เนื้อครีมนุ่มสบายไม่รู้สึกผิด: เฟตตูชินี่เห็ดสว่างขึ้น – SheKnows

พาสต้าเป็นจุดอ่อนของฉัน ฉันทำภารกิจ Paleo มาได้ประมาณหนึ่งเดือนแล้ว และฉันสามารถต้านทานสิ่งต่างๆ ได้มากมาย ของหวานไม่ได้แย่อย่างที่คิด (ถึงแม้จะได้ไปเที่ยวร้านไอศกรีมที่พึ่งดูมา .) คนอื่นก็ชอบกินโคนของพวกเขาไม่สนุกเลย) และส่วนใหญ่ฉันไม่ได้อยากทานธัญพืชที่ ทั้งหมด. พาสต้าเป็นข้อยกเว้นอย่างหนึ่งของคำสั่งนั้น

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแชร์สูตรของเธอสำหรับพาสต้า Alla Vodka และใช้ทางลัดที่ซื้อจากร้านค้า

ไม่มีอะไรที่ฉันชอบมากไปกว่าพาสต้าครีมชามใหญ่ (มันเป็นอิตาเลียนในตัวฉัน) และเฟตตูชินี่เห็ดครีมนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ส้อมสองสามอันอาจถูกลอบเข้ามาในขณะที่ฉันกำลังทำความสะอาดสิ่งนี้ และฉันสามารถบอกคุณได้สิ่งหนึ่ง: นี่จะเป็นครั้งแรกที่ฉันเพลิดเพลินหลังจากความท้าทายสิ้นสุดลง ยี่สิบแปดวันก่อน ฉันจะบอกคุณว่ามันคือช็อคโกแลต แต่วันนี้ ฉันพูดว่าพาสต้าเต้นชอคโกแลต และนั่นเป็นวิธีที่คุณรู้ว่านี่เป็นสิ่งที่ดี และโบนัสเวอร์ชั่นที่สว่างขึ้นนี้ใช้กรีกโยเกิร์ตแทนครีมหนัก

สูตรเฟตตูชินี่เห็ดครีม

เจาะลึกลงไปในครีมชามนี้ แต่ทิ้งความรู้สึกผิดไว้ที่บ้าน ทำจากครีมเฟรชและกรีกโยเกิร์ต เฟตตูชินีนี้มีความครีมอย่างเหลือเชื่อ แต่ไม่มีครีมหนักในสายตา

เสิร์ฟ4

เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 20 นาที

วัตถุดิบ:

• เส้นเฟตตูชินี่ 1 ปอนด์
• เห็ดสไลด์ 20 ออนซ์
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• 3 หอมแดงสับ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• เกลือและพริกไทย
• 8 ออนซ์ crème fraîche
• กรีกโยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย

ทิศทาง:

1. นำหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่ไปต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เส้นพาสต้าลงไป แล้วปรุงตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์
2. ในขณะเดียวกันให้อุ่นเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่หอมแดงลงไป แล้วปรุงประมาณ 2 นาที จนนิ่ม
3. ใส่กระเทียม ปรุงเป็นเวลา 30 วินาที แล้วใส่เห็ด ผัดเร็วๆ แล้วปล่อยให้เห็ดปรุงโดยไม่มีใครแตะต้องประมาณ 5 นาที จนนิ่ม
4. ผัดเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นคนให้เข้ากันในครีมและโยเกิร์ตกรีก
5. ระบายพาสต้าโดยสำรองน้ำพาสต้าประมาณ 1/2 ถ้วย ใส่พาสต้าลงในกระทะ แล้วคลุกกับเห็ดจนเข้ากันดีและเคลือบด้วยซอสครีม เติมน้ำพาสต้าตามต้องการเพื่อให้บางลง
6. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟทันที

สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค

สูตรเฟตตูชินีเพิ่มเติม

เฟตตูชินี่มะเขือเทศย่าง
เฟตตูชินี่ซอสครีมผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง และถั่ว
เฟตตูชินีและลูกชิ้นในซอสครีมบูร์บง