เมื่อคุณต้องการอะไรที่เย็น สดชื่น และมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในฤดูร้อนนี้ อย่าหยิบเบียร์ที่มีแคลอรีหรือค็อกเทลแช่แข็งโดยอัตโนมัติ แทนที่จะทำน้ำแข็งใสของคุณเองด้วยธีมสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้นเพื่อความสนุกและความสดชื่นด้วยความรู้สึกผิดเพียงครึ่งเดียว
ทำไอติมด้วยแอลกอฮอล์
อย่างที่คุณอาจทราบดีว่าการแช่แข็งแอลกอฮอล์นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณจะทำไอติมสำหรับผู้ใหญ่ได้ในเวลาไม่นาน
เลือกพิษของคุณ:
คุณสามารถใช้เหล้าอะไรก็ได้ในการทำไอติม เตกีล่าใช้งานได้ดีกับมาการิต้าป๊อปหรือวอดก้าทำไขควงแสนอร่อย หากคุณทำไอติมรสช็อกโกแลต ลองเพิ่มเหล้ายินของคาลัวหรือเปปเปอร์มินต์เพื่อเพิ่มรสชาติที่แตกต่าง แม้แต่ไวน์ก็ใช้ฉีดไอติมรสอร่อยได้
เคล็ดลับ
ส่วนที่สำคัญที่สุดของการแช่แข็งแอลกอฮอล์คือการทำในสัดส่วนที่ถูกต้อง หากคุณเติมแอลกอฮอล์มากไป มันจะไม่แข็งตัวอย่างถูกต้องและคุณจะติดอยู่กับโคลน เพิ่มแอลกอฮอล์ในอัตราส่วน 4 ต่อ 1 (น้ำผลไม้ต่อแอลกอฮอล์) เพื่อให้แช่แข็งพอดี
เครื่องผสม:
การทำไอติมที่ชวนให้นึกถึงค็อกเทลฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบเป็นความคิดที่ดี ตัวอย่างเช่น โมจิโต้ป๊อปที่ทำจากมะนาว สะระแหน่ น้ำตาล และเหล้ารัมเป็นขนมที่อร่อย หรือไอศกรีมพินาโคลาดาที่ใส่มะพร้าว สับปะรด และเหล้ารัมก็ใช้ได้ดี แน่นอน คุณสามารถใช้น้ำผลไม้คั้นสดแบบตรงๆ ก็ได้ ซึ่งก็ใช้ได้เช่นกัน
เครื่องปรุง:
ค็อกเทลทุกชนิดต้องการเครื่องปรุง ดังนั้นสำหรับไอติมเหล่านี้ ให้ใส่ผลไม้สดชิ้นหนึ่งลงไปผสม คุณยังสามารถตกแต่งมันโดยทาช็อกโกแลตที่ละลายแล้วทามืออย่างรวดเร็วเพราะช็อกโกแลตร้อนละลายและไอติมแช่แข็งไม่เข้ากันดี
สูตรไอติมโมจิโต้
ทำได้ 8 ที่
วัตถุดิบ:
- น้ำมะนาวสด 1 1/2 ถ้วย
- โซดาคลับ 1 1/2 ถ้วย
- มะนาว 4 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- ใบสะระแหน่สด 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 1 1/2 ถ้วย
- เหล้ารัมเบา 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ผสมน้ำมะนาว คลับโซดา มะนาว มินต์ และโซดาลงในเหยือกขนาดใหญ่ กวนส่วนผสมจนเข้ากันดี ใส่เหล้ารัมลงไป คนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ไอติมและปล่อยให้แช่แข็งจนอยู่ตัว อย่างน้อยค้างคืน
สตรอเบอรี่เคลือบช็อกโกแลต Daiquiri Pops
ทำได้ 8 ที่
วัตถุดิบ:
- สตรอว์เบอร์รี่หั่นชิ้น 4 ถ้วย
- เหล้ารัมขาว 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
- ช็อกโกแลตเซมิสวีทละลาย 1 ถ้วย (ใช้หลังจากไอติมแช่แข็ง)
ทิศทาง:
- รวมสตรอเบอร์รี่ เหล้ารัม น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำในเครื่องปั่น ปั่นจนเข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ไอติมและแช่แข็งค้างคืน
- เมื่อไอติมถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ให้นำออกจากแม่พิมพ์และทาช็อกโกแลตที่ละลายไว้ด้านนอกอย่างรวดเร็วโดยใช้ไม้พาย วางไอติมบนกระดาษไขที่ปิดถาดอบไว้ แล้วแช่แข็งอีกครั้งจนช็อกโกแลตแข็งตัว
Kahlua ช็อกโกแลตป๊อป
ทำได้ 8 ที่
วัตถุดิบ:
- 1 แพคเกจพุดดิ้งช็อคโกแลต 4 ออนซ์ผสม
- น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
- นมไขมันต่ำ 3 1/2 ถ้วย
- กะหลัว 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- รวมส่วนผสมพุดดิ้งกับน้ำตาลและนมและกระทะและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางจนส่วนผสมเดือด นำส่วนผสมออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วเท Kahlua และคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ไอติมและแช่แข็งค้างคืนหรือจนแน่น
แนวคิดและสูตรของหวานแช่แข็งเพิ่มเติม
ไอติมสำหรับผู้ใหญ่
ของหวานไอศกรีม
ไอติมโฮมเมด
