การปลูกสมุนไพรในบ้านเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใหม่ตลอดทั้งปี เมื่อตัดสินใจว่าจะปลูกสมุนไพรชนิดใด ให้พิจารณาสมุนไพรที่คุณปรุงบ่อยที่สุด รวมทั้งสมุนไพรที่ปลูกและบำรุงรักษาง่าย นี่คือตัวเลือกห้าอันดับแรกของเราสำหรับสมุนไพรที่ดีที่สุดที่จะเติบโตในครัวของคุณ
โหระพา
แม้ว่าคุณจะไม่เคยปรุงด้วยโหระพา คุณก็จะชอบมันเพราะกลิ่นเพียงอย่างเดียว กลิ่นหอมสดชื่นของโหระพาจะต้อนรับคุณทุกครั้งที่เดินเข้าไปในครัว (ด้วยเหตุผลบางอย่าง กลิ่นทำให้เราอยากทำสลัดคาปรีเซ่หรือบรูเชตต้าถาด) คุณ สามารถปลูกโหระพาจากเมล็ดหรือเริ่มต้นกระบวนการทั้งหมดโดยการซื้อต้นโหระพาจากร้านขายของชำของคุณ เก็บ. เก็บต้นโหระพาของคุณไว้ในภาชนะสมุนไพรที่มีรูระบายน้ำจำนวนมาก และมีพื้นที่สำหรับโหระพาของคุณที่จะเติบโต เราชอบวางภาชนะใส่สมุนไพรในอ่างสำหรับรดน้ำ เพื่อให้น้ำไหลออกก่อนจะใส่ภาชนะใส่จานรองบนเคาน์เตอร์ครัว
สูตรซุปมะเขือเทศและโหระพาสด
ต้นหอมจีน
หากคุณต้องการเพิ่มความมั่นใจในการทำสวน กุ้ยช่ายเป็นสมุนไพรสำหรับคุณ กุ้ยช่ายฝรั่งเติบโตอย่างรวดเร็วและง่ายดาย พวกมันจะทำให้คุณได้ช็อตโมโจหัวแม่มือสีเขียวทันที ข้ามเมล็ดพืชและตรงไปหาต้นไม้เล็ก ๆ จากเรือนเพาะชำ วางต้นไม้ของคุณในกระถางเล็กๆ แล้วเติมดินให้ลึกถึง 1/4 นิ้วใต้ขอบหม้อ (หยิบถุงดินปลูกกระถางเล็กๆ ในขณะที่คุณอยู่ที่เรือนเพาะชำ) หล่อเลี้ยงดินของต้นกุ้ยช่ายด้วยน้ำ แต่อย่ารดน้ำมากเกินไป วางกุ้ยช่ายไว้ใกล้หน้าต่าง แต่อย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง เมื่อก้านกุ้ยช่ายสีเขียวกลวงของคุณอยู่ระหว่างหกถึง 12 นิ้ว ให้ตัดทิ้งเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร หรือแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลัง
สะระแหน่
บันทึกจุดที่แดดที่สุดในครัวให้กับมิสเตอร์มิ้นท์ เลือกต้นมินต์ขนาดเล็กที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ มิ้นต์มีให้เลือกหลายแบบ — แอปเปิ้ลมิ้นต์และสเปียร์มินต์เป็นเมนูโปรดของเรา เมื่อคุณเก็บสะระแหน่ได้แล้ว ให้นำต้นไม้เล็กๆ ของคุณกลับบ้านแล้วใส่ลงในภาชนะที่ใหญ่ขึ้น เติมดินลงไป มิ้นต์เติบโตอย่างบ้าคลั่ง ยิ่งหม้อใหญ่ยิ่งดี เราชอบทำ "น้ำสปา" ของเราเองโดยใส่ใบสะระแหน่และแตงกวาฝานลงในโถน้ำเย็น ถ้าคุณชอบอะไรที่เผ็ดกว่านี้ ให้เด็ดใบและผสมมินต์ของคุณเองสำหรับโมจิโต้
สูตรแตงกวาและมิ้นต์ไรต้า
ทาร์รากอน
Tarragon เป็นสมุนไพรรสเผ็ดร้อนที่ใช้ปรุงรสปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ ซอสครีมและดิปยังได้รับประโยชน์จากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ tarragon ในการเริ่มต้น ให้ซื้อต้นกล้าทาร์รากอนจากเรือนเพาะชำและปลูกในภาชนะที่มีความลึกอย่างน้อย 10 นิ้วเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับรากที่บอบบาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ทาร์รากอนแบบฝรั่งเศสซึ่งต่างจากทาร์รากอนของรัสเซียซึ่งมีรสขมที่ค้างอยู่ในคอ (เราเรียนรู้เรื่องนี้มาอย่างยากลำบาก) เพื่อช่วยให้ทาร์รากอนของคุณเจริญเติบโต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับแสงแดดอย่างน้อยหกชั่วโมงในแต่ละวัน
สูตรหมักทาร์รากอน
โรสแมรี่
เช่นเดียวกับโหระพา โรสแมรี่มีกลิ่นแรงอย่างน่าพิศวง รสชาติดีในซุป เนื้อ หรือในขนมปัง เริ่มต้นด้วยพืชโรสแมรี่ที่ซื้อจากสถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณหรือศูนย์สวนปรับปรุงบ้าน ใส่ดอกโรสแมรี่ลงในหม้อที่มีรูระบายน้ำ และรดน้ำให้เพียงพอเพื่อที่เมื่อคุณทดสอบดินด้วยนิ้ว ดินจะชุ่มชื้นเมื่อจุ่มลงไปในดินหนึ่งนิ้ว หากดินรู้สึกแห้งในระดับความลึกนั้น ให้ดื่ม หมุนต้นโรสแมรี่เป็นประจำเพื่อให้ทุกด้านได้รับแสงแดด
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกสมุนไพร:
วิธีการปลูกสวนสมุนไพรในครัวในขั้นตอนง่าย ๆ
ประหยัดเงินและปลูกสมุนไพรของคุณเอง
สวนสมุนไพรที่เหมาะกับทุกบ้าน
เคล็ดลับในการปลูกและปรุงอาหารด้วยสมุนไพรของคุณเอง
