พาสต้าเป็นจุดอ่อนของฉัน ฉันทำภารกิจ Paleo มาได้ประมาณหนึ่งเดือนแล้ว และฉันสามารถต้านทานสิ่งต่างๆ ได้มากมาย ของหวานไม่ได้แย่อย่างที่คิด (ถึงแม้จะได้ไปเที่ยวร้านไอศกรีมที่พึ่งดูมา .) คนอื่นก็ชอบกินโคนของพวกเขาไม่สนุกเลย) และส่วนใหญ่ฉันไม่ได้อยากทานธัญพืชที่ ทั้งหมด. พาสต้าเป็นข้อยกเว้นอย่างหนึ่งของคำสั่งนั้น
ไม่มีอะไรที่ฉันชอบมากไปกว่าพาสต้าครีมชามใหญ่ (มันเป็นอิตาเลียนในตัวฉัน) และเฟตตูชินี่เห็ดครีมนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ส้อมสองสามอันอาจถูกลอบเข้ามาในขณะที่ฉันกำลังทำความสะอาดสิ่งนี้ และฉันสามารถบอกคุณได้สิ่งหนึ่ง: นี่จะเป็นครั้งแรกที่ฉันเพลิดเพลินหลังจากความท้าทายสิ้นสุดลง ยี่สิบแปดวันก่อน ฉันจะบอกคุณว่ามันคือช็อคโกแลต แต่วันนี้ ฉันพูดว่าพาสต้าเต้นชอคโกแลต และนั่นเป็นวิธีที่คุณรู้ว่านี่เป็นสิ่งที่ดี และโบนัสเวอร์ชั่นที่สว่างขึ้นนี้ใช้กรีกโยเกิร์ตแทนครีมหนัก
สูตรเฟตตูชินี่เห็ดครีม
เจาะลึกลงไปในครีมชามนี้ แต่ทิ้งความรู้สึกผิดไว้ที่บ้าน ทำจากครีมเฟรชและกรีกโยเกิร์ต เฟตตูชินีนี้มีความครีมอย่างเหลือเชื่อ แต่ไม่มีครีมหนักในสายตา
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 20 นาที
วัตถุดิบ:
- เส้นเฟตตูชินี่ 1 ปอนด์
- เห็ดสไลด์ 20 ออนซ์
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- 3 หอมแดงสับ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- เกลือและพริกไทย
- 8 ออนซ์ crème fraîche
- กรีกโยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- นำหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่ไปต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นพาสต้าลงไป แล้วปรุงตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์
- ในขณะเดียวกันให้อุ่นเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่หอมแดงลงไป แล้วปรุงประมาณ 2 นาที จนนิ่ม
- ใส่กระเทียม ปรุงเป็นเวลา 30 วินาที แล้วใส่เห็ด ผัดเร็วๆ แล้วปล่อยให้เห็ดปรุงโดยไม่มีใครแตะต้องประมาณ 5 นาที จนนิ่ม
- ผัดเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นคนให้เข้ากันในครีมและโยเกิร์ตกรีก
- ระบายพาสต้าโดยสำรองน้ำพาสต้าประมาณ 1/2 ถ้วย ใส่พาสต้าลงในกระทะ แล้วคลุกกับเห็ดจนเข้ากันดีและเคลือบด้วยซอสครีม เติมน้ำพาสต้าตามต้องการเพื่อให้บางลง
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟทันที
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรเฟตตูชินีเพิ่มเติม
เฟตตูชินี่มะเขือเทศย่าง
เฟตตูชินี่ซอสครีมผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว
เฟตตูชินีและลูกชิ้นในซอสครีมบูร์บง
