สูตรซี่โครงหมูสมุนไพรและกระเทียม – SheKnows

ณ จุดนี้ พวกเราส่วนใหญ่เบื่อไก่งวงและพร้อมสำหรับเนื้อแดงเล็กน้อยเมื่อถึงเวลาอาหารค่ำวันคริสต์มาส Prime Rib เป็นอาหารจานหลัก และคนส่วนใหญ่พยายามย่างสัตว์ร้ายนั้นปีละครั้งเท่านั้น แม้ว่าการปรุงสูตรย่างนี้จะใช้เวลาสักระยะ แต่อย่าปล่อยให้มันข่มขู่คุณ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันสูตร Santas สตรอเบอร์รี่ 5 ส่วนผสมของลูกสาวของเธอ

ถูบ้านเป็นวิธีที่จะไปเมื่อคุณกำลังเตรียมไพรม์ริบ คุณสามารถเปลี่ยนการถูเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณหรือใช้ส่วนผสมที่คุณมี ผสมสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามสบาย เสิร์ฟซี่โครงหลักของคุณกับมันฝรั่งบดและคาเบอร์เนตสักแก้ว

สูตรซี่โครงหมูสมุนไพร

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงย่าง 1-5 ปอนด์
• กระเทียม 8 กลีบ กด
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดงแห้ง 2 ถ้วย
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. วางด้านที่มีไขมันย่างขึ้นในกระทะย่างหรือเตาย่าง แล้วเทไวน์แดงลงไปด้านบน ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย โรสแมรี่และโหระพาเข้าด้วยกัน เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วชั้นไขมันของเนื้อย่าง แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ติดเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ไว้ตรงกลางและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่โดนกระดูก
   click fraud protection
2. เปิดเตาอบที่ 500 องศาฟาเรนไฮต์หรือสูงเท่าที่จะทำได้ถ้าไม่ถึง 500 องศาฟาเรนไฮต์
3. อบเนื้อย่างเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 325 องศาฟาเรนไฮต์ และอบต่ออีก 60 นาที คุณอาจต้องการตรวจสอบเทอร์โมมิเตอร์ของเนื้อสัตว์ประมาณ 20 นาทีหรือมากกว่านั้นก่อนที่คุณจะคาดหวังให้เสร็จเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ปรุงเนื้อสัตว์มากเกินไป เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อย่างและปริมาณไขมันที่มี อุณหภูมิภายในของเนื้อย่างควรอยู่ที่ประมาณ 120 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับอาหารหายากปานกลางเมื่อคุณนำออกจากเตาอบ ผิดพลาดในด้านของหายากมากขึ้นเพราะมันจะยังคงปรุงอาหารหลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบ
4. นำออกจากเตาอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ และปล่อยให้เนื้อย่างพักไว้อย่างน้อย 15 นาทีก่อนจะแกะเนื้อเพื่อให้เนื้อสามารถกักเก็บน้ำไว้ได้
5. ทำน้ำเกรวี่โดยเทน้ำที่หยดลงในกระทะ ผสมแป้งข้าวโพดสองช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น 1/4 ถ้วย ผัดจนส่วนผสมเนียนและเทลงในน้ำหยด นำไปต้ม. ผัดและเคี่ยวจนซอสข้น คุณยังสามารถเสิร์ฟแบบหยดแบบ au jus โดยไม่ต้องทำให้ข้นขึ้นก็ได้

สูตรเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยงวันหยุดของคุณ

สูตรมันฝรั่งโหระพาและโรสแมรี่โอกราแตง
สูตรค็อกเทลสำหรับวันหยุด
ต้นขนมปังขิงเกล็ดหิมะ

ทิ้งข้อความไว้