก็ยอดเยี่ยม และอาหาร — โอ้ อาหาร — อยู่นอกโลกนี้โดยสมบูรณ์ ในฐานะนักชิมที่ประกาศตัวเองว่าอาหารคือชีวิตของฉัน การเดินทางครั้งนี้แนะนำให้ฉันรู้จักกับอาหารที่น่าทึ่งบางอย่างที่ฉันไม่เคยทานมาก่อนและส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ยิ่งกว่านั้นอีกหลายอย่างที่ฉันไม่เคยเห็นมาก่อน เช่น Caprese
Caprese คือรสชาติ "มัน" ใหม่ - ทุกที่ที่ฉันมอง ฉันเห็นมัน เป็นสลัด ไม้เสียบ พิซซ่า และเบอร์เกอร์ ฉันเคยเห็นมันในรูปแบบของสมูทตี้ แม้จะแค่ชอบอาหารจานนี้แบบธรรมชาติที่สุดก็ตาม และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ) ฉันอยากจะลองชิมรสชาติและใส่ความแปลกใหม่ลงไปในเมนูโปรดของ ของฉัน.
พบกับสลัดพาสต้า Caprese และถั่วงอก — พาสต้าโรตีผสมสดใหม่ มอสซาเรลลาสดชิ้นพอดีคำ มะเขือเทศสุกเถา ใบโหระพาสด และกะหล่ำดาว ฉันได้เพิ่มกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ในนาทีสุดท้าย "นี่อาจจะสนุก!" ทดลองและฉันพอใจมากกับวิธีที่พวกเขาเสริมรสชาติ หากคุณเป็นส่วนหนึ่งของคน 98 เปอร์เซ็นต์ในโลกที่เกลียดถั่วงอก อย่ากังวลเพราะไม่จำเป็น นอกจากจะเป็นสลัดพาสต้าที่ให้ความสดชื่นอย่างเหลือเชื่อแล้ว จานนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเพียง 2-1 / 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องมีสำหรับสลัดแสนอร่อยนี้คือไวน์ขาวหนึ่งขวดและวิลล่าสไตล์อิตาลี ฉันได้ยินมาว่าพวกเขาทำงานราคาถูกวันนี้
CAPRESE พาสต้าสลัด
ทำหกเสิร์ฟ 1 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- พาสต้าหูกระต่าย 12 ออนซ์
- ลูกชิ้นมินิมอสซาเรลล่า 1-1 / 2 ถ้วย (หรือมอสซาเรลล่าปกติสับ)
- 2 มะเขือเทศสับ
- กะหล่ำดาวนึ่ง 2 ถ้วยตวงผ่าครึ่ง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาสดเป็นเครื่องปรุง
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ทิศทาง:
- ในหม้อขนาดกลางต้มน้ำ 6 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือและพาสต้าลงไปในน้ำ แล้วปรุงจนพาสต้าเป็นอัล dente ประมาณแปดนาที สะเด็ดน้ำ ล้างและพักไว้ให้เย็น
- เมื่อพาสต้าเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับมะเขือเทศสับ มอสซาเรลล่าบอล และกะหล่ำดาว เพิ่มน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย โยนมันและประดับด้วยโหระพาสด!
