โฮสติ้งบรันช์? อิ่มอร่อยกับอาหารคาวด้วยแซนด์วิชมื้อสายแสนอร่อยทั้งสามชนิดนี้!
![แซนวิชอีสเตอร์บรันช์](/f/b8161f3c7612f4022c0cdad4b8d14bcb.jpeg)
จัดบรันช์ที่ดีกว่า!
โฮสติ้งบรันช์? อิ่มอร่อยกับอาหารคาวด้วยแซนด์วิชมื้อสายแสนอร่อยทั้งสามชนิดนี้!
BLT ปูแบบเรียบง่ายแต่สง่างาม สลัดไข่แกงที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน แซนวิชรสชาติดีกับ prosciutto, Brie และ pear การเสิร์ฟแซนวิชที่สวยงามสักชิ้นหรือสามชิ้นนี้ในมื้อสายมื้อต่อไปของคุณ จะทำให้เพื่อนของคุณแอบคิดว่า “… เธอมีสิ่งนี้แน่นอน ???”
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มาร์ธา สจ๊วร์ต เพิ่งแชร์สูตรอาหารอิตาเลียนง่าย ๆ ที่จะพาคุณออกจากช่วงฤดูร้อนที่ตกต่ำในการทำอาหาร
![สูตรเค้กปู BLT](/f/15516e393dedc7b411db56ec358e3311.jpeg)
สูตร Crabcake BLT
ให้ผลผลิต 6-8 แซนวิช
วัตถุดิบ:
- เนื้อปูก้อน 8 ออนซ์
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เซเลอรี่หั่นเต๋า 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1/2 ช้อนชา หั่นเต๋าๆ
- เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- 8 แครกเกอร์เค็ม
- ขนมปังฝรั่งเศส 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3/4 นิ้ว
- เบคอน 1/2 ปอนด์ สุกและซับให้แห้ง
- ภูเขาน้ำแข็งหรือผักกาดโรเมนสับ 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก สไลซ์เป็นแว่น
- มายองเนส
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามขนาดใหญ่ผสมเนื้อปู มายองเนส น้ำมะนาว ขึ้นฉ่าย หัวหอม โอลด์เบย์ ไข่ขาว และแครกเกอร์รสเค็ม (ระวังอย่าให้ปูแตกมากเกินไป คุณต้องการรักษาความสม่ำเสมอของเนื้อปูไว้บ้าง)
- สเปรย์แผ่นอบด้วยสเปรย์ทำอาหารเบา ๆ จากนั้นวางส่วนผสมแคร็บเค้กจำนวนหนึ่งช้อนเต็มลงบนแผ่นห่างกันประมาณ 1 นิ้ว คุณควรมีปูเค้กขนาดกลางประมาณ 6-8 ชิ้น
- อบปูในเตาอุ่นประมาณ 12-14 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วพักไว้
- การประกอบแซนวิช: ปิ้งขนมปังฝรั่งเศส 2 แผ่นเบา ๆ แล้วทามายองเนสบาง ๆ ลงบนขนมปังทั้งสอง ด้านบนชิ้นด้านล่างของขนมปังปิ้งด้วยปูอัด กดเบา ๆ ลงไปให้แผ่ออกเล็กน้อย โรยหน้าด้วยเบคอน 2 แผ่น ผักกาดสับ มะเขือเทศ 1 แผ่น และขนมปังปิ้งชิ้นที่สอง ทำซ้ำจนกว่าจะเตรียมแซนวิชทั้งหมด วางแซนวิชบนถาดแล้วเสิร์ฟ
![สูตรแซนวิชสลัดไข่แกงเปิดหน้า](/f/81d3f07524005385565c95fa66f858c6.jpeg)
สูตรแซนวิชสลัดไข่แกงเปิดหน้า
ให้ผลผลิต 6-8 แซนวิช
วัตถุดิบ:
- ไข่ลวกขนาดใหญ่ 6 ฟอง ปอกเปลือกและแช่เย็น
- มายองเนส 1/3 ถ้วย
- เซเลอรี่หั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
- หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หัวหอมขาวก็ได้เช่นกัน)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
- เกลือเซเลอรี่ 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น 1/8 ช้อนชา
- ลูกเกดสีทองหรือลูกเกดธรรมดา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังปิ้งตามชอบ (เราใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรน หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้วแล้วปิ้งเบาๆ)
- แพงพวยหรือผักชนิดหนึ่งสำหรับปรุงแต่ง
ทิศทาง:
- ใส่ไข่ต้มลงในชามผสมขนาดใหญ่ แล้วใช้มีดและส้อม แบ่งไข่เป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่มายองเนส ขึ้นฉ่าย หัวหอม น้ำมะนาว ผงมัสตาร์ด ผงกะหรี่ ยี่หร่า เกลือขึ้นฉ่าย พริกป่น และลูกเกด ผสมให้เข้ากันจนเป็นสลัดไข่ ลิ้มรสและเกลือและพริกไทยในกรณีที่จำเป็นเท่านั้น
- โรยหน้าขนมปังแต่ละแผ่นด้วยสลัดไข่แกงในปริมาณที่ต้องการ และตกแต่งด้วยแพงพวยหรือผักชนิดหนึ่ง วางแซนวิชบนถาดแล้วเสิร์ฟ
![Prosciutto, บรีและลูกแพร์กับมัสตาร์ดน้ำผึ้งในสูตรครัวซองต์](/f/0e3b3d40bd5fc5172b035dfe989c473e.jpeg)
Prosciutto, Brie และ pear กับมัสตาร์ดน้ำผึ้งในสูตรครัวซองต์
ให้ผลผลิต 6-8 แซนวิช
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์สุก 1 ลูก หั่นบาง ๆ (หั่นลูกแพร์บาง ๆ ด้วยน้ำมะนาวเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสีน้ำตาล)
- prosciutto คุณภาพ 1/4 ปอนด์หั่นบาง ๆ
- บรี 6-8 ออนซ์ อุณหภูมิห้อง ครีมสองหรือสามเท่าถ้าหาได้
- ครัวซองต์เล็ก 6-8 ชิ้น ผ่าครึ่งตามยาว
- มัสตาร์ดโฮลเกรน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- Arugula
ทิศทาง:
- ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ชิมและปรับตามความชอบ
- ทาน้ำผึ้งมัสตาร์ดที่ส่วนล่างของครัวซองต์ โรยหน้าด้วยบรีฝาน โปรสชุตโต และอรูกูลากำมือหนึ่ง
- วางครัวซองต์บนแซนวิช เสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดน้ำผึ้งเพิ่มเติมที่ด้านข้าง
สูตรบรันช์เพิ่มเติม
สูตรบรันช์วันแม่
เมนูบรันช์วันอาทิตย์อีสเตอร์เต็มรูปแบบ
วิธีการโยนบรันช์สวนฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบ