บางครั้งก็เป็นซอสที่ขโมยการแสดง คุณจะรักซอสชิมิชูรี่นี้ไม่เพียงเพราะสีสดใส แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วย
ง่ายต่อการย่างจานมังสวิรัติที่มีรสชาติยอดเยี่ยม สูตรสำหรับเต้าหู้ย่างมังสวิรัติกับซอส chimichurri นี้นำเสนอซอสสีเขียวที่อุดมไปด้วยสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่งและโรสแมรี่ตลอดจนกระเทียม ตามเนื้อผ้า chimichurri เป็นท็อปปิ้งสำหรับเนื้อย่าง chimichurri ก็เหมาะกับเต้าหู้ด้วย
ฉันใช้ชุดกด panini กับแผ่นย่าง (แทนแผ่นเหล็กแผ่นแบน) เพื่อย่างเต้าหู้ หากคุณมีกระทะย่างสำหรับใช้บนเตาตั้งพื้น สิ่งนี้ก็ใช้ได้เช่นกัน คุณสามารถย่างเต้าหู้บนตะแกรงกลางแจ้งได้ แต่ฉันพบว่าการกดเป็นทางเลือกที่ง่ายกว่า
ส่วนที่ดีที่สุดของจานนี้คือซอสชิมิชูรี่ มีสีสันและรสชาติที่สดใส และเมื่อคุณได้ลิ้มรสแล้ว คุณจะต้องการมากกว่านี้ ฉันชอบที่จะเสิร์ฟบนเต้าหู้เพื่อเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
สูตรเต้าหู้ย่างซอสชิมิชูรี่
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่งสดบรรจุ 1 ถ้วย เอาก้านออกส่วนใหญ่
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนชา
- ใบโรสแมรี่สด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- สะเก็ดพริกแดงแห้ง 1-1/2 ช้อนชา
- 2 (7 ออนซ์) แพ็คเกจเต้าหู้อบ
- สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
ทิศทาง:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเต้าหู้ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมค่อนข้างข้น คุณไม่ต้องการให้สิ่งนี้ราบรื่นอย่างสมบูรณ์
- ชิมและปรับรสตามต้องการ พักไว้
- หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว
- สเปรย์กระทะย่างด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick แล้ววางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
- เมื่อกระทะย่างร้อนให้ใส่ชิ้นเต้าหู้ ย่างเต้าหู้เพียงไม่กี่นาทีหรือจนกว่าคุณจะได้เครื่องหมายการย่างที่ดี พลิกเต้าหู้อย่างระมัดระวังแล้วย่างต่ออีกสองสามนาที
- นำเต้าหู้ออกจากกระทะย่าง และเสิร์ฟพร้อมกับซอสชิมิชูรี่ที่ราดด้านบน เสิร์ฟซอสพิเศษที่ด้านข้าง
ลิ้มรสซอส chimichurri นี้
สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม
สวิสชาร์ดและเบอริโต้ถั่วกับน้ำสลัดอะโวคาโด
ราตาตูยมังสวิรัติกับเทมเป้
ปอเปี๊ยะไส้ผลไม้มังสวิรัติพร้อมซอสช็อคโกแลต
