ลูกชิ้นสเต็ก Salisbury — ไม่ใช่อาหารเย็นแช่แข็งที่คุณจำได้ – SheKnows

ดินเนอร์ลูกชิ้นจะต้องถูกใจเสมอ คุณสามารถบรรจุมันด้วยการผสมผสานรสชาติได้เกือบทุกแบบ และทุกคนก็ชอบมัน เวอร์ชันนี้เป็นการบิดของสเต็ก Salisbury และแทนที่จะเสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยว เราเลือกใช้กะหล่ำปลีผัดแบบเร็ว

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันสูตรของเธอสำหรับพาสต้า Alla Vodka และใช้ทางลัดที่ซื้อจากร้านค้า

หากคุณสามารถจินตนาการได้ว่าสเต็กซอลส์บรีเป็นเนื้อที่น่าเศร้าที่พบในอาหารแช่แข็ง จิตใจของคุณจะเปลี่ยนไป ลูกชิ้นนี้เต็มไปด้วยรสชาติแบบโฮมเมดและเคี่ยวในซอสครีมแสนอร่อย

ลูกชิ้นสเต็ก Salisbury กับสูตรกะหล่ำปลีผัด

เสิร์ฟ2

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 20 นาที | เวลาทั้งหมด: 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน 1 ปอนด์
• เกล็ดขนมปังปรุงรส 1/3 ถ้วย
• หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
• 1 กานพลูกระเทียมสับ
• ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• เห็ดหั่น 8 ออนซ์
• หอมใหญ่สีเหลือง 1 หัว ปอกเปลือก หั่นปลาย หั่นฝอย
• น้ำสต๊อกเนื้อ 2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว ปอกเปลือก หั่นบางๆ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F วางแผ่นอบที่มีขอบด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์แล้วพักไว้
click fraud protection
2. ใส่เนื้อบด เกล็ดขนมปัง หอมแดง กระเทียม ไข่ เกลือโคเชอร์ และพริกไทยป่นลงในชามขนาดใหญ่ ใช้มือผสมให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นลูกชิ้นขนาด 1-1/2 นิ้ว
3. เพิ่มลูกชิ้นลงในแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 20 นาทีจนแน่นและสุกเต็มที่ นำออกจากเตาเมื่อสุกเต็มที่
4. ขณะที่ลูกชิ้นอบในเตาอบ ให้เริ่มซอสและกะหล่ำปลี
5. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่เห็ดและหัวหอม ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนผักเริ่มนิ่ม ผัดในสต็อกเนื้อและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหรือจนหัวหอมและเห็ดนิ่ม
6. ในชามขนาดเล็กผสมแป้งข้าวโพดและน้ำเย็น เทลงในส่วนผสมของหัวหอมและปรุงอาหารจนข้น ใส่ลูกชิ้นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. ในกระทะขนาดใหญ่อีกอันที่ตั้งไฟร้อนปานกลางถึงสูง ให้เติมน้ำมันมะกอกสองสามหยดและน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ใส่กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทย ผัดจนนุ่ม
8. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนกับซอสบนกะหล่ำปลีผัด

สูตรลูกชิ้นเพิ่มเติม

ลูกชิ้นของ General Tso
ย่อยลูกชิ้นง่าย
ลูกชิ้นกระเทียมรสเผ็ด