3 ขนมอบโฮมเมดสำหรับคุณแม่ – SheKnows

ในปารีสมีร้านเบเกอรี่และร้านขนมอยู่แทบทุกมุม กาแฟเสิร์ฟพร้อมครัวซองต์กรุบกรอบหรือเนยแข็งสไตล์เดนิช เนื่องในวันแม่ที่พาแม่ไปเที่ยวปารีสอาจจะไม่ถูกใจ ทำไมไม่ลองให้ถาดทำขนมอบโฮมเมดของคุณดูบ้างล่ะ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สูตรบรันช์วันแม่สำหรับฮีโร่ทุกคนในชีวิตของคุณ

วันแม่นี้ กินแบบชาวปารีสด้วยขนมเดนมาร์กและขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นผลไม้ หวาน และเหนียวหนึบ ก่อนที่คุณจะวิ่งไปที่ทางเดินของ Entenmanns เพราะชาวเดนมาร์กโฮมเมดฟังดูยาก ลองใช้สูตรเหล่านี้ดู ทำจากแป้งพัฟเพสตรี้และโรลรูปพระจันทร์เสี้ยว ง่ายพอๆ กับความอร่อยที่ลงตัว

ได้ 4 ม้วน

วัตถุดิบ:

• เสี้ยววงเดือน 1 หลอด
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะแบ่ง
• แอปเปิ้ลเขียวหั่น 1/2 ผล
• น้ำตาลอบเชย 1/4 ถ้วย
• พีแคนสับ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซินนามอนโรลเคลือบ (ใช้สูตรสำหรับเคลือบด้านล่าง)

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ทาถาดเค้กด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick และปูด้วยกระดาษ parchment
2. คลายม้วนเสี้ยวออกเป็นสี่สี่เหลี่ยม ดันแป้งเข้าด้วยกันเพื่อปิดรอยพับ ปิดสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย
3. ทำซ้ำขั้นตอนกับสี่เหลี่ยมที่เหลือ เติมสี่เหลี่ยมแต่ละอันด้วยพีแคนสับประมาณ 1 ช้อนชา ม้วนสี่เหลี่ยมลงในเยลลี่โรลจากด้านยาว จากนั้นม้วนม้วนเป็นวงกลม วางบนกระดาษ parchment แล้วบีบตรงกลางลงเพื่อให้คุณสามารถกรอกได้
   click fraud protection
4. ผสมแอปเปิ้ล เนย และน้ำตาลอบเชย 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน เติมตรงกลางของม้วนด้วยส่วนผสมของแอปเปิ้ล เติมน้ำตาลอบเชยอีกเล็กน้อย
5. นำเข้าอบประมาณ 15-17 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยด้วยเคลือบ

สูตรที่ได้แรงบันดาลใจจาก เชฟในการฝึกอบรม

ให้บริการประมาณ14

วัตถุดิบ:

สำหรับการกรอก:

• แป้งพัฟละลาย 2 แผ่น
• 8 ออนซ์ ไลท์ครีมชีส
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• วนิลา 1 ช้อนชา
• บลูเบอร์รี่สด 3/4 ถ้วย
• พายบลูเบอร์รี่ 3/4 ถ้วย

สำหรับเคลือบ:

• ครีมชีส 2 ออนซ์
• เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
• วนิลา 1/2 ช้อนชา
• เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่ง 1-1/4 ถ้วย

ทิศทาง:

1. คลึงแป้งพัฟออกมาครึ่งหนึ่ง เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
2. ผสมครีมชีส วานิลลา และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ปิดด้านบนของแป้งพัฟด้วยครีมชีส
3. ผัดบลูเบอร์รี่และพายเข้าด้วยกัน ทาส่วนผสมของบลูเบอร์รี่ให้ทั่วครีมชีส
4. ม้วนแผ่นขนมพัฟแผ่นที่สองออกมาแล้วหั่นเป็นเส้น (โดยใช้ที่ตัดพิซซ่า) เติมบลูเบอร์รี่ด้วยแถบในแนวนอนหรือขัดแตะ
5. นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. ให้ผสมครีมชีส เนยนุ่ม วานิลลา และน้ำตาลเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ตีครีมหนักจนได้ความสม่ำเสมอของเคลือบ เทลงบนขนมและเสิร์ฟ

ให้ผลผลิตประมาณ 6 ม้วน

วัตถุดิบ:

• แป้งพระจันทร์เสี้ยว 1 อ่าง (ไม่ม้วน)
• ครีมชีส 6 ออนซ์
• 1/4 ถ้วย + น้ำตาลทราย 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
• วนิลา 1 ช้อนชา
• อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
• พีแคนสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีแผ่นอบด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick และปูแผ่นด้วยกระดาษ parchment
2. รีดแป้งออกด้วยไม้คลึงแป้งให้แบนเล็กน้อย
3. ตีครีมชีส น้ำตาล และวานิลลา เข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเป็นครีม ทาครีมชีสประมาณ 4 ออนซ์ให้ทั่วแป้งแล้วปิดด้วยอบเชยและถั่วพีแคนสับ
4. ม้วนแป้งลงในเยลลี่โรลแล้วหั่นเป็นชิ้นซินนามอนโรล (อย่ากังวลว่าไส้จะหลุดออกมา)
5. วางลงบนกระดาษ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อเย็นตัวแล้ว โรยด้วยไส้ม้วนอบเชยที่เหลือและปิดด้วยถั่วสับและอบเชย

สูตรขนมเพิ่มเติม

ถ้วยขนมยัดไส้ง่าย
แป้งพัฟบิด
เดนิชโรลง่ายๆ