กำลังมองหาอาหารมื้อค่ำแบบคลาสสิกแต่ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ใช่หรือไม่? อะไรที่คุณสามารถรับใช้ได้ซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจ? Mushroom stroganoff แตกต่างจากคลาสสิกเล็กน้อยที่คุณอาจจำได้เมื่อยังเด็ก
สูตรพาสต้านี้แทนที่เนื้อวัวจากจานดั้งเดิมด้วยเห็ด และอย่างที่คุณอาจจำได้ เห็ดเป็นแหล่งวิตามินดีชั้นเยี่ยม (และรสชาติดีมาก)!
ใช้บะหมี่ของคุณเมื่อพูดถึงการกินพาสต้า
คุณรู้สึกไม่สบายใจกับส่วนพาสต้าของมื้อนี้หรือไม่? บางครั้งพาสต้าได้รับการลงโทษที่ไม่ดีเมื่อพูดถึงโภชนาการ ผู้คนมักคิดว่าพาสต้าทำให้อ้วน แต่เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ การได้รับแคลอรี่มากกว่าที่คุณเผาผลาญคือสิ่งที่ช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ผู้คนที่ วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ มักถูกถามเกี่ยวกับโภชนาการและการตัดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารของคุณ นี่คือคำถามหนึ่งข้อและคำตอบขององค์กรเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก:
NS. การไม่กินเนื้อจะทำให้น้ำหนักลดหรือไม่?
NS. ไม่จำเป็น. แหล่งโปรตีนมังสวิรัติ เช่น ถั่วและพืชตระกูลถั่ว อาจมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ผู้ที่กินเนื้อสัตว์น้อยมักจะมีน้ำหนักตัวที่ต่ำกว่า อย่างไรก็ตาม อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไม่จำเป็นต้องมีแคลอรีต่ำเสมอไป ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ขององค์การอาหารและยาเพื่อจัดการปริมาณแคลอรี่ของคุณ
อย่าหมุนพาสต้าออกไปจากชีวิตคุณ
คิดให้รอบคอบก่อนตัดสินใจกำจัดพาสต้าออกจากอาหารของคุณ พิจารณาข้อมูลทางโภชนาการต่อไปนี้เกี่ยวกับพาสต้าจาก สมาคมพาสต้าแห่งชาติ:
- คาร์โบไฮเดรต เช่น พาสต้า ให้กลูโคส ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงที่สำคัญสำหรับสมองและกล้ามเนื้อของคุณ พาสต้าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีเยี่ยม ซึ่งให้พลังงานที่ปล่อยออกมาช้า พาสต้าช่วยรักษาพลังงานซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลทั่วไปที่ให้พลังงานอย่างรวดเร็วแต่เพียงชั่วครู่
- พาสต้ามีโซเดียมและโคเลสเตอรอลต่ำมาก ต่อถ้วย พันธุ์ที่อุดมไปด้วยจะเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารที่จำเป็นหลายอย่าง รวมทั้งธาตุเหล็กและวิตามินบีหลายชนิด พาสต้าโฮลวีตสามารถให้ไฟเบอร์สูงถึง 25 เปอร์เซ็นต์ต่อวันในทุกส่วนของถ้วย
- พาสต้าที่อุดมด้วยอาหารเสริมนั้นเสริมด้วยกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ ข้อบังคับขององค์การอาหารและยากำหนดให้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่อุดมด้วยวิตามินที่จำเป็นนี้ พาสต้าแห้งหนึ่งเสิร์ฟให้กรดโฟลิกประมาณ 100 ไมโครกรัมหรือ 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
พาสต้าถูกกินในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง ลองนึกถึงวิธีรับประทานพาสต้าในแบบต่างๆ: มักกะโรนีและชีส สปาเก็ตตี้ ราวีโอลี่ ซุปตัวอักษร และรายการต่อไป นอกจากจะอร่อยแล้วยังถูกอีกด้วย คุณจะชอบสูตรเห็ดสโตรกานอฟแสนอร่อยและอร่อย
เห็ด Stroganoff
ทานได้ 4 คน
วัตถุดิบ:
- เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา
- เห็ดรวม 2 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- บะหมี่ไข่เส้นกว้าง 12 ออนซ์
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ปรุงบะหมี่ไข่ตามทิศทางของแพ็คเกจและสะเด็ดน้ำ พักไว้ ในการทำซอสสำหรับจาน ใช้กระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง รวมครีม ไวน์ แป้ง เกลือและผักชีฝรั่ง ผัดนำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนข้น พักไว้
- ในกระทะขนาดกลางบนไฟแรง ละลายเนยและเพิ่มเห็ดเป็นก้อน ปรุงจนเป็นสีน้ำตาล โอนเห็ดไปที่ชามหลังจากปรุงอาหาร
- เพิ่มซอสลงในกระทะด้วยน้ำผลไม้ที่เหลือจากการปรุงเห็ดและอุ่นด้วยไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ลดความร้อนคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
- เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่แล้วเทส่วนผสมของซอส โยนเพื่อเคลือบ เสิร์ฟร้อน.
พาสต้าเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่ประหยัด คุณมีทางเลือกมากมายเมื่อพูดถึงอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่เช่นเดียวกับทุกอย่าง ให้พิจารณาถึงความพอประมาณเมื่อคุณกินอาหารที่คุณโปรดปราน
ลองสูตร Meatless Monday เหล่านี้
คีชฉัน! คีชมันเทศและหัวหอมผัด
ความรู้สึกสลัด
จันทร์ไร้เนื้อสัตว์ สไตล์เมดิเตอเรเนียน
เริ่มต้นสัปดาห์ด้วยปาร์ตี้พิซซ่า!
