ไม่มีอะไรจะนำผู้คนมาที่โต๊ะได้เร็วกว่าชามนึ่งร้อนขนาดใหญ่!
หม้อนึ่งขนาดเล็กและกินง่ายอย่างรวดเร็ว... ดังนั้น หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับหมู่คณะ อย่าลืมเพิ่มสูตรนี้เป็นสองเท่า! อย่าลืมขนมปังกรอบชั้นดีสักก้อนเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติน้ำซุปทะเล!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Chrissy Teigen มีไอเดียมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงเวลาแปลก ๆ ระหว่างคริสต์มาสและปีใหม่
สูตรหอยนึ่งซอสเนยไวน์ขาว
เสิร์ฟ 2-4
วัตถุดิบ:
- หอยลายสด 50 ตัว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (หรือพอเคลือบก้นหม้อก็ได้)
- กระเทียม 4 กลีบ สับ
- หอมแดงหั่นเต๋า
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- น้ำหอย 8 ออนซ์
- ผักชีฝรั่งแบนสับ
- เนยจืดละลาย 1/2 ถ้วย (1 แท่ง)
- มะนาวฝาน ซอสร้อน และขนมปังกรอบอร่อย
ทิศทาง:
- ล้างหอยให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและขัดทรายหรือกรวด หอยควรรู้สึกสะอาดไม่ทราย
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อใบใหญ่ที่มีฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่หอมแดงและกระเทียมลงไปผัดจนโปร่งแสงและมีกลิ่นหอม 2-4 นาที เพิ่มไวน์และคนให้เข้ากัน
- ใส่หอยและน้ำหอยลงในหม้ออย่างระมัดระวัง ปิดฝาและปล่อยให้หอยนึ่งประมาณ 8 นาทีหรือจนกว่าหอยจะเปิด ทิ้งหอยที่ไม่เปิด
- เอาหอยนึ่งและน้ำผลไม้ทั้งหมดใส่ชามขนาดใหญ่หรือเสิร์ฟในหม้อ เทเนยละลายลงบนหอย โรยด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน ซอสร้อน และขนมปังกรอบๆ
สูตรอาหารทะเลเพิ่มเติม
ปูอัดในเตาอบ
พาร์เมซานและปลาค็อดชุบอัลมอนด์
ถ้วยผักกาดกุ้งมะม่วง
