นี่เป็นเมนูแต่งหน้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับแขกในวันหยุด! อาหารเช้า บรันช์ อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ทำคีชไร้กรอบนี้สักครั้ง แล้วคุณจะพบว่าตัวเองทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก!
ไข่-cellent
ไอเดียบรันช์
นี่เป็นเมนูแต่งหน้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับแขกในวันหยุด! อาหารเช้า บรันช์ อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ทำคีชไร้กรอบนี้สักครั้ง แล้วคุณจะพบว่าตัวเองทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก!
คีชนี้ใช้ไส้อะไรก็ได้ ใช้เนื้อ ชีส หรือผักที่คุณชอบได้ตามสบาย การทำล่วงหน้าหนึ่งวันจะช่วยให้คีชเซ็ตตัวและรสชาติเข้มข้นขึ้น
แล้วมีคีชแบบไม่มีเปลือกหรือไม่? นักบวชหลายคนที่นั่นจะรีบตอบอย่างแน่วแน่ว่า “ไม่!” ที่กล่าวว่าคีชแบบไม่มีกรอบนี้ไม่เพียงช่วยลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
คีชแฮม ชีส และหัวหอม
วัตถุดิบ:
- เกล็ดขนมปังธรรมดาแห้งๆ 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แฮมสุกหั่นเต๋า 1-1/2 ถึง 2 ถ้วย
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสขูดฝอย 1 แพ็ค (8 ออนซ์) ที่คุณเลือก — เชดดาร์, สวิส ฯลฯ
- ไข่ใหญ่ 5 ฟอง
- ครีมหนัก 1 ถ้วย
- นมสด 1 ถ้วย (หรือนมในมือ แต่ทั้งตัวจะดีที่สุด)
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศสด 2-3 ตะแกรง (ไม่จำเป็น)
- ผักชีฝรั่งสดด้านบน (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์โดยมีชั้นวางตรงกลาง
- บัตเตอร์คีชจานแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
- สร้างชั้นฟอยล์สำเร็จรูป (ในกรณีที่น้ำตาลมากเกินไป)
- ปรุงหัวหอมกับแฮมในเนย (ไม่ใช่น้ำมัน) ในกระทะหนักขนาด 12 นิ้วบนไฟร้อนปานกลาง-สูง กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีทองซีด ประมาณห้าถึงแปดนาที ราดบนเกล็ดขนมปัง แล้วโรยชีสให้ทั่ว
- ตีไข่ ครีม นม และพริกไทยเข้าด้วยกัน แล้วราดลงบนชีส โรยหน้าด้วยกุ้ยช่ายและลูกจันทน์เทศ ถ้าใช้
- อบจนด้านบนเป็นสีทองและคัสตาร์ดอยู่ตรงกลาง 20 ถึง 25 นาที. หากด้านบนมีสีน้ำตาลเกินไปและตรงกลางยังไม่เซ็ตตัว ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้แล้ววางกลับเข้าไปในเตาอบประมาณห้าถึงแปดนาทีหรือประมาณนั้น
- เย็นลงเล็กน้อยก่อนตัดเป็นชิ้น
หมายเหตุ: หากคุณต้องการอุ่นคีชอีกครั้ง ให้ใช้กระดาษฟอยล์ด้านบนที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน ปล่อยให้นั่งเล็กน้อยก่อนตัดเสมอ
เมื่อหั่นเป็นคีช ถ้าตรงกลางมีน้ำมูกๆ หน่อย คุณสามารถใส่กลับเข้าไปในเตาอบสักสองสามนาที แต่จำไว้ว่ามันอาจจะมาจากชีสละลายสองถ้วย
สูตรคีชเพิ่มเติม
สูตรคีชเมดิเตอร์เรเนียน
คีชมันเทศและหัวหอมผัด
ลอแรนคีชครีม
