ฉันวางแผนมื้ออาหารเย็นครั้งละหนึ่งสัปดาห์ บางครั้งฉันจะถามสามีของฉันว่าเขาต้องการอะไรเป็นอาหารค่ำ… โดยรู้ว่าเขาจะพูดอะไร ไก่ Cacciatore!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ของขวัญที่ตั้งใจไว้อย่างดีที่คุณไม่ควรให้ใครที่มีภาวะมีบุตรยาก
มีเพียงไม่กี่สิ่งที่ฉันแก้ไขซ้ำแล้วซ้ำอีก ส่วนใหญ่ฉันกำลังทดลองกับสูตรอาหารใหม่ๆ สูตรนี้เป็นสูตรที่ฉันทำเพื่อครอบครัวมาหลายปีแล้ว
ไก่ cacciatore นี้ทำด้วยมะกอกเขียว ขึ้นฉ่าย สมุนไพรสด และไก่ทอด ทั้งหมดเดือดในซอสแดง นอกจากนี้ ยังมีไวน์ขาวเสิร์ฟบนเตียงพาสต้าอีกด้วย ไม่ใช่แค่อาหารมื้อค่ำสุดสัปดาห์ที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังเป็นของเหลือที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ข้อเท็จจริงอื่นเกี่ยวกับฉัน? ปกติฉันไม่กินของเหลือ แต่ฉันกินจานนี้เป็นของเหลือ เช่นเดียวกับปาเก็ตตี้จะดีขึ้นในวันถัดไป จานนี้ก็เช่นกัน!
สูตรไก่ cacciato
วัตถุดิบ:
- ไก่ทอด 1 ตัว
- เกลือและพริกไทย (สำหรับไก่)
- น้ำมันมะกอก (พอเคลือบก้นกระทะ)
- 2 หัวหอมหั่น
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- มะกอกเขียวหั่นเต๋าเล็ก 30 ลูก
- ขึ้นฉ่ายหั่น 3 ต้น
- 1 (28 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งใบแบนสด 1/4 ถ้วยสับหยาบ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- ล้างไก่.
- เคล็ดลับ: หากหน้าอกใหญ่เกินไป ให้ผ่าครึ่ง
- เกลือและพริกไทยไก่
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่
- ไก่สีน้ำตาล. อย่าเบียดไก่ สีน้ำตาลในสองชุดถ้าจำเป็น
- นำไก่ออกจากกระทะ
- ผัดหัวหอมสักสองสามนาทีก่อนใส่กระเทียม มะกอก และขึ้นฉ่าย ผัดจนนุ่ม
- ใส่มะเขือเทศ ออริกาโน่ ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน เกลือและพริกไทย
- ผสมและเพิ่มไก่
- เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนสีชมพูหมดและน้ำผลไม้ก็ใส
- ค้นพบและผสมไวน์
- ปรุงอาหารเปิดอีก 10 นาที
- เสิร์ฟบนพาสต้าที่คุณชื่นชอบ
เยี่ยม เลดี้หลังม่าน สำหรับสูตรอาหารจานหลักเพิ่มเติม
