หากคุณเป็นคนที่ต้องการสูตรอาหารที่ปราศจากกลูเตน สอดคล้องกับ Paleo หรือ Whole30 ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม หรือถ้าคุณชอบเนื้อหมูที่ดึงออกมาให้สุขภาพดีขึ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ
มากกว่า:หม้อหุงช้าหมูดึงควาย
ฉันมีโรคถุงน้ำในรังไข่หลายใบหรือ PCOS และเพื่อรักษาสภาพของฉัน ฉันจะทำ Whole30 ทุกเดือนเว้นเดือน แต่พูดตามตรงโดยสมบูรณ์และตรงไปตรงมาที่สุด ถ้าฉันไม่มีตัวเลือกที่อร่อยและมีรสชาติ ฉันก็จะไม่ทำตลอด 30 วันเต็ม
หมูดึงกระเทียมและส้มไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ยังทำง่ายมากอีกด้วย
มากกว่า: หมูทอด Chipotle ทำให้ตัวเลื่อนที่ดีที่สุด
สูตรหมูดึงกระเทียม - ส้ม
เตรียม: 15 นาที | เวลาน้ำเกลือ: 8 ชั่วโมง | เวลาทำอาหาร: 8 – 10 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 16 – 18 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
สำหรับหมู
- น้ำส้ม 1 ถ้วยตวง
- 1 (3- ถึง 4 ปอนด์) หมูย่าง
- กระเทียม 6 กลีบ ปอกเปลือก
- พริกขี้หนูรมควัน
- กาแฟต้ม 1/2 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย
- ซอสร้อนตามชอบ
สำหรับราดหน้าซัลซ่า
- มะม่วง 1 ลูก
- หอมแดงหั่นเต๋า. 1 หัว
- พริกฮาลาปิโน่ 1 ลูก หั่นเต๋า
- น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
- ผักชี (ฉันใช้แบบแห้งเพราะชอบรสชาติมากกว่า)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส
- ผงพริกเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- วันหรือคืนก่อนที่คุณตั้งใจจะทำหมูของคุณ ให้ถูด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้ารมควัน แล้วใส่ลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดผนึกได้ด้วยน้ำส้มและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ปล่อยให้หมักค้างคืน
- เช้าวันรุ่งขึ้น (ฉันทำสิ่งนี้ก่อนทำงาน) เทเนื้อหาทั้งหมดของถุงลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมกาแฟ ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 8 - 10 ชั่วโมงหรือจนสุก
- ดึงหมู เกลี่ยให้ทั่วเพื่อเอาส่วนที่เป็นไขมันออก
- เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และซอสร้อนลงในของเหลวที่เหลืออยู่ในหม้อหุงช้าแล้วคนให้เข้ากันจนหมูสุกดีและเคลือบ ทิ้งซอสพิเศษใด ๆ
- สำหรับซัลซ่า ในชาม ผสมมะม่วงและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า บีบน้ำมะนาว และเพิ่มยี่หร่า เกลือ พริกไทยและผักชี
เมื่อหมูของคุณอยู่บนจานของคุณแล้ว เติมซัลซ่าได้มากเท่าที่คุณต้องการ และเสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดสไลซ์ หมูชิ้นนี้จะดีเหมือนแซนวิช บน tortillas เป็นทาโก้หรือกับข้าวและถั่ว ฉันวางแผนที่จะยัดไส้มันฝรั่งหวานกับหมูนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูบาร์บีคิว
มากกว่า:หมูฉีกพริกเขียวละลายในปากใส่ทาโก้ไว้ด้านบน
