ในฐานะที่เป็นหนึ่งในปลาที่มีรสชาติอ่อนๆ ปลาแซลมอนจึงเป็นทางเลือกที่อร่อยและง่ายในทุกคืนของสัปดาห์ และเนื่องจากเวอร์ชัน Parmesan นี้ใช้เวลาเพียง 20 นาที จึงเป็นตัวเลือกในอุดมคติในคืนวันธรรมดาที่วุ่นวาย
เมื่อนึกถึงการเตรียมปลา การอบ ย่าง หรือย่าง มักจะนึกถึง และเครื่องปรุงรสมักจะง่ายเหมือนเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ส่วนผสมหนึ่งที่คุณไม่ค่อยเห็นใช้กับปลาคือชีส เว้นแต่ว่าแน่นอนว่าเป็นแซลมอนรมควัน เพราะไม่มีอะไรจะดีไปกว่าแซลมอนรมควันมากกว่าวิปครีมชีสที่ดี อย่างไรก็ตาม ปรากฎว่าปลาแซลมอนของคุณไม่จำเป็นต้องรมควันเพื่อใส่ชีส การป้องกัน นิตยสารแนะนำให้ละลาย Parmesan ที่ด้านบนของเนื้อเพื่อสร้างจานอาหารค่ำที่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังพิสูจน์ว่าครีมชีสไม่ใช่ทางเลือกเดียวของคุณเมื่อพูดถึงปลาแซลมอน
พาเมซานแซลมอน
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพด 2 ฝัก
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 4 (6 ออนซ์) เนื้อปลาแซลมอน
- มายองเนส 1/4 ถ้วย
- พาร์เมซานชีส 1/4 ถ้วย หั่นฝอยแล้วแบ่ง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 450 องศา F.
- ผสมมายองเนสกับพาร์เมซานชีสครึ่งหนึ่งในชามขนาดเล็กแล้วพักไว้
- ตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากหูทั้งสองข้าง กระจายบนแผ่นอบครึ่งแผ่นและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก
- วางเนื้อปลาแซลมอนไว้อีกด้านหนึ่งของแผ่นอบ โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย กระจายส่วนผสมมายองเนสที่ด้านบนของเนื้อแต่ละชิ้น โรย Parmesan ที่เหลือให้ทั่วเนื้อแล้วย่างจนด้านบนเป็นสีทองและปลาแซลมอนจะทึบแสงประมาณแปดนาที เสิร์ฟพร้อมกับข้าวโพดทันที
สูตร Parmesan อื่น ๆ
มันฝรั่งทอด Parmesan Chips
พาเมซานชีสและป๊อปคอร์นปาปริก้า
หอยเชลล์ผัดซอสพาร์เมซาน
