ลิ้มลองรสชาติเม็กซิกันในวันขอบคุณพระเจ้า – SheKnows

คุณกินอาหารเม็กซิกันเหมือนเป็นงานของคุณตลอดทั้งปี ทำไมไม่ลองรวมความรักในอาหารของคุณเข้ากับงานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าในปีนี้ล่ะ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด

ไม่จำเป็นต้องละทิ้งความคลาสสิกของวันตุรกีเพื่อเสิร์ฟอาหารมื้อค่ำที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมกลิ่นอายของชาติพันธุ์ ทั้งหมดที่ต้องใช้คือเครื่องเทศเล็กน้อย (และทั้งรสชาติ) เพื่อรวบรวมวันขอบคุณพระเจ้าแบบเม็กซิกันที่ทุกคนจะขอให้คุณทำอีกครั้งในปีหน้า

มากกว่า: ขนมฟักทองที่จะทำให้คุณลืมพายแบบดั้งเดิม

ลองอาหารเม็กซิกันที่ได้แรงบันดาลใจเหล่านี้ สูตรวันขอบคุณพระเจ้า เพื่อเพิ่มสีสันให้กับตารางวันหยุดของคุณ

ไก่งวงคั่ว Chipotle

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• พริกโปบลาโน 2 เม็ด ตัดแต่งยอด เมล็ด
• ส้ม 2 ลูกใหญ่
• ชิโปเล่ 3 ช้อนโต๊ะในซอสอะโดโบะ
• กระเทียม 12 กลีบ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นสด 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา
• ไก่งวง 1 (12 ปอนด์)
• หอมใหญ่ 1 หัว ผ่าครึ่ง ผ่าครึ่ง

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบเพื่อย่างและวาง poblanos บนแผ่นอบขนาดเล็ก ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราวจนผิวหนังของพริกไหม้เกรียม ถ่ายโอนไปยังถุงกระดาษ ปิด และพักไว้เพื่อให้ไอน้ำคลายตัว
   click fraud protection
2. ตัดส้มหนึ่งผลเป็นเวดจ์แล้วพักไว้ กับส้มที่สอง ขูดผิวส้มลงในเครื่องเตรียมอาหาร ผ่าส้มผ่าครึ่ง แล้วบีบน้ำลงในเครื่องเตรียมอาหาร
3. เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. ลอกผิวหนังออกจากปอบลาโนแล้วโอนไปยังเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ชิโปเล่ กระเทียม น้ำมัน น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย ออริกาโน ยี่หร่า และผักชี ประมวลผลจนเนียน
4. ล้างไก่งวงและตัดไขมันส่วนเกินออก วางอกไก่งวงหงายขึ้นในกระทะย่างบนตะแกรงย่าง
5. สอดนิ้วเข้าไปใต้ผิวหนังบริเวณเต้านมเพื่อแยกผิวหนังออกจากเนื้อ ถูพริกป่นใต้ผิวหนังลงบนเนื้อ ยัดส้มและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ใต้ผิวหนังและภายในโพรงของไก่งวง
6. ปิดไก่งวงและกระทะย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วย่างเป็นเวลา 30 นาที ลดความร้อนเตาอบลงเหลือ 325 องศาฟาเรนไฮต์ และอบต่อเป็นเวลา 2-1 / 2 ชั่วโมง นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วย่างต่อเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีจะสอดเข้าไปในต้นขา (แต่อย่าสัมผัสกระดูก) ลงทะเบียน 165 องศาฟาเรนไฮต์
7. ปล่อยให้ไก่งวงนั่ง 15 นาทีก่อนแกะสลัก

หม้อชีสชิลี

คุณไม่สามารถผิดพลาดกับพริกและชีสได้ หม้อปรุงอาหารนี้อาจกลายเป็นเครื่องเคียงตลอดทั้งปีบนโต๊ะอาหารค่ำของคุณเมื่อคุณเสิร์ฟอาหารเม็กซิกัน

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• เนยแข็ง Monterey Jack 1 ปอนด์หั่นฝอย
• 1 (7 ออนซ์) สามารถพริกเขียวทั้งตัว ดึงพริกทั้งตัวเป็นเส้น
• บิสกิต 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• นม 2-1 / 2 ถ้วย
• พริกไทยดำป่นสดๆ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. และใส่จานอบกลมขนาด 10 นิ้ว
2. เลเยอร์ชีสและชิลลี่ในจานอบที่เตรียมไว้
3. ในชามใบใหญ่ตี Bisquick ไข่และนม ปรุงรสด้วยพริกไทย
4. เทส่วนผสมของเหลวลงบนส่วนผสมชีสและเขย่าจานเพื่อกระจายของเหลว
5. นำเข้าอบ 45 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและตั้งไส้ไว้

