กลิ่นของ fajitas การทำอาหารก็เพียงพอที่จะทำให้น้ำลายสอ! เป็นอาหารง่ายๆ ที่ทำที่บ้านด้วยผักหลากสีสันและไก่หมัก
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
Fajitas เป็นร้านอาหารเม็กซิกันที่ชื่นชอบสำหรับพวกเราหลายคน สูตรสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์นี้สำหรับฟาฮิตาไก่ในกระทะทำง่ายสุดๆ แล้วคุณจะไม่มีวันออกไปหามันอีก! ส่วนผสมของผักหลากสี (และรสชาติ) กับไก่หมักทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับอาหารจานนี้ที่น่ารับประทาน เราใช้พริกหยวกสองสี บวบเขียว และหัวหอมสำหรับไส้ ใช้กระทะเหล็กหล่อเพื่อสร้างสูตรนี้ ถ้าคุณมี ผักหลากสีสันและไก่ชุ่มฉ่ำเป็นอาหารเลิศรสที่เสิร์ฟพร้อมข้าว ถั่วดำ หรือสลัดผักสด
สูตรฟาจิต้าไก่กระทะ
ผลผลิต 5 (6 นิ้ว) fajitas
วัตถุดิบ:
สำหรับหมักไก่
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกป่น 1/4 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
สำหรับฟาฮิตา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกสีส้ม 1/2 เม็ด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น 1/2-inch
- พริกหยวกแดง 1/2 เม็ด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น 1/2-inch
- หอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นเส้น 1/2-inch
- บวบสีเขียว 1 อัน หั่นเป็นเส้นแนวตั้ง 1/2-inch
- 2 (4 ออนซ์) อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง
- ตอติญ่าข้าวโพด 5 (6 นิ้ว)
- อะโวคาโด 1 ลูก ปอกเปลือก เมล็ด และหั่นเป็นชิ้นสำหรับโรยหน้า
- ครีมเปรี้ยว 5-6 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
สำหรับหมัก
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในถุงพลาสติกปิดผนึกขนาดควอร์ต
- ใส่ไก่ลงในถุง ปิดผนึกและนวดน้ำดองให้เคลือบไก่ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สำหรับฟาฮิตา
- เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อนโดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง นำไก่ออกจากถุงและทิ้งน้ำดองที่เหลือ
- ปรุงอกไก่ประมาณ 8 นาที พลิกกลับครึ่งทางจนสุก องค์การอาหารและยาตั้งข้อสังเกตว่า 165 องศาฟาเรนไฮต์ซึ่งวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารคือ อุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยขั้นต่ำสำหรับไก่.
- นำอกไก่ออกจากกระทะแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม พักไว้
- เพิ่มพริกและหัวหอมลงในกระทะ (เพิ่มบวบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร) และปรุงอาหาร กวนประมาณ 4-5 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะนิ่มและเริ่มไหม้เกรียม
- นำกระทะออกจากความร้อน ตัดอกไก่เป็นเส้นกว้าง 1/2 นิ้ว (ประมาณ) ตามขวาง
- ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแถบไก่และผักลงในจานแล้วอุ่น
- อุ่น tortillas ที่ซ้อนกันในไมโครเวฟประมาณ 10 วินาทีหรือในกระทะ nonstick อุ่น ๆ ประมาณ 30 วินาทีในแต่ละด้าน
- แบ่งส่วนผสมระหว่างแป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้นเท่าๆ กัน เติมและพับครึ่ง เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดและครีมเปรี้ยว
พูดว่าใช่กับกระทะไก่ fajitas!
สูตรอาหารเย็นวันอาทิตย์เพิ่มเติม
สลัดอิตาเลียนกับน้ำสลัดใบโหระพา
พาสต้ากับอรูกูลาเพสโต้และไก่ย่าง
เบอร์เกอร์ไก่งวงแคลิฟอร์เนีย