กะหล่ำดาวและโชริโซ

แทนที่จะใช้เบคอน ให้ถั่วงอกบรัสเซลส์เป็นอาหารเม็กซิกันรสเผ็ดกับโชริโซ

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดาวขนาดเล็ก 2 ปอนด์
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แบ่ง
• โชริโซสเปน 6 ออนซ์ หั่นบางๆ
• หอมใหญ่สับ 1 หัว
• เฟรสโก queso บี้ 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ต้มกะหล่ำดาวในน้ำเดือดใส่หม้อขนาดใหญ่จนนิ่ม ระบายและจุ่มลงในชามน้ำแข็งขนาดใหญ่เพื่อหยุดการปรุงอาหาร ระบายและพักบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง
2. อุ่นน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่ม chorizo ​​​​และปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามถึงสี่นาที
3. เพิ่มหัวหอมลงในกระทะและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนหัวหอมมีสีน้ำตาลอ่อน
4. โอนส่วนผสม chorizo ​​​​ไปยังชามขนาดใหญ่ เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลางและเติมน้ำมันที่เหลือ ใส่กะหล่ำดาวและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำดาวบรัสเซลส์เป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. ผัดส่วนผสม chorizo ​​ลงในกะหล่ำดาวบรัสเซลส์แล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย

ข้าวหน้าฟักทอง

ฟักทองยัดไส้ทำให้การนำเสนอที่สวยงามสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า คุณสามารถเติมสูตรข้าวเม็กซิกันที่คุณชื่นชอบหรือประหยัดเวลาและลอง Nueva Cocina Mexican Rice Mix พร้อมใน 25 นาทีและเต็มไปด้วยรสชาติ คุณจะพบว่าตัวเองทำข้าวนี้ตลอดทั้งปี ยิ่งไปกว่านั้น แบรนด์นี้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ ปราศจากผงชูรส และมีโซเดียมต่ำกว่าแบรนด์อื่นๆ ส่วนใหญ่

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• 2 (8 ออนซ์) ของ Nueva Cocina Mexican Rice Mix
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและอีกมากสำหรับถูฟักทอง
• ฟักทองลูกเล็ก 5 ลูก (4 สำหรับเสิร์ฟ และ 1 สำหรับสูตร)
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และพ่นแผ่นอบขอบสองแผ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร
2. ผ่าครึ่งฟักทองทั้งหมด ทิ้งเปลือกไว้ นำเมล็ดและสตริงออก
3. ถูฟักทองด้วยน้ำมันมะกอกแล้วปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
4. วางฟักทองผ่าครึ่งบนแผ่นอบโดยหงายด้านขึ้นแล้วเทน้ำเล็กน้อยลงในถาดอบ อบประมาณ 45 นาทีหรือจนฟักทองนิ่ม
5. ในขณะเดียวกันเตรียมส่วนผสมข้าวตามทิศทางบรรจุภัณฑ์ ขณะหุงข้าว ให้ปอกฟักทองตัวหนึ่งแล้วหั่นเนื้อ ผัดฟักทองก้อนลงในข้าวเมื่อเสร็จแล้ว
6. ให้วางฟักทองที่เหลือด้านเนื้อขึ้น จากนั้นเติมส่วนผสมข้าว

เค้กชอคโกแลตทรีเลช

หากฟักทองเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อขอบคุณพระเจ้า ให้เสิร์ฟเค้กช็อกโกแลต “tres leches” อันเข้มข้นสำหรับของหวานวันขอบคุณพระเจ้า

ให้บริการ 8 ถึง 10

วัตถุดิบ:

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1/4 เม็ด
• แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
• ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 (12 ออนซ์) สามารถระเหยนมได้
• 1/2 ของนมข้นหวาน 14 ออนซ์กระป๋อง
• ครีมหนัก 1 ถ้วย
• ช็อคโกแลตหวานอมขมสับ 6 ออนซ์
• ครีมเดอคาเคา 1/4 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. และทาจานอบขนาด 11 x 7 นิ้ว
2. ในชามผสมอาหารแบบสแตนด์อัพที่ติดตั้งหัวตีไข่ ให้ตีไข่จนสีข้นและอ่อนลง ค่อยๆใส่น้ำตาลและตีต่อจนไข่มีปริมาตรสามเท่า
3. ในชามใบเล็กปัดแป้งและโกโก้ ตะล่อมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่ ระวังอย่าให้ส่วนผสมของไข่ยุบตัว
4. เทแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ 45 นาทีหรือจนไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด วางจานอบบนตะแกรงให้เย็น ใช้ไม้เสียบเจาะด้านบนของเค้กให้ทั่ว
5. ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง คนให้เข้ากัน นมข้นจืด นมข้น และครีม ต้มให้เดือด ยกลงจากเตา แล้วเทช็อกโกแลตลงไปผัดจนละลายและส่วนผสมเนียน ผัดในครีมเดอโกโก้
6. เทส่วนผสมนมลงบนเค้ก ปิดฝาและแช่เย็นจนของเหลวถูกดูดซึมจนหมด อย่างน้อยสองชั่วโมง
7. เมื่อพร้อมเสิร์ฟให้อุ่นเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือวิปครีม

มากกว่า:สูตรแป้งพายทำเองง่ายๆ

ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.

เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2554 อัปเดตเมื่อพฤศจิกายน 2559